- หน้าแรก
/
- บิงซูมะม่วง ร้าน Fruit Court 18th floor โรงแรม ใบหยกสกาย
มาฟินกับเทศกาล "ทุเรียนฟีเว่อร์" และหลากหลายเมนูจากผลไม้สุดอลังการเคยทราบมานานแล้วว่าที่โรงแรมใบหยกสกายนั้นมีบุฟเฟต์เก๋ๆอย่างบุฟเฟต์ผลไม้อยู่ ฟังดูน่าสนใจมากมาย สำหรับช่วงนี้มีจัดโปรโมชั่น “ทุเรียนฟีเว่อร์” ที่นอกจากจะมีทุเรียนและผลไม้ต่างๆให้ตามปกติแล้ว ยังมีสารพัดเมนูทั้งคาวหวานที่ทำจากทุเรียนกว่า 20 รายการให้ได้ลอง พร้อมทั้งอาหารที่สรรสร้างจากผลไม้อื่นๆอีกกว่า 50 เมนู โดยมีจัดขึ้นระหว่างวันที่ 15 พฤษภาคม 2561 – 30 มิถุนายน 2561 เท่านั้น เมื่อมีโอกาสเราจึงไม่ยอมพลาด ต้องขอไปจัดซะหน่อยค่ะ
****-ข้อมูลพื้นฐาน-****
● Fruit Court นี้ตั้งอยู่บนชั้น 18 ของโรงแรม แม้จะเป็นห้องที่ไม่มีวิวใดๆให้ชื่นชม แต่เมื่อซื้อบัตรทานบุฟเฟต์นี้แล้วก็สามารถขึ้นไปชมวิวบนจุดชมวิวชั้น 77 และดาดฟ้าพื้นหมุนชั้น 84 ได้ฟรี เมื่อนึกถึงว่าปกติแล้วราคาค่าขึ้นหอชมวิวนั้นตั้งไว้ถึงคนละ 400 บาทก็ถือว่าเกินคุ้มเลยทีเดียว (ราคาบุฟเฟต์ผลไม้นี่ถูกกว่าซื้อบัตรขึ้นชมวิวอีกว่างั้นเถอะ)
● ราคา 390 บาทสุทธิ / ท่าน เด็กสูงไม่ถึง 120 ซม. ราคา 240 บาทสุทธิ / คน
● เปิดบริการเวลา 10.30 น. - 21.00 น. แบ่งเป็นรอบๆ รอบละ 90 นาที เวลา 10.30 / 12.00 / 13.30 / 15.00 / 16.30 / 18.00 / 19.30 น.
● สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมและสำรองที่นั่ง ติดต่อตามช่องทางต่อไปนี้ค่ะ
- โทร. 0-2656-3456 กด 4 และ 0-2656-3939
- Callcenter@baiyoke.co.th
-Line : @Baiyokeskyhotel
-Facebook : Baiyokeskyhotel
- www.baiyokebuffet.com
****-ไลน์อาหาร-****
● ทุเรียนสด – พระเอกของงานนี้ วันที่ไปเจอแต่หมอนทอง ชอบความสุกระดับไหนสามารถแจ้งพนักงานได้ เมื่อเลือกได้แล้วพนักงานจะเฉือนชิ้นเล็กๆให้ชิมก่อนว่าใช่แบบที่ชอบมั๊ย ส่วนคนที่ชอบทุเรียนพันธุ์อื่น ทางร้านบอกว่าจะมีวนๆกันมาตามฤดูกาลล่ะนะ
● ผลไม้สดอื่นๆ – มีทั้งแตงโม สับปะรด แอ็ปเปิ้ล มะเฟือง เสาวรส...และอื่นๆอีกมากมาย ล้วนแล้วแต่ปอกจัดเตรียมไว้ให้หยิบทานได้ง่าย ส่วนที่สามารถแกะทานเองได้ไม่ยากก็จะวางไว้ทั้งลูกให้หยิบได้เลยเช่นกล้วย ลำไย เงาะ...คนชอบผลไม้ฟินไปยาวๆ... จะไปเลือกหยิบผลไม้ทั้งลูกจากโซนกลางห้องไปให้พนักงานปอกให้ก็ได้เช่นกัน
● ทุเรียนย่าง – ชอบไอเดียสุดครีเอทที่เดาว่าน่าจะได้แรงบันดาลใจจากกล้วยปิ้งทับหรือมันเผาราดน้ำเชื่อมกะทิอะไรประมาณนี้ ทุเรียนที่เอามาย่างจะค่อนข้างดิบ ย่างแล้วได้สัมผัสกรอบนอกนุ่มใน แต่รสจะจืดๆมันๆ ต้องราดน้ำเชื่อมทุเรียนด้วยถึงจะลงตัวนะ
