- หน้าแรก
/
- รูป Croissant Taiyaki Siam Square One
3.5
ขนมรูปปลาชื่อดัง ไส้แน่นๆร้านนี้ค่อนข้างโด่งดังในไอจีมาซักพักค่ะ ด้วยตัวของขนมที่มีรูปเป็นปลาน่ารักๆ และวิธีการทำที่ต้องนำไปปิ้งๆเหมือนต้นตำหรับอย่างประเทศญี่ปุ่น พอทางร้านไปตั้งร้านชั่วคราวหน้าดิจิตอลเกตเวย์ เลยมีคนไปยืนต่อแถวยาวกันเลยค่ะ ครั้งแรกที่ไปเห็นก็ไปยืนต่อแถวกับเค้าด้วย แต่ปรากฏว่า พนักงานเดินมาบอกว่าหมดแล้วค่ะ เลยอดทานไป พอคราวนี้เห็นคิวซักสิบกว่าคน เลยรีบเดินเข้าไปต่อแถว ในใจก็คิดว่า เอ๊ะ!! หมดอีกรึเปล่า ต่อไปซักพักก็มีคนมาต่อเรื่อยๆ แถมไม่มีพนักงานเดินมาบอกว่าหมด เลยโอเคค่ะ ได้ทานแน่ๆคราวนี้
เท่าที่หาข้อมูลมา ร้านี้เป็นร้านที่ถูกนำเข้ามาจากประเทศญี่ปุ่น โดยคุณกรกฤช จุฬางกูร ที่ได้มีโอกาสไปลิ้มลองรสชาติของเจ้า Croissant Taiyaki ในย่านชินจูกุ ประเทศญี่ปุ่น เพราะด้วยเนื้อแป้งที่มีความหนา 24 ชั้น เคลือบด้วยน้ำตาลเกล็ดใหญ่ แล้วนำไปอบทำให้น้ำตาลละลายเคลือบชั้นแป้ง เพิ่มความกรุบกรอบ และรสชาติที่ดีค่ะ
-บรรยากาศ-
ตัวร้านตั้งเป็นร้านชั่วคราวอยู่หน้าดิจิตัลเกตเวย์ค่ะ มีป้ายร้านและคนยืนต่อแถวยาวๆสัญลักษณ์ ทางร้านจะทำขนมกันสดๆตรงนั้นเลยค่ะ มีเตาและพิมพ์รูปปลาเรียงราย พร้อมกับพ่อครัวแม่ครัวที่ช่วยกันย่างขนมกันอย่างมือเป็นระวิงค่ะ
-เมนูของทางร้าน-
ขนมไทยากิ มี 3 ไส้
1. ไส้ถั่วแดง (ชิ้นละ 60 บาท)
2. ไส้คัสตาร์ด (ชิ้นละ 65 บาท)
3. ไส้ชาเขียว (ชิ้นละ 70 บาท)
เมนูที่สั่ง-
ก่อนอื่นต้องขอบอกก่อนว่าตัวแป้งของขนมทางร้านใช้วิธีทำที่เหมือนกัน โดยการโรยน้ำตาลเกล็ดใหญ่ไว้ให้ถั่วพิมพ์รูปปลาที่จะอบขนมไว้ด้านนึง แล้ววางแป้งลงไปลงบนพิมพ์ที่โรยน้ำตาล ใส่ไส้ และประกบด้วยแป้งอีกหนึ่งแผ่น จากนั้นก็ปิดพิมพ์ แล้วกลับด้านไปมาบนเตา จนขนมมีสีเหลืองน้ำตาลสวยค่ะ พักให้ขนมเย็นแล้วจึงบรรจุใส่ห่อ ซึ่งแต่ละไส้ก็จะมีลักษณะการห่อที่แตกต่างกัน หรือจะสังเกตไส้จากตัวขนมก็ไม่ยากค่ะ ตอนทาน ตัวแป้งของขนมจะให้ความสัมผัสกรุบกรอบของตัวแป้ง และน้ำตาลอยู่ด้านนอกค่ะ
1. "ขนมไทยากิ ไส้ถั่วแดง” (ชิ้นละ 60 บาท) ไส้ถั่วแดงของทางร้าน ทางร้านจะใช้ที่ไอศครีม ตักถั่วแดงกวนเป็นลูกกลมๆ วางลงบนแป้งค่ะ ทำให้ทุกชิ้นได้ไส้แบบเต็มๆ และมีขนาดใกล้เคียงกัน ตัวถั่วมีรสหวานกำลังดีค่ะ
2.*** "ขนมไทยากิ ไส้คัสตาร์ด” (ชิ้นละ 65 บาท) ไส้นี้ไม่เห็นวิธีการทำค่ะ แต่ไส้คัสตาร์ดสีเหลืองนวลที่ให้มาเยอะมากๆ หั่นทีไส้ล้นออกมาเลยค่ะ แถมรสชาติดีด้วย เป็นคัสตาร์ดเหลวๆ เนื้อนวลๆ หวานกำลังดีค่ะ
3. "ขนมไทยากิ ไส้ชาเขียว” (ชิ้นละ 70 บาท) ไส้ชาเขียวมีลักษณะคล้ายไส้ครัสตาร์ดค่ะ แต่เป็นสีเขียว รสชาติหวานนิดๆ มีกลิ่นชาเขียวเบาๆค่ะ
-บริการ-
บริการมาตรฐานค่ะ
-การเดินทาง-
ร้านตั้งอยู่เป็นร้านชั่วคราว อยู่ที่หน้าดิจิตอลเกตเวย์ ตรงสยามค่ะ ล่าสุดได้ข่าวว่าจะตั้งจนถึงวันที่ 31 มกราคม ปีหน้าค่ะ
KiMCHi WaSaBi
21/12/2014
20 Likes0 Comment
