- หน้าแรก
/
- รูป ครัวอาจารย์สายหยุด & หมอทราย
สุดยอดอาหารไทยตำรับชาววัง พิถีพิถันทั้งเรื่องรสชาติและหน้าตาอาหาร มาเชียงใหม่ต้องไม่พลาดทริปเชียงใหม่ของแอดและทีมงาน พาไปชิมอาหารไทยแบบชาววังผสมผสานกับความงามของศิลปะการตกแต่งอาหาร จนได้รางวัลมิชลินไกด์ 3 ปีซ้อน (2023 - 2025) ที่ร้าน "ครัวอาจารย์สายหยุด&หมอทราย" ซึ่งเป็นอีก 1 ร้านดังของเมืองเชียงใหม่ เปิดขายมาตั้งแต่ปี 2547
ตัวร้านนั้นใช้บ้านตกแต่งเป็นร้านอาหาร มีที่สำหรับจอดรถได้หลายสิบคัน อยู่บริเวณใกล้ๆ เปิดขายทุกวันตั้งแต่ 10.00 - 21.00 น (หยุดทุกวันพุธ) แอดขอแนะนำให้โทรศัพท์มาจองโต๊ะล่วงหน้า มิฉะนั้นอาจจะต้องรอคิวนานครับ
เมนูอาหารนั้นสั่งไปเยอะมาก เริ่มจากเมนูรองท้องกินเล่น เป็นเมนูเสิร์ฟฟรีทุกโต๊ะนั่นคือ "มะม่วงน้ำปลาหวาน" เรียกว่าเป็นเมนูเรียกน้ำย่อย ต่อด้วยเมนูอาหารไทยโบราณ"หมี่กรอบชาววัง" (225 บาท) และ "หมูโสร่ง"(ชุดใหญ่ 10 ชิ้น 150 บาท) เรียกว่าเป็นออเดิร์ฟที่กินคนละคำ 2 คำ เอร็ดอร่อยกันถ้วนหน้า
ต่อมาจึงเริ่มด้วยเมนูหลักเริ่มจาก "ห่อหมกทอด"(160 บาท) หน้าตาจะออกมาคล้ายๆทอดมันแต่รสชาติจะมีความเผ็ดเครื่องแกงเล็กน้อย ตามมาด้วย "สำรับน้ำพริก 7 ชนิด" อาทิ น้ำพริกอ่อง น้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกกะปิ น้ำพริกปลาร้า น้ำพริกมะขาม ฯลฯ กินคู่กับหมูทอด ปลาทอด ไข่ต้ม และ ผักสด (550 บาท)
ลืมบอกว่าไปว่าข้าวสวยของทางร้านสามารถเลือกสีได้ จึงสั่งเป็นแบบ "ข้าวสามสี" (120 บาท) กินคู่กับ "ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน" (385 บาท) รสชาติเครื่องแกงเข้มข้นถึงใจ "แกงคั่วใบชะพลูปู" (450 บาท) กินคู่กับ "เส้นขนมจีน" (30 บาท)รสชาติแกงคั่วนี่ค่อนข้างจัดจ้านทีเดียว
เสริมด้วยเมนูน้ำแกงแบบไทยๆ "ต้มข่าปลาสลิดยอดมะขาม" (250 บาท) รสชาติน้ำซุปเข้มข้นออกเปรี้ยมอมหวาน ยังมี "เชียงดาผัดไข่" (250 บาท) และ "กุ้งราดซอสมะขาม"(320 บาท) ได้กุ้งสดเนื้อแน่นๆ ราดซอสรสชาติดี
หมดจากของคาวต่อด้วยของหวาน ด้วยเมนูแนะนำของทางร้าน ""ชุดไอศกรีมไทยพร้อมข้าวเหนียวมันเชื่อม"(200 บาท) ทางร้านใช้เป็นไอศกรีมวนิลาโรยหน้าด้วยถัวลิสง "ข้าวเหนียวมะม่วง" (200 บาท) "เซ็ตขนมไทยรวม 9 ชิ้น" (110 บาท) "สาคูแคนตาลูป" (50 บาท) "สละลอยแก้ว"(50 บาท)
โดยรวมต้องยกให้เมนูอาหารไทยของร้านครัวอาจารย์สายหยุดฯ เป็นเมนูที่อนุรักษ์ความเป็นไทย ใส่ใจในรายละเอียดอาหารได้ดี การให้บริการดีเยี่ยม แอดแนะนำเลยว่าถ้ามาเป็นครอบครัว อย่างน้อยต้องแวะมาลองชิมที่ร้านดูสักครั้งครับ 4 กะโหลกครึ่งไปเลย ☠️☠️☠️☠️💀
#ครัวอาจารย์สายหยุดแอนด์หมอทราย
#ตามไปชิมbyนายkornga
#Wongnai2025
0 Like0 Comment
