- หน้าแรก
/
- รูป JOJO SOBA JOJO SOBA SAMYAN
บรรยากาศ
โซบะทำมือรสชาติใหม่ ผสานเส้นทำมือและแนวคิดใหม่เข้าด้วยกันร้านนี้เค้าทำโซบะเองไม่ได้ใช้เส้นสำเร็จซึ่งในปัจจุบันแม้แต่ที่ญี่ปุ่นเองก็ยังหายาก ซึ่งหากได้ทานจะรู้สึกถึงความต่างแต่จุดเด่นที่สุดที่ผมสังเกตุกลับเป็นที่นํ้าซุป(ดาชิ) เพราะนํ้าซุปเค้ามีรสที่อ่อนกว่าพวกโซบะของญี่ปุ่นแต่มีความหวาน,เค็ม อูมามิซับซ้อนกว่า จะบอกว่านี่คือรสชาติสไตล์ญี่ปุ่นที่มีกลิ่นอายความซับซ้อนทางรสชาติแบบอาหารไทยแบบชัดเจน เมื่อรวมกับเส้นแบบทำมือจึงเป็นประสบการณ์ซึ่งหาไม่ได้จากร้านอื่นในตอนนี้
รสชาติ 4/5
คุ้มค่า 5/5
บรรยากาศ 4/5
ความว้าว ∞
0 Like0 Comment
