- หน้าแรก
/
- LA FORET NOIRE • อร่อยดี ร้าน Le Salon De L'atelier De Joel Robuchon Central Embassy
LA FORET NOIRE • อร่อยดี
ร้านขนมสไตล์ฝรั่งเศสแท้แบบโมเดิร์นLE SALON DE L’ATELIER de Joël Robochon - เลอ ซาลอน เดอ ลัตเตอลิเย่ เดอ โจเอล โรบูชง
ฝากเพจ : ตามล่า Fine Dining
ร้านคาเฟ่เน้นไปทางของหวานสไตล์ฝรั่งเศสของร้าน 1 ดาวมิชลินอย่าง ลัตเตอลิเย่ เดอ โจเอล โรบูชงที่เคยไปกินมาก่อนหน้านี้ ตัวร้านตกแต่งสไตล์ฝรั่งเศสเน้นไปทางโทนสีแดงแฝงความเป็นเอเชียเหมือนร้านสาขาหลัก ขนมหลายอย่างก็ถอดแบบมาจากสาขาหลักเลย
เมนูวันนี้
- Complimentary Bread
ขนมปังดีงามเหมือนสาขาใหญ่เลย หอม อร่อย
- LE CHOCOLAT TENDENCE au chocolat Araguani cremeux, sorbet au cacao amer, biscuit Oréo
(Dark chocolate sorbet and Oreo crumb)
ของหวานตัวนี้มีดีตรงที่มีหลาย Texture โดยช็อคโกแลตเสิร์ฟมาเป็นซอร์เบท์ เปรี้ยว หวาน กินคู่กับโอลิโอเสิร์ฟมาเป็นครัมเบิลเล็กๆ และมีช็อคโกแลตลูกกลมเล็กๆให้เคี้ยวอีกด้วย ที่ชอบมากคือตัว Cremeax a l'Araguani คล้ายๆวิปครีม หอมอร่อยมาก
- LE SOUFFLE chaud au guanaja, glace à la pistache de Sicile
(Warm guanaja chocolate soufflé)
ซูเฟลดาร์คช็อคโกแลต พอตักเข้าปาก กลิ่นหอมของกัวนาจาช็อคโกแลตลอยนำมาก่อนเลย รสชาติหวานปนขม อร่อย ข้างในตรงกลางมีเบอรี่เปรี้ยวหวานเพื่อตัดกับช็อคโกแลต ถือว่าทำออกมาได้ดี
- LA FORET NOIRE comme un champignon à la griottine, cœur de chocolat au kirsch
(Black forest dessert in a mushroom version, kirsch cream, cherry coulis)
อันนี้ยอมรับเลยว่าตอนแรกสั่งเพราะมันสวย 555 แต่รสชาติก็ออกมาดีนะ เป็นขนมแบล็คฟอเรสทำออกมาในรูปเห็ดแชมปิญอง ออนทอปด้วยซอสเชอรี่ และครีมทำจากเหล้าเชอรี่ อร่อยดี ซอสตัดกันกับช็อคโกแลตได้ดี เจือด้วยเหล้าหอมๆ พนักงานย้ำว่าเวลากินต้องตักทุกอย่างกินพร้อมกันถึงจะได้รสชาติที่ดีที่สุด
- LES GLACES
Vanilla grand cru `Alain Abel`, Tainori chocolat 72%, Sicilian pistachio
ไอศกรีมสามอย่างคือ
1) ไอศกรีมวานิลลา กรอง ครู โดย Alain Abel ชื่อดังจากตาฮิติ
2) ไอศกรีมไทโนรีชอคโกแลต 72% จากฝรั่งเศส
3) ไอศกรีมถั่วพิสตาชิโอจากเกาะซิซิเลียน ประเทศอิตาลี
ตอนกินผสมดาร์คช็อคโกแลตกับวานิลลากินพร้อมกันคือดีงามมาก รสขมของดาร์คช็อคโกแลตปนรสหวานและแซมด้วยกลิ่นวานิลลา เข้ากันสุดๆ
- Plain Madeleines
มาเดอลีนรสชาติธรรมดา
- TWG Silver Moon Tea
ชา TWG กลิ่น Silver Moon หอมมาก รสชาไม่แรง แต่กลิ่นดอกไม้มาเต็ม ตัดกับของหวานได้ดีมาก
โดยรวมประทับใจ ไว้กลับมากินอีก
2 Likes0 Comment
