- หน้าแรก
/
- รูป คลังนาปลาข้าว ชลบุรี
ป้ายราคาหรือสมุดเมนู
เอาจริงๆ ...มิชลินกี่โมง?ปี 2025 มีร้านในชลบุรีที่ได้ มิชลิน BiB Gourmand เพิ่มเติมใหม่อยู่ 5 ร้าน และ1 ในนั้น มีชื่อร้าน คลังนาปลาข้าว ซึ่งอยู่แถวๆ ต.หนองตำลึง เป็นร้านอยู่ในทุ่งนา เส้นทางการเดินทางถนนคดเคี้ยว ลึกจากถนนเส้นหลักมามากพอสมควร ถนนดีอยู่ แต่แคบนิดหน่อย และวิว+แหล่งเที่ยวแถวนี้ไม่มี ดังนั้น ต้องตั้งใจมากินอ่ะ ที่จอดเยอะอยู่
รางวัลมิชลิน จะไม่ใช่แบบ 1ดาว 2ดาว อะไรแบบนั้น อันนั้นเขาเรียก รางวัลมิชลินสตาร์
แต่ของร้านคลังนาปลาข้าว จะเป็น BiB Gourmand 2025 [บิบ กูร์มองค์] คือเป็นร้านที่มีเอกลักษณ์ ขั้นตอนการปรุงเรียบง่าย เป็นเมนูท้องถิ่น อร่อย ในราคาสมเหตุสมผล
นอกจากนี้ ยังออกรายการครัวคุณต๋อย[หลายครั้ง] และรายการอื่นๆอีกทางทีวี [เหมือนการันตีว่ามีโปรไฟล์]
เมนูทางร้านเดิมทีเน้นหนักไปทางอาหารอีสาน หลังๆมีหลากหลายแนวมากขึ้น ทั้งไทย ซีฟู้ด อาหารป่า แม้แต่หมูสะเต๊ะก็ยังมีในเมนู อันนี้ก็ยัง งง ว่ามายังไง
และถ้าใครมาเป็นแบบหมู่คณะ เขามีเซตเมนู10แบบ กับข้าว5-6อย่างมั๊งนะ ในราคาแค่1000เดียว [อันนี้ถือว่า เวิร์คอยู่ ถ้ามากันหลายคน]
เมนูที่สั่ง พี่หมีเน้นเป็นเมนูที่ออกทีวี และออกหนังสือแนะนำมิชลิน เลย กะว่าโดน...ใจแน่!
@ต้มยำไก่บ้านป่า [ออกครัวคุณต๋อย] รสชาติแซ่บดี กลมกล่อม เปรี้ยว+เผ็ดร้อนกำลังดี ปริมาณให้เยอะมาก ทั้งเครื่อง ทั้งไก่ ล้นชาม คุ้มอยู่ จะมีติดอยู่เรื่องเดียว...คือมันก็ไม่ได้ว้าว...ขนาดนั้น เพราะมันไม่ได้แตกต่างจากที่เคยๆกินเจ้าอื่นๆมา แต่โดยรวมก็คือดีแหล่ะ ได้มาตราฐาน
@สามชั้นทอดน้ำปลา [แนะนำจาก google และwongnai] ให้เยอะ ชิ้นหนา [หนาไป] กรอบ [จนเกือบใกล้เวเวลไหม้บริเวณส่วนของเนื้อ] มีส่วนที่แห้งและเหนียว มันหมูฉ่ำๆจ้า น้ำจิ้มแจ่ว [ใส่น้ำตาล?] จำได้ว่าคือสูตรอิสานเขาไม่ใส่ คือใส่ได้แหล่ะ แต่น่าจะมากไปนิด ติดหวาน สรุป จานนี้ห่อกลับ เคี้ยวไม่ไหวงับ
@ไข่หมึกผัดพริกแกงแสนตุ้ง [ออกครัวคุณต๋อย และลงหนังสือแนะนำมิชลินไกด์] คาดหวังมากสำหรับเมนูนี้ มาเพราะเมนูนี้เลยนะ อยากกิน ปรากฏว่า ผิดหวัง พริกแกงผัดไม่เข้าเนื้อไข่หมึก ไข่หมึกยังจืดๆอยู่เลย ส่วนพริกแกงมันหอมแหล้ะ แต่มันไม่ค่อยเผ็ดเท่าไรสำหรับเรา และมีรสขมประแหล่มติดมา แม้ปริมาณจะให้เยอะ แต่รสชาติมันไม่ได้อ่ะ .....จึงห่อกลับ
@ห่อหมกอ่าวไทย ที่สั่ง ไม่ได้อยากกิน แต่เห็นรูปในเมนูมันสวยดี ก็เลยลองสั่งมา รูปลักษณ์ตรงตามปก เนื้อห่อหมกรสชาติธรรมดา นวลๆ ไม่เผ็ด สิ่งที่โรยมา กั๊งเอย ไข่ปลาเรียวเซียวเอย ...จืดสนิท ไม่มีรสอะไร เหมือนของต้ม มีไว้โรยผิวหน้าห่อหมก ...พิจารณาจากเคริ่องที่โรย ให้เยอะอยู่ คะแนนจึงให้แบบ...พอทนล่ะกัน
@ชามะนาว อันนี้เด็กเสริฟ์ บอกว่าเป็นของคาเฟ่ทางร้าน [เขามีส่วนที่เป็นคาเฟ่แยกส่วนจากร้านอาหาร] แก้วเท่าไรไม่รู้ จำไม่ได้ แต่ที่แน่ๆคือ รสชาติมันแย่ จืดสนิท ไม่หวาน ไม่เปรี้ยว ไม่อะไร ชาจางๆเนี่ยแหล่ะ เสียดายตังค์ รถเข็นยังชงอร่อยกว่า ชัดเจนนะ
สรุป นอกเรื่องนิดนึง เจ้าของเขาเป็นคนแรกๆในจังหวัดเลยนะที่รวบรวม ส่งของบริจาคจากภาคประชาชนคนชลบุรี ส่งไปให้ทหารแนวหน้าช่วงรบกับเขมร นับว่ามีน้ำใจ และน่าชื่นชม
แต่ในเรื่องของอาหาร ส่วนตัว ก็ว่าคัดเมนูจากสื่อที่เคยออกมาแล้วนะ ...พบว่า ส่วนตัวเลยนะ ไม่ค่อยโดนอ่ะ บางทีอาจจะดีในเมนูอื่นล่ะมั๊งนะ
ตอนนี้เอาเกรด มิชลินกี่โมง???ไปก่อนละกัน
จบ.
4 Likes0 Comment
