- หน้าแรก
/
- รูป TruffleBAKERY 三軒茶屋 Hiroo
5.0
“White Truffle Salted Bread”
มาชิม “White Truffle Salted Bread” ที่เป็นตัวตึงของร้านมาตามหา Shio Pan ในแหล่งที่เป็นต้นกำเนิดซะหน่อยดีกว่า😆
สะดุดตากับตัวร้านอิฐสีแดงและกลิ่นขนมปังหอม ๆ ที่ดึงดูดให้หยุดเดินและแวะเข้าไปด้านในจนได้เจอ “White Truffle Salted Bread” ที่เป็นตัวตึงของร้านที่บอกเลยว่าเลิฟฟฟ🤍 เพราะ aroma คือหอมนวลมาแบบลงตัวมาก ๆ ตั้งแต่เนยที่ใช้เป็นเนยที่ infuse มาด้วย Truffle ต่อด้วยการผสม Freeze-dried White Truffle เข้าไปในตัวแป้ง รวมถึงการเสริมความหอมด้วย Truffle Oil
ตัว Shio Pan ของที่นี่จะเป็นฟิลกรอบตรงส่วนขอบ และซ่อนฟิลนุ่มแซมหนึบนิด ๆ ไว้ด้านใน ที่มาพร้อมความหอมของเนยและ Truffle ที่ฟินแบบสุด เสริมรสเค็มกำลังดีด้วยเกลือเบา ๆ
เข้ามาแล้วทั้งที จะจัดแค่ชิ้นเดียวได้ไง😆 ขอปิดหวานแบบสวย ๆ กับ “Melon Pain”(JPY299) ที่มีหน้าตาความคล้าย Melon Bun ของฮ่องกงอยู่นะ และชิ้นนี้ก็คือดียยย เพราะตัวบันคือนุ่มแบบนุ่มมากกก contrast กับหน้าด้านบนที่มาในสัมผัสกรุบ ๆ กรอบ ๆ ที่สำคัญคือไม่เนยไม่หวานเกินไป กินแบบเพลินมากชิ้นนี้
P.S. ทั้งหมดนี้มาจากความเข้าใจของตัวเองล้วน ๆ (ความเข้าใจของคนที่อ่านภาษาญี่ปุ่นไม่ออกด้วยนะ🤣) ถ้ามีข้อมูลส่วนไหนผิดไป กระซิบมาบอกกันหน่อย อย่าปล่อยให้ต้องเขิลนานนน🫣
1 Like0 Comment
