รูป Karatama Robotayaki

Karatama Robotayaki (คาราทามะ โรบาทายากิ)

4.1

22 เรตติ้ง (17 รีวิว)

อาหารญี่ปุ่น•฿฿฿฿฿

ปิดอยู่จะเปิดในเวลา 18:00

กินลูกเดียว • 10 ก.ย. 2015

388

ปลาตาเดียวและปลาคินกิ

Robatayaki หนึ่งเดียวในไทยวันนี้มีนัดทานข้าวประจำเดือนกันในครอบครัว หลังจากที่ทำทานกันเองที่บ้านมาหลายรอบ มารอบนี้อยากลองเปลี่ยนบรรยากาศกันดูบ้าง เลยพากันมาทานที่ร้านนี้ Robatayaki ที่เดียวในประเทศไทย (หรือเปล่า)..ซตพ. ที่ญี่ปุ่นมีร้านสไตล์นี้เป็นหมื่นแห่งเลย แต่เมืองไทยมีเพียงร้านเดียว (เค้าว่ามา) ที่จริงร้านสไตล์นี้ก็จะคล้ายๆกันเทปันยากินะ แต่เทปันยากิก็ปรุงโดยใช้ Hot Plate และการปรุงก็จะมีการปรุงแต่งมากกว่า ใส่กระเทียม ใส่ซอสมากมาย แต่ Robatayaki ส่วนใหญ่จะใช้ย่าง และปรุงแต่งเพียงเล็กน้อย เน้นรสชาติอาหารสดจริงๆ และที่ต่างกับเทปันยากิอีกอย่าง ก็คือการเอาอาหารสดๆมาวางไว้ให้เลือกกันเลย ว่าจะเอาชิ้นไหน ตัวไหน ไม่มีเมนูให้ดู ไม่มีป้ายราคาด้วย วัดใจกันไปเลย กล้าสั่งหรือเปล่า เพราะหากจะมัวมาถามราคาทุกรายการ มันก็จะดูแปลกๆนะ ว่ามะ วันนี้เนื่องจากมากันหลายคน เลยขึ้นมาทานกันบนห้องส่วนตัวซึ่งอยู่ชั้นบน ซึ่งจะเงียบสงบกว่า ไม่มีเสียงตะโกนของพนักงานเสิร์ฟและเชฟเพื่อสร้างบรรยากาศเหมือนในโถงข้างล่าง และที่ร้านนี้ นอกจาการตกแต่งร้านที่เหมือนยกร้าน มาจากประเทศญี่ปุ่นแล้ว เชฟที่มาปรุงให้ ก็จะเป็นเชฟชาวญี่ปุ่นอีกด้วย ซึ่งก็ทำให้รู้สึกเหมือนว่าได้ทานอาหารอยู่ในประเทศญี่ปุ่นจริงๆ สุโก้ย การมาทานอาหารแบบนี้ นอกจากรสชาติอาหารแล้ว อีกอย่างหนึ่งที่ช่วยเสริมรสชาติอาหารก็คือลีลาของเชฟนั่นเอง วันนี้ก็เลยได้รู้แล้วว่าทำไมปลาคินกิในรูปของสมาชิกท่านอื่น มันถึงตัวงอไปงอมาทุกตัว แถมครีบก็กางออกมาสวย มันต้องมีเทคนิคในการย่างนี่เอง ใครอยากรู้ ก็ต้องมาลองทานกันดูนะครับ เริ่มชิมกันเลยดีกว่าครับ ทางร้านจะมีซอส สามชนิดให้เลือกทานครับ มีซอสงา ซอสเปรี้ยว และซอสอะไรอีกอย่างไม่แน่ใจครับ เริ่มต้นด้วยมะเขือเทศสด ผ่าสี่วางมาบนน้ำแข็ง อันนี้อร่อยเริ่ดครับ หวาน กรอบ อยากทานอีกสักสองลูก แต่ต้องเก็บพื้นที่ท้องไว้สำหรับอีกหลายเมนู เลยต้องห้ามใจนิสนึง จานที่2⃣ เห็ดหอมสดย่าง จานที่3⃣ มะเขือม่วงราดหน้ามิโสะย่าง ก็เค็มๆหอมๆดีครับ จานที่4⃣ กระเทียมย่าง กระเทียมของร้านนี้ลูกเท่าแอ้ปเปิ้ลลูกเล็กๆเลยทีเดียวครับ เค้าย่างทั้งเปลือก ก็ต้องค่อยๆแงะออกมาทีละกลีบ ก็นุ่มๆหอมๆดีครับ จานที่5⃣ ปลาตาเดียวทอด อันนี้อร่อยมากครับ เนื้อปลานุ่ม ละเอียด ทอดมาสุกกำลังดี ก้างปลาก็ทอดมาจนกรอบ ทานได้เกือบหมดเลยครับ จานที่6⃣ หมูย่างกับไข่ลวก อันนี้เค้าราดซอสหวานๆมาให้ ก็เจาะไข่แดงมาปนกับซอส และตักราดหมูย่างอีกที ก็หอมๆอร่อยดีครับ จานที่7⃣ ปลาคินกิ อันนี้เห็นในรีวิวว่าสั่งกันทุกคน ก็เลยลองสั่งมาทานครับ แต่ผมว่าปลาตาเดียวทอดอร่อยกว่านะ จานที่8⃣ พริกหนุ่มย่าง อันนี้ไม่เผ็ดนะครับ จานที่9⃣ ปลาดิบรวม อันนี้ปลาสดมาก ไข่หอยเม่นก็สด อาหย่อยทุกชิ้นเลยครับ จานที่1⃣0⃣ คางปลาทูน่า จานนี้ต้องรีบทานหน่อยครับ เพราะไขมันมันเยอะ ทานตอนเย็นแล้วจะคาวพอควร จานที่1⃣1⃣ เนื้อวากิว โดยส่วนตัวผมชอบจานนี้มากที่สุด เพราะเป็นคนชอบทานเนื้ออยู่แล้ว นุ่ม ชุ่มลิ้น ดีมากๆเลยครับ จานที่1⃣2⃣คอหมูย่าง จานที่1⃣3⃣ มันเทศญี่ปุ่นย่าง อันนี้ไม่ค่อยหวานเท่าไหร่ครับ จานที่1⃣4⃣ ข้าวโพดไข่มุก🌽จากฮอกไกโด อันนี้เป็นอะไรที่ต้องสั่งนะครับ หวานกรอบ และมีเฉพาะช่วงนี้ของปีเท่านั้น👍 จานที่1⃣5⃣ อันนี้เค้าให้เลือกครับ ว่าจะทานเมล่อนหรือไอศกรีมนมจากฮอกไกโด🍨 ผมเลือกไอศครีม ก็อร่อยครับ หอม หวาน ชื่นใจ 😋 ใครอยากลองหาประสบการณ์แปลกใหม่ ก็ลองมาทานกันนะครับ 😍 อ้อ วันนี้พี่สาวเลี้ยงครับ. อร่อยจัง ตังค์อยู่ครบ😁👏👏👏🙏🙏🙏... อ่านต่อ

13 Likes0 Comment