- หน้าแรก
/
- รูป Cadence Restaurant by Dan Bark
Progressive American Cuisine 1 ดาวที่ห้ามพลาด 🌟🇺🇸 ได้ลองรสมือเชฟ @dan_bark ครั้งแรกตั้งแต่สมัยเชฟทำร้าน Upstairs มื้อนั้นจำได้แม่นเลยว่าจานปลาทูน่าของเชฟคือทูน่าที่อร่อยฝังใจมาก จาก Upstairs ในวันนั้นมาเป็น Cadence ในวันนี้ ฝีมือของเชฟเติบโตขึ้นในทุกๆมิติ ที่นี่เป็นร้าน 1 ดาวที่อาหารได้ถูกนิยามว่าเป็น Progressive American Cuisine ด้วยความที่เชฟเป็นคนเกาหลีที่เกิดที่อเมริกาและได้ใช้ชีวิตอยู่ในทั้งเอเชียและตะวันตก เชฟเลยได้มีโอกาสเรียนรู้เทคนิคต่างๆมากมายจากทั้งสองฝั่ง
มื้อนี้เป็นคอร์สใหม่ที่ร้านเพิ่งเปลี่ยน ชอบที่ตอนเริ่มต้นเค้าจะให้เข้าไปทาน small bites ในห้องกระจกก่อน จากนั้นถึงจะพาไปนั่งที่โต๊ะ ปกติไม่ใช่สายคาร์บแต่ดันติดใจโดนัทเบค่อนแจมและขนมปังของทางร้านสุดๆ จานอื่นๆก็ทำออกมาได้น่าสนใจมีดีเทลมากมายตามสไตล์เชฟแดน Mocktail Pairing ที่นี่ก็ดีไม่หวานจนเกินไป อีกอย่างที่ประทับใจคือพนักงานที่ร้านสามารถอธิบายทุกอย่างได้อย่างชัดเจน อะไรที่ถามไปแล้วเค้าไม่รู้หรือไม่แน่ใจก็จะไปถามมาให้ ไม่มีแบบตอบคลุมเครือให้งง เลิศมาก 👏🏻👏🏻👏🏻
ปล. ร้านมีที่จอดรถสะดวก
.
฿5,300++ 15 Courses
.
.
📍@cadence_restaurant - ปรีดีพนมยงค์ 25
#orn_bellyjourney #orn_finedine #orn_michelin #orn_cadence
0 Like0 Comment