● ซาลาเปา – อันนี้ดีงามเกินความคาดหมาย ซาลาเปาอุ่นในตู้ร้อน แป้งนุ่มขั้นสุด ไส้ครีมรสแตงโมก็อร่อยหอมหวานกำลังดี ส่วนไส้ทุเรียนมี 2 แบบ คือไส้ครีมผสมทุเรียน (ทำรูปร่างเป็นเห็ดสีน้ำตาล) และไส้คัสตาร์ดทุเรียน (ทำเป็นรูปทุเรียนเลย) ซึ่งเราชอบอันหลังมากกว่า เพราะเนื้อคัสตาร์ดเนียนนุ่ม ได้รสทุเรียนเต็มๆเข้มข้นกว่าค่ะ
● เมนูมะม่วง – มีทั้งมะม่วงน้ำดอกไม้ มะม่วงมันน้ำปลาหวาน และข้าวเหนียวมะม่วงที่จัดเป็นชิ้นพอดีคำ มะม่วงน้ำดอกไม้สุกของที่นี่หวานเชี้ยบทีเดียวล่ะ
● ผลไม้เชื่อม – ใส่ตู้แช่ใบเบ้อเริ่ม มีให้เลือกมากมายสาธยายไม่ครบ ตั้งแต่ทุเรียน กล้วยน้ำว้า ฟักทอง เผือก... เรียกว่ามีอะไรเอามาเชื่อมได้เป็นจับเชื่อมหมดเลยทีเดียว
● ตำผลไม้ – เปรี้ยวเผ็ดนำสะใจสายแซ่บเลยค่ะสำหรับตำผลไม้ที่นี่ ไม่มีคำว่าเกรงใจนักท่องเที่ยวต่างชาติกันเลย มีตำใส่ชามแก้วใบโตให้ไปตักได้เลย แต่ถ้าใครอยากปรับรส เช่นอยากได้แซ่บกว่านี้ หรือจะให้รสอ่อนลงก็บอกพนักงานตำให้ใหม่ต่างหากได้จ้ะ
● ข้าวแกงผลไม้ – ยกให้เป็นจุดเด่นของที่นี่เลย คือบุฟเฟต์ผลไม้ที่อื่นๆส่วนมากก็ให้ทานแต่ผลไม้กันไป บางที่นั้นถึงจะมีผลไม้ให้เลือกหลายอย่าง แต่พอไม่มีของคาวช่วยตัดรสก็กินไม่ทน กับมุมนี้นอกจากจะทำให้มื้อนี้มีของคาวให้อยู่ท้องแล้ว ยังโชว์ไอเดียครีเอทเมนูสารพัดแกงจากผลไม้ได้น่าทึ่งทีเดียว โดยมีแกงถึง 10 ชนิดคือ แกงเผ็ด / แกงคั่ว / แกงคั่วสับปะรด / แกงเผ็ดผลไม้รวม / แกงมัสมั่นเม็ดขนุน / แกงเผ็ดมะม่วง / แกงกะหรี่มันฝรั่ง แครอท กล้วย / แกงเขียวหวานผลไม้รวม / แกงพะแนงกล้วย / แกงคั่วขนุน พูดถึงฝีมือนี่ต้องบอกว่าเก่งเลย เครื่องแกงหอม กะทิแตกมันสวย รสชาติดีทุกตัว ทานกับข้าวอบเผือกธัญพืชยิ่งรู้สึกเฮลท์ธีไปอีก ชอบค่ะ
● ต้มยำทุเรียนน้ำใส – แอบทึ่งว่าช่างคิดได้ รสต้มยำดีงามมากค่ะ เป๊ะเลย ส่วนทุเรียนนั้นใช้ทุเรียนดิบ ไม่มีกลิ่นรบกวนความเป็นต้มยำ ชิ้นทุเรียนต้มมาก็จะนิ่มๆหน่อยนะ
● หมี่กะทิทุเรียน – เช่นเดียวกับเมนูของคาวอื่นๆ จานนี้ก็ใช้ทุเรียนดิบ ไม่มีกลิ่นให้รู้สึกประหลาด แต่รสชาติคืออ่อนไปหน่อย ต้องปรุงนิดถึงจะพอดีนะ
● ผัดไทยทุเรียน – แยกน้ำราดผัดไทยไว้ต่างหาก เห็นทุเรียนลอยเป็นชิ้นๆ ผัดไทยนี่ปกติก็เป็นเมนูเด็ดของบุฟเฟต์ที่โรงแรมนี้อยู่แล้ว จานนี้แม้จะเอามาใส่ทุเรียนให้ตื่นเต้นหวาดเสียว แต่รสชาติก็อร่อยเข้มข้นตามมาตรฐานผัดไทยที่นี่เค้าล่ะค่ะ ทานเพลินดีมากๆ
● ข้าวเหนียวน้ำกะทิทุเรียน - เมนูสุดโปรดของใครหลายๆคน ของที่นี่คือน้ำกะทิเข้มข้น ใส่เนื้อทุเรียนมาเต็มๆจุใจสุดๆจ้า
● แกงบวดทุเรียน – ส่วนตัวปลื้มถ้วยนี้มากมาย เนื้อทุเรียนสุกหวานในระดับกำลังดีมีอะไรให้เคี้ยว ไม่เคี่ยวงอมมาก รสชาติน้ำกะทิได้สมดุล ไม่หวานเกินไป ถูกใจจริงจังค่ะ
● ข้าวเหนียวเปียกลำไย – ใส่โถปิดฝาไว้ ..ก็เลยอดลองเพราะมองไม่เห็น เสียใจหนักมว๊ากกกก...
