- หน้าแรก
/
- Pastéis de nata ร้าน Manteigaria Lisbon
4.5
แม้ไม่ใช่ร้านที่มีชื่อเสียงเก่าแก่ที่สุด แต่ Portuguese Egg Tart ที่นี่คือ The Best - อร่อยที่สุดในโลก!เป็นที่รู้กันดีว่าประเทศโปรตุเกสนั้นเป็นต้นกำเนิดของขนมทาร์ตไข่ก่อนที่จะแพร่หลายไปทั่วโลกอย่างทุกวันนี้ สำหรับคนที่มาเที่ยวโปรตุเกส การมาลองชิมทาร์ตไข่หรือ “Pastéis de nata” จึงเป็นเรื่องห้ามพลาดเลยทีเดียวล่ะค่ะ โดยที่กรุง Lisbon นั้นมีร้านที่โด่งดังอยู่ 2 เจ้าด้วยกัน เจ้าแรกคือร้าน Pastéis de Belém ที่เราเคยรีวิวไปแล้ว (https://www.wongnai.com/reviews/1480730357bd4760b7de85fdfa2e2ba1) ส่วนอีกเจ้าก็คือ Manteigaria เจ้านี้ล่ะค่ะ
ในแง่ชื่อเสียงนั้น ร้าน Pastéis de Belém จะเป็นที่รู้จักมากกว่าเพราะได้ชื่อว่าเป็นผู้คิดค้นทาร์ตไข่ขึ้นเป็นเจ้าแรกและยังรักษาสูตรดั้งเดิมไว้จนปัจจุบัน เป็นร้านเก่าแก่ที่มีอยู่เพียงหนึ่งเดียวร้านนี้ ไม่มีสาขาที่ไหนอีก เลยทำให้ทุกคนที่ไปที่ Lisbon ต้องหาโอกาสไปแวะซักครั้ง ส่วน Manteigaria นั้นเป็นร้านรุ่นใหม่ที่ไม่มีเรื่องราวทางประวัติศาสตร์ใดๆให้ตื่นเต้น สิ่งที่โดดเด่นจึงเป็นเรื่องของรสชาติล้วนๆที่สร้างความนิยมให้กับร้านแบบท่วมท้นจนมีการขยายสาขาที่ Lisbon ถึง 2 สาขา แถมด้วยสาขาใหม่เอี่ยมใหญ่โตใน Porto อีก 1 แห่ง สำหรับเราได้แวะไปลองที่สาขา Original ตรงหัวมุมตรงข้ามจตุรัส Praça Luís de Camões ในย่าน Chiado ค่ะ
****-บรรยากาศ-****
ร้านสาขาดั้งเดิมนี้เป็นห้องแถวเล็กๆที่เคยเป็นร้านขายเนยมาก่อน ด้านหน้าร้านก็เลยมีการสลักไว้แต่เดิมว่า “Manteigaria Uniao” ซึ่งคำว่า Manteigaria ก็มีความหมายแปลว่า Butter นั่นเอง แล้วก็เลยกลายเป็นชื่อร้านไปในที่สุด ภายในร้านอุทิศพื้นที่ให้กับครัวที่ทำการอบขนม Pastel de Nata แทบทั้งหมด โดยมีกระจกใสกั้นให้มองเห็นขั้นตอนการทำขนมได้ชัดเจน ทำใหม่ๆเสิร์ฟร้อนๆตลอดเวลา มีเคาน์เตอร์ยาวๆให้ลูกค้ามายืนทานในร้านได้ โดยวางกล่องทิชชู่และกระป๋องใส่ผง Cinnamon กับน้ำตาล Icing ไว้ให้ แต่ไม่มีโต๊ะเก้าอี้ใดๆ บางช่วงเวลาลูกค้าเยอะๆก็เลยมีคิวต่อไปตามถนนเหมือนกันค่ะ
****-สั่งมาลอง-****
• Pastéis de nata – แป้ง pastry ที่นี่ซ้อนเป็นชั้นๆสวยงาม ทั้งบางทั้งกรอบกริ๊บยิ่งกว่าร้านดังที่ Belem ซะอีก เพอร์เฟ็คท์สุดๆ ไส้คัสตาร์ดด้านในอุ่นๆ เนื้อเนียนกึ่งเหลวแบบอีกนิดเดียวก็จะเป็นลาวาได้แล้ว ไม่มีการเซ็ทตัวเป็นก้อนแม้แต่น้อย หวานหอมวานิลลาผสมกลิ่น Cinnamon ที่โรยลงบนผิวหน้า รสชาติครีมมี่และเข้มข้นชัดเจน รู้สึกได้ถึงความอร่อยของครีมคัสตาร์ดที่แผ่ซ่านทั่วลิ้นและเนียนนุ่มแทบจะไหลลงคอได้เอง ปลื้มปริ่มน้ำตาจิไหล จากที่ตั้งใจจะมาชิมแค่ชิ้นเดียวกลายเป็นสั่งเบิ้ลรัวๆเลยล่ะ
สำหรับร้านสาขานี้เท่าที่เห็นก็มีขนมขายอยู่เพียงอย่างเดียวนี่ล่ะค่ะ แต่มีเครื่องดื่มทั้ง Lemonade โกโก้ และกาแฟให้สั่งได้ด้วย ส่วนอีกสาขาที่ Time Out Market ก็ดูจะคล้ายๆกัน แต่ทราบมาว่าอีกสาขาที่เมือง Porto นั้นทั้งกว้างขวางมีที่นั่งเยอะและมีเมนูอื่นๆหลากหลายทั้งของคาวของหวานให้เลือก ถ้ามีโอกาสไปก็น่าแวะทีเดียวนะ
****-The Verdict-****
ความที่ทั้ง Manteigaria และ Pastéis de Belém ต่างก็โด่งดังทั้งคู่ หลายคนมักจะถามว่าเจ้าไหนอร่อยกว่ากัน ซึ่งเท่าที่ลองถามไกด์เจ้าถิ่นดูก็มักได้คำตอบแบบกั๊กๆประมาณว่าแล้วแต่ใครชอบแบบไหน บางคนก็เลี่ยงไปว่ามันคือขนมคนละอย่าง เอามาเทียบกันไม่ได้ก็มี (สาเหตุที่อ้างแบบนี้เราลงไว้ในรีวิวร้าน Pastéis de Belém แล้วนะคะ) หลังจากเราชิมทั้งสองร้านเทียบกันแล้ว ขอตบโต๊ะฟันธงเลยว่า Manteigaria นี่ล่ะ อร่อยที่สุดในโลกแล้ว เรื่องรสชาตินั้นยกให้เป็นเบอร์ 1 แบบไร้ข้อกังขาไปเลย ตั้งแต่ที่เคยทาน Egg tart มาทั้งในฮ่องกง มาเก๊า และร้านอื่นๆในโปรตุเกส ยังไม่เคยเจอของร้านไหนอร่อยเท่าที่นี่ ร้าน Pastéis de Belém นั้นอาจจะเพียบพร้อมกว่าทั้งความสวยงามของสถานที่ซึ่งเป็นอาคารโบราณจากศตวรรษที่ 19 และมีเมนูที่หลากหลายกว่า แถมยังมีชื่อเสียงจากการเป็นร้านแรกผู้คิดค้นเมนูนี้ แต่ถ้าต้องการเฉพาะแค่อยากมาชิม Pastéis de nata ที่อร่อยขั้นสุด ก็ต้องมาที่ Manteigaria ค่ะ หรือจะให้ดีที่สุดก็ควรแวะทั้ง 2 ร้านเลยนั่นล่ะ
62 Likes0 Comment
