- หน้าแรก
/
- ผัดโหงวก้วย ร้าน หมี่กรอบเต็กเฮง หมี่กรอบ ร.5 ตลาดพลู
อาหารที่มีคุณค่าทางประวัติศาสตร์และคุ้มราคาไม่น่าเชื่อว่าร้านที่เปิดมาตั้งแต่สมัย ร. 5 (เกิน130ปี) จะยังสืบทอดเมนูโบราณ อย่างหมี่กรอบ (สูตรเฉพาะ) รสชาติไม่มีร้านไหนเหมือน มาถึงปัจจุบัน
ร้านนี้มีมาแต่สมัยร. 5 บริเวณท่าน้ำตลาดพลู เป็นเพิงมุงจากขาย หมี่กรอบ โดยชาวจีนที่อพยพมาจากจีนแผ่นดินใหญ่ ชาวบ้านมักเรียกว่า จีนหลี หรือ เจ๊กหลี หรือ แป๊ะหลี จึงเรียกหมี่กรอบที่นี่ว่า หมี่กรอบจีนหลี
เอกลักษณ์และรสชาติของหมี่กรอบจีนหลี คือหมี่สีออกน้ำตาลไม่ใช่สีชมพูเหมือนทั่วไป ใส่กุ้งแม่น้ำ เนื้อปูม้า และไข่เป็ด
วันนี้นอกจากหมี่กรอบจีนหลีแล้วเรายังสั่งออส่วน กับผัดโหงวก้วยมาทานด้วย
ออส่วนมาแนวน่ารักควันไม่โขมง แผ่นแป้งสวยงามรสชาติกลมกล่อม
ผัดโหงวก้วยเสิร์ฟมาในกระทงเผือกทอด ได้รสชุ่มซอส
วันนี้จัดเบาๆสามเมนูนี้ก่อน วันหลังตั้งใจจะเวียนมาชิมอีกหลายเมนูอย่างต้มยำกุ้ง หรือยำต่างๆด้วย
ร้านนี้ราคาไม่แพง เริ่มต้นประมาณ100บาทต่อจาน ควรค่ามาลิ้มลองรสชาติ สัมผัสบรรยากาศ และเที่ยวชมย่านตลาดพลูต่อ
#Amazingthailand
0 Like0 Comment