● บิงซูผลไม้ – ใช้เวลาทำพอสมควร คิวเลยจะยาวหน่อย เลือกมาเป็นบิงซูมะม่วงกับบิงซูทุเรียน เนื้อบิงซูคือกลางๆไม่ได้ละเอียดนุ่มมาก ราดนมหวานๆ พอให้สดชื่นนะ
● ไอศกรีมผลไม้/โยเกิร์ตผลไม้ – ไอศกรีมมีทั้งรสชาไทย ทุเรียน ลำไย ส้ม มะม่วง toppings มาเต็มทั้งตู้ใหญ่ๆ ใครไม่อยากทานไอศกรีมจะเอา toppings ไปใส่โยเกิร์ตก็เข้าท่าดีเหมือนกันล่ะ
● น้ำผลไม้ / น้ำสมุนไพร/น้ำมะพร้าว – ถึงบุฟเฟต์นี้จะไม่รวมน้ำ แต่ก็มีเครื่องดื่มให้ในไลน์อยู่แล้ว น้ำผลไม้ที่มีให้กดจะผสมพวกน้ำหวานสำเร็จรูป ถ้าใครไม่ชอบก็ลองเป็นน้ำมะพร้าวสดที่มีให้ตักอีกโซนนึงได้ค่ะ
● วุ้นผลไม้ / เยลลี่ผลไม้ / Ice Pop ผลไม้ – เป็นการเอาผลไม้มาแปลงเป็นขนมหวานได้น่ารัก สีสันสดใสมากๆเลยล่ะ
● อื่นๆอีกมากมาย – นอกจากที่ได้ชิมไป ก็ยังมีเมนูอื่นๆอีกเช่นเอแคลร์ทุเรียน โรลทุเรียน เครปทุเรียน ฟองดูว์ผลไม้....ฯลฯ เยอะจนชิมไม่ไหวต้องแปะติดค้างไว้โอกาสหน้า ใครแวะไปก็ลองดูได้น้า
****-The Verdict-****
พูดถึงคุณภาพผลไม้ ที่นี่ก็เหมือนบุฟเฟต์ผลไม้อื่นๆที่จะคละๆกันไป ไม่ได้ถึงกับคัดมาเป็นพิเศษ (ทางร้านแปะป้ายบอกว่าถ้าเลือกผลไม้ไปแล้วปอกออกมาไม่ดี ไม่ถูกใจ ให้นำมาคืนแล้วเปลี่ยนใหม่ได้ไม่ต้องเกรงใจนะ) แต่สิ่งที่โดดเด่นคือความหลากหลายครบครันของไลน์อาหารที่ทำให้เป็นมื้อที่อิ่มครบได้ทั้งของคาวและของหวาน ไม่ได้จะให้กินกันแต่ผลไม้จนเอียน เมนูนี่ทั้งหลากหลายทั้งครีเอทสุดๆ ทานตัดรส-เสริมรสกันได้ไม่เบื่อ อีกทั้งยังสะดวกสบายมีพนักงานปอกผลไม้ให้ทาน สำหรับคนรักทุเรียนที่ไม่สามารถมาจัดบุฟเฟต์ในช่วงโปรโมชั่น “ทุเรียนฟีเว่อร์” นี้ได้ก็ไม่ต้องเสียใจ เพราะทางร้านบอกว่าทุเรียนสดนั้นมีให้ทานที่ Fruit Court นี้ตลอดทั้งปี สลับสับเปลี่ยนสายพันธุ์ทุเรียนไปตามฤดูกาล เพียงแต่เมนูอาหารและขนมจากผลไม้ก็อาจเปลี่ยนธีมไปเป็นอย่างอื่นบ้างเท่านั้นเอง สะดวกเมื่อไหร่ก็แวะมาลองดูค่ะ
Special Thanks : Baiyoke Sky Hotel & Wongnai
62 Likes0 Comment
