- หน้าแรก
/
- รูป Da Lena Trattoria Italiana
👍 ร้านอาหารอิตาลีดั้งเดิมย่านรามคำแหง🇹🇭 Da Lena Trattoria Italiana - ดา เลน่า แทร็ตโทเรีย อิตาเลียน่า
🍴 Italian - อาหารอิตาลี
👨🏻🍳 Chef Gianmichele Olivares - เชฟเจียนมิเคเล่ โอลิวาเรส
🎗️ Da Lena Trattoria Italiana เป็นร้านอาหารอิตาลีที่ที่เราขับรถผ่านไปมาหลายครั้งแต่ยังไม่มีโอกาสแวะมาชิมอย่างจริงจัง ตัวร้านตั้งอยู่ในย่านชานเมืองแถบมีนบุรีโดยมีพื้นที่ภายในให้บรรยากาศค่อนข้าง Cozy และ Casual บนผนังตกแต่งด้วยรูปวาดของเมือง Naples รวมไปถึงภาพของหญิงชุดเหลืองที่กำลังเก็บผลเลมอนซึ่งเชฟบอกว่านี่คือภาพ Nonna ของเขาผู้ซึ่งเป็นแรงบันดาลใจในการตั้งชื่อร้านนั่นเอง
🎗️ เชฟ Gianmichele Olivares เกิดและเติบโตในเมือง Naples แคว้น Campania ทางตอนใต้ของประเทศอิตาลี เขาจบการศึกษาจากสถาบัน Le Cordon Bleu ที่กรุง London ทั้งยังเคยร่วมงานกับเชฟระดับโลกอย่าง Gordon Ramsay อีกด้วย หลังจากนั้นเขาเดินทางเข้ามารับงานเป็นเชฟในประเทศไทยตั้งแต่ช่วงประมาณปี 2007 ปัจจุบันเขาเป็นเจ้าของร้านอาหาร Da Lena Pizzaria Napoletana ก่อนจะขยับขยายมาเปิดร้านเพิ่มคือ Da Lena Trattoria Italiana แห่งนี้ในย่านชานเมืองเมื่อราวเกือบ 4 ปีก่อน ไม่นานมานี้เขายังเปิด Gelateria Da Lena ขึ้นข้าง ๆ กันโดยเขาตั้งใจนำเสนอเจลาโต้โฮมเมดโดยใช้สูตรอิตาลีดั้งเดิมนำเสนอมาในราคาที่เข้าถึงง่าย
🎗️ ลูกค้าสามารถเลือกชิมอาหารได้จากรายการเมนูแบบ À La Carte ได้ตามใจชอบ เราประทับใจ Bucatini Carbonara (Eggs, Pork Cheek and Parmesan) โดยบูคาตินี่เป็นพาสต้าที่มีรูอยู่ตรงกลางโดยเราขอให้เชฟเสิร์ฟมากับซอสคาโบนาร่าสูตรต้นตำรับดั้งเดิมของอาหารโรมันซึ่งจะใช้วัตถุดิบสำคัญคือแก้มหมู Guanciale และไข่เท่านั้นโดยไม่ผสมครีมลงไปด้วย ถัดมาคือ Fettuccine Al Ragú Bolognese หรือพาสต้าเส้นเฟตตูชินี่คลุกเคล้ามากับรากูโบโลญเยเซ่สุดเข้มข้นคลาสสิค เราขอแนะนำให้เลือกซอสเนื้อที่มีรสชาติอร่อยอย่าบอกใคร อย่างไรก็ตามไฮไลท์คือ Pizza Margherita สไตล์ Neapolitan ของแท้ที่มีแป้งเหนียว นุ่ม เบา และไม่หนักท้อง เชฟทาด้วยซอสมะเขือเทศและชีสมอซซาเรลล่าและใบเบซิลลงไปตามสูตรต้นตำรับ ราคาอาหารถือว่าค่อนข้างสูงแต่ก็พอเข้าใจได้เนื่องจากทางร้านใช้วัตถุดิบที่นำเข้ามาจากประเทศอิตาลีแท้ ๆ หลายอย่าง อีกหนึ่งไฮไลท์คือการที่ทางร้านฟรีค่าเปิดขวดสำหรับผู้ที่นำเครื่องดื่มมาเองทำให้ตัวนั้นเหมาะอย่างมากกับการนัดเพื่อน ๆ มาสังสรรค์กันในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์
📃 À LA CARTE
Spaghetti Pomodoro Basil (320+)
Bucatini Carbonara (Eggs, Pork Cheek and Parmesan) (550+)
Spaghetti A.O.P. Garlic, Olive Oil, Chili Spicy (320+)
Spaghetti Arrabbiata Tomato Spicy (320+)
Fettuccine Al Ragú Bolognese (490+)
Spaghetti Vongole White Wine (650+)
Pasta Sea Urchin (Special)
Risotto Seafood (720+)
Pizza Margherita, Tomato, Mozzarella, Parmesan, Basil (320+)
Pizza Marinara Classic, Tomato, Oregano, Garlic, Basil (290+)
Pizza 4 Cheeses, mozzarella, scamorza, gorgonzola, parmesan (620+)
Panna Cotta Berry Sauce (290+)
Tiramisú (320+)
Tartufo (Complimentary)
Gelato (120+)
📌 Score:
👍 ร้านอาหารอิตาลีพื้นบ้านที่ดีที่สุดในย่านรามคำแหง-มีนบุรี
อาหาร (Culinary Skills & Flavours) : 13/20
ไวน์ (Wines) : ⭐️
ความคุ้มค่า (Cost-Effective) : ⭐️⭐️⭐️
เทคนิค (Technique) : ⭐️⭐️
อัตลักษณ์ (Chef's Identity) : ⭐️
บรรยากาศ (Ambience) : ⭐️⭐️⭐️
การบริการ (Service) : ⭐️⭐️⭐️
📍 Visit: Oct 2024
🏠 Location: 4/11 ซอยรามคำแหง 164, เขตมีนบุรี, แขวงมีนบุรี, กรุงเทพ 10510
🚗 Parking: จอดหน้าร้าน
🕦 Operating Time: 11.30-14.30, 17.30-22.30
💰 Price: 700-1,500 THB
📞 Tel: 092-615-1974
🧥 Dress Code: Casual
🖥 Website: https://www.facebook.com/profile.php?id=100064657590609
0 Like0 Comment
