- หน้าแรก
/
- รูป Mystique Asiatique The Riverfront
Cocktail ของแม่โขง ชื่อว่า "ไทยสบาย"
ช่วง Bangkok Chef Festival 2013 มีเชฟดังหลายคนมาทำเมนูอาหารพิเศษในวันศุกร์ที่ร้านนี้ แล้วก็มี mini concert ศิลปินดังด้วย*** ก่อนอื่นต้องบอกก่อนเริ่มรีวิวครับว่า รีวิวนี้คือรีวิวสำหรับช่วงเทศกาล Bangkok Chef Festival เท่านั้นนะครับ อย่าใช้เป็นมาตรฐานของร้านนี้ในช่วงนอกเทศกาล เนื่องจากเมนูอาหารจะแตกต่างออกไป รวมถึงรสชาติด้วย ***
เป็นความโชคดีครับที่ได้มาร่วมงานวันแรกของ Bangkok Chef Festival 2013 ครับ มื้อนี้เลยได้กินฟรี อิอิ ... ความพิเศษของงานนี้คือได้ทั้งลองชิมอาหารฝีมือเชฟชื่อดังแล้ว ยังได้ดู mini concert จากศิลปินดังด้วย ผมสรุปตารางเทศกาลที่ใช้ร้านนี้เป็นสถานที่จัดงานไว้ตามนี้ครับ
28 มิ.ย. 56: Mussels Festival
โดย เชฟเคณฑ์ อาณณฑ์ มะซังหลง
Mini Concert: สิงโตนำโชค
5 ก.ค. 56: Salmon Festival
โดย เชฟบุญธรรม ภาคโพธ์
Mini Concert: แหนม รณเดช
19 ก.ค. 56: Lobster Festival
โดย เชฟชุมพล แจ้งไพร
Mini Concert: ว่าน ธนกฤต
2 ส.ค. 56: Scallop Festival
โดย เชฟจตุพร จึงมีสุข
Mini Concert: ป๊อป Calories blah bla
อย่างที่บอกครับว่าเชฟพิเศษจะมาทำอาหารให้ในวันศุกร์เท่านั้น เลยถามพนักงานซะหน่อยว่า แล้วปกติร้านนี้เป็นอาหารประเภทไหน คำตอบคืออาหาร Seafood บาร์บีคิวครับ โดยช่วงวันเสาร์อาทิตย์จะเป็นแบบบุฟเฟ่ต์ แต่ช่วงจันทร์ถึงพฤหัสฯ จะเป็นแบบ a la carte
[ ราคาสำหรับเทศกาลนี้ ]
- บุฟเฟ่ต์ต่อหัว 899++ บาท
- ลูกค้า True Card รับส่วนลด 20%
- บัตรธนาคารกรุงเทพ ลดเหลือ 719++ บาท
[ บรรยากาศร้าน ]
ร้านค่อนข้างใหญ่ เป็นร้าน 2 ชั้น บรรยากาศชั้นล่างค่อนข้างดีกว่าชั้นบนครับ ... แต่วันนี้นั่งไม่ค่อยสบายเท่าไหร่ เนื่องจากคนมาแน่นร้านด้วยสื่อต่างๆ โต๊ะเลยค่อนข้างเบียดกันหน่อย ... ถ้าเป็นช่วงนอกเทศกาล ผมว่าร้านนี้ดูจะส่วนตัวดีครับ
[ อาหารที่ได้ลองทาน ]
*** เนื่องจากวันนี้เป็นวันแรกของเทศกาล สื่อที่มาในงานเลยได้ลองทานอาหารของเชฟทุกท่านที่ร่วมในเทศกาลนี้ล่วงหน้าครับ ***
- สะเต๊ะหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ โดยเชฟเคณฑ์ ผมว่ารสชาติธรรมดาๆ แฮะ รู้สึกว่าหอยกับน้ำจิ้มสะเต๊ะสูตรพิเศษของเชฟจะไม่ค่อยเข้ากันเท่าไหร่
- ยำส้มโอ โดยเชฟเคณฑ์ รสชาติใช้ได้ครับ
- แกงเขียวหวานเนื้อ โดยเชฟเคณฑ์ เท่าที่ลองผมว่าไม่เวิร์ค เนื้อไม่นุ่มและเหนียวไป
- ขนมจีนซาวน้ำหอยแมลงภู่แจงลอน โดยเชฟเคณฑ์ เมนูนี้ชอบครับ (แต่ผมไม่เคยกินขนมจีนซาวน้ำมาก่อนอะนะ) ต้องทานพร้อมเครื่องไม่งั้นจะไม่อร่อยเลย เครื่องที่ไว้กินคู่กันก็จะเป็นพวกกระเทียม น้ำตาล สัปปะรด ... อร่อยดีครับ
- Salmon Spicy Maki เมนูของเชฟบุญธรรม ลองแล้วเกือบติดใจครับ แต่มันขาดรสชาติอะไรบางอย่าง ซึ่งคุณ nanareview ที่มางานนี้ด้วยพูดขึ้นมาว่ามันขาดกระเทียม ซึ่งผมเห็นด้วยครับว่ามันขาดกระเทียมไป (หรือว่าเพราะเราคุ้นเคยกับปลานึ่งมะนาวก็ไม่รู้ เลยนึกถึงกระเทียมขึ้นมา ฮ่าๆ)
- ยำถั่วพูหอยเชลล์ (Scallop) โดยเชฟจตุพร ผมว่าอร่อยนะจานนี้ แต่ scallop วันนี้ที่ทานออกจะแข็งๆ ไปซะหน่อย ถ้านุ่มกว่านี้ก็คงจะแจ๋วเลย หอยเชลล์ที่นำมาใช้เป็นหอยจากฮอกไกโดนะครับจากที่เชฟบอกไว้
สรุปแล้วสำหรับศุกร์แรกของงาน Bangkok Chef Festival ... เท่าที่ลองอาหารแล้ว ยังไม่ติดใจอาหารฝีมือเชฟเคณฑ์เท่าไหร่ ไม่มีเมนูที่อร่อยโดดเด่นเป็นพิเศษ ... แต่ของเชฟบุญธรรมกับเชฟชุมพลนี่น่าสนใจ ต้องรอศุกร์ต่อๆ ไปครับ
3 Likes0 Comment
