- หน้าแรก
/
- รูป ริมน้ำ (แม่กลอง)
ปลาทูอร่อยมาก ร้านสะอาด และราคาไม่แพงร้านเก่าแก่กว่า40ปีริมน้ำแม่กลองที่ได้สมญานามว่าแม่กลองสามน้ำ เจ้าของเป็นชาวแม่กลองขนานแท้รุ่นที่สี่แล้ว ผ่านชีวิตและเรื่องราวมามากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งความเชี่ยวชาญในเรื่องราวของปลาทู นอกจากอาหารจะคงรสชาติและวิธีการแบบฉบับดั้งเดิมแล้ว มิตรภาพและเรื่องราวที่ได้พูดคุยรับรู้ ก็เป็นเสน่ห์ที่เพิ่มเติมรสชาติให้กับมื้ออาหารได้เป็นอย่างดี
ปลาทูแม่กลองแท้จะตัวไม่ใหญ่นัก เนื้อไม่หนาและแน่นเหมือนปลาจากทะเลอินโดนีเซีย เนื้อจะบางกว่าแต่รสชาติหอมมัน ตากแดดเดียวไม่แห้งแข็งและทอดพอกรอบเคี้ยวได้ทั้งตัว โดยเฉพาะส่วนหัวที่หอมมันเป็นพิเศษ
อีกจานคือปลาทูย่างน้ำปลาหวาน หอมด้วยควันจากกาบมะพร้าวแบบดั้งเดิมที่หาทานจากที่ไหนไม่ได้อีกแล้ว แกล้มด้วยสะเดาลวกน้ำปลาหวาน ขมหอมชุ่มคอ หรือแค่เหยาะด้วยน้ำปลาพริกหอมแดงซอย ก็จะได้รสชาติแท้ๆของเนื้อปลาทูหอมมัน
อีกเมนูที่ไม่น่าพลาดคือปลาหมึกผัดกะปิที่เป็นจานเด่นของร้าน ปลาหมึกตัวขนาดกำลังดี เนื้อไม่หนาเหนียวจนเกินไป ผัดคลุกไปกับกะปิหอมรสเข้มข้นและกระเทียมกลีบใหญ่ คลุกข้าวได้จนเกลี้ยงจาน
ถ้าต้องการหลีกหนีจากความคึกคักของตลาดอัมพวา มองหามุมสงบไม่พลุกพล่าน บรรยากาศเรียบง่ายริมน้ำ ร้านนี้เหมาะสำหรับนั่งชิวๆตอนเย็น ดูชีวิตของชาวแม่กลองตอนแดดร่มลมตกได้ป็นอย่างยิ่ง
0 Like0 Comment
