- Home
/
- Photo of Dee Mee Phochana
บ่ะเต็ง
ร้านข้าวต้ม อาหารจีนแต้จิ๋ว บรรยากาศสุดเก๋าร้านข้าวต้ม อาหารจีนแต้จิ๋ว ตึกแถว 1 คูหา ร้านเปิดมาหลายสิบปี อยู่บริเวณสี่กั๊กพระยาศรี ถ้ามาจากปากคลองตลาด มุ่งหน้าเส้นหลังตรงดิ่งสี่กั๊กพระยาศรี ร้านอยู่ซ้ายมือ ที่จอดรถก็หาตามยถากรรมโลดมีโต๊ะบริการลูกค้าไม่เกิน 10 โต๊ะ สามารถรองรับลูกค้าได้ไม่น่าเกิน 50 คน เมนูแนะนำ ข้าวต้มหมูบะเต็ง, ซุปไก่กระเพาะปลา, ปลาจีนน้ำแดง-นึ่งบ๊วย, ปีกไก่น้ำแดง ,หมูสับไข่เค็ม และขาหมู ผมเคยกินครั้งแรกราว ปี 35 ละก็นานๆแวะเวียนไปทีเจ้าของร้านปัจจุบันคือ คนใหม่ ซื้อทั้งกิจการ สูตร กุ๊ก ลูกมือ ยกเซต
รสชาติเหมือนเดินเป๊ะตั้งแต่ดั้งเดิม แต่ราคาปรับขึ้นไปนิดนึง
The Signature Dish ซุปไก่กระเพาะปลาซุปใสรสจืด แทบไม่ปรุงเครื่องเทศ ไก่ตุ๋นเปื่อยนุ่มล่อนแต่ไม่เละกระเพาะปลา นุ่มฉ่ำหอม ไม่มีกลิ่นหืน หมูสับไข่เค็ม หรือ เรียกชื่อเล่นว่าดาวเทียมหมูสับละเอียดเนียนหอมอร่อยปรุงรสได้พอดีไข่เค็ม ก็ไข่เค็มนั่นแหละพอกินรวมกัน นัวชนะเลิศครับ ส่วนตัวผมเมนูนี้ ยังไม่เคยเจอที่ไหนอร่อยกว่า บ่ะเต็ง นุ่ม นัวอร่อย แต่ร้านนี้รสจะต่างกับที่อื่น ตรงที่ บ่ะเต็งรส เค็มครับเค็มกำลังดีไม่มากไม่น้อย กินกับข้าวกำลังอร่อย แล้วแต่คนชอบเลย
5 Likes0 Comment
