- หน้าแรก
/
- รูป Na-Oh Bangkok
✈️ ซ้ำรอบสองกับคอร์สใหม่ล่าสุด✈️ ซ้ำรอบสองกับคอร์สใหม่ล่าสุด Na-Oh Bangkok 🥂 ดินเนอร์สุดหรู fine dining บนเครื่องบินลำโต จัดเต็ม 10 เมนู ที่เชฟรังสรรค์มาเหมือนทำงานศิลปะมาให้ทาน 🎨
.
🍅 สลัดมะเขือเทศ ที่ให้รสเข้มข้น ชัด หวานอมเปรี้ยว ผสานกับตัวซอสโฟมที่นำผ่านวิธีเอสพูม่า ทำให้ได้ตัวซอสที่นุ่มฟู มีความนวลละมุน 🍳 เสิร์ฟในรูปแบบที่เหมือนไข่ดาว เชฟแนะนำให้ทานแบบผ่าครึ่งในส่วนไข่แดงก่อน แล้วผสมกับส่วนไข่ขาวเพื่อทานพร้อมๆกัน
.
🦪 หอยนางรมเนื้อสด นุ่ม หอมหวาน ที่นำไปมิกซ์กับซอสน้ำตะไคร้ เพิ่มรสสัมผัสและความกรุบด้วยแอปเปิลเขียวหอมๆ 🍏 ทำให้คำนี้มีสัมผัสที่หลากหลาย และมีรสชาติที่อร่อยหอมหวานมาก
.
🦀 ไข่ตุ๋นซุปปู ที่ใช้ปูจากสุราษฎร์ธานี ปรุงผสมกับขิงอ่อน ทำให้ได้กลิ่นที่หอมนวลแต่แฝงไปด้วยกลิ่นเครื่องเทศซาบซ่า ตัวไข่ตุ๋นมีความนุ่มเด้งเหมือนคัสตาร์ด 🍮 เชฟแนะนำให้ทานไข่ตุ๋นเปล่าๆ ก่อน จะได้สัมผัสความละมุนของตัวไข่ตุ๋นและได้รสของปูอ่อนๆ แล้วค่อยทานพร้อมกับเนื้อปูด้านข้าง จะได้สัมผัสและกลิ่นของปูที่ชัดยิ่งขึ้น
.
🦐 กุ้งโมจิ เนื้อกุ้งแน่นนุ่มปรุงรสมาหวานๆอ่อนๆ ถูกห่อด้วยแป้งโมจิที่นำไปทำให้มีความกรอบเพื่อเพิ่มสัมผัสที่แตกต่างจากแป้งโมจิคุ้นเคย ราดด้วยซอสรสเผ็ดเล็กน้อย แต่มีความหอมหวานเบาๆ 🍍 และท็อปด้วยสับปะรดที่เพิ่มความฉ่ำ ให้คำนี้มีมิติมาก
.
🍥 โฮตาเตะ ชิ้นโต นำเข้าจากฮอกไกโด นำไปแพนเซียร์ในกระทะ ให้สัมผัสที่นุ่มหนึบกำลังดี มีรสหวานเต็มคำ ราดด้วยซอสมิโซะที่นำไปปรับให้เป็นสไตล์ฝรั่งเศส ยังคงรสที่เค็มเล้กน้อยแต่ให้สัมผัสที่นวลละมุน 🥬 พร้อมส่วนประกอบทั้งอะติโชกและแก่นตะวัน ที่ช่วยเพิ่มสัมผัสให้จานนี้หลากหลายยิ่งขึ้น
.
🐟 ซุปฮาลิบัท ปลาฮาลิบัทที่นำเข้าจากเดนมาร์ก ที่ให้สัมผัสนุ่มแต่แน่น 🍲 ตุ๋นในซุปปลาแห้งสไตล์ญี่ปุ่นที่ให้รสชาติเปรี้ยวหวาน มีความเผ็ดร้อนนิดๆ จากเครื่องเทศที่ใส่ลงไป เพิ่มสีสันและรสชาติด้วยแรดิชที่นำไปดองเพิ่มรสเปรี้ยวหวานและสัมผัสกรอบ
.
🪿 อกเป็ดรมควัน ที่เชฟนำอกเป็ดไปซูวีเพื่อให้ได้เนื้อที่นุ่มและฉ่ำ ก่อนจะนำไปย่างให้หนังกรอบ เสิร์ฟพร้อมซอสที่ทำมาจากน้ำแอปเปิลหวานหอม 🍏 และมีตัวซอสพิเศษที่นำแอปเปิ้ลไปผสมกับน้ำกิมจิทำให้ได้รสเปรี้ยวหวาน เป็นการผสมผสานวัตถุดิบจากหลายเชื้อชาติได้ดีมาก
.
🍚 ข้าวบาสมาติที่หุงในน้ำลำไยสีทองและเครื่องเทศสไตล์อินเดีย ทำให้ได้ข้าวบิริยานิที่มีความหอมของกลิ่นลำไย มีความเผ็ดร้อนและหอมกลิ่นเครื่องเทศมากๆ 🥩 ท็อปด้วยเนื้อ Dry-Aged 20 วัน นำไปเผากับไม้ลำไย ทำให้ได้เนื้อที่นุ่มและมีกลิ่นที่หอม ทานพร้อมกันแล้วยิ่งอร่อยหอมมัน กลิ่นหอมฟุ้งทั่วทั้งปาก
.
🍦 ไอติมทรัฟเฟิล เมนูที่เชฟนำกลับมาอีกครั้งเพราะลูกค้าเรียกร้อง ตัวไอติมมีส่วนผสมของช็อกโกแลตและเอสเปรสโซ่ 🍫 และที่ขาดไม่ได้คือทรัฟเฟิลสดที่ให้กลิ่นหอมชัดทะลุออกมา เคลือบด้วยผงชาโคและเฮเซลนัทกรุบกรอบ จะบอกว่าเป็นของคาวก็ไม่เชิง ของหวานก็เป็นไปได้ อร่อยหอมฟุ้ง อบอวลมากจริงๆ
.
🍊 ปิดจบด้วยไอติมยุซุ ครีมมูสและซอสส้ม ที่ทั้งหอมหวานผสมความเปรี้ยวเล็กน้อย มาพร้อมครัมเบิลกรุบกรอบ หอมฉ่ำแบบที่ปิดมื้อได้สวยงาม
.
⭐️ จบคอร์สแบบเต็มอิ่มสุดๆ ทั้งความอร่อยและบรรยากาศ รวมถึงบริการที่เนี๊ยบมาก ไม่อยากให้พลาดเลยจริงๆ
.
📍 Na-Oh Bangkok
⏰ 18.00 - 22.00 น.
🛵 https://maps.app.goo.gl/tEwUWZvcRnrGmEKQ7
🅿️ จอดรถในโซนของโครงการช่างชุ่ย
0 Like0 Comment
