- หน้าแรก
/
- รูป ลาบเป็ดเฮียตี๋ สักหลง
ลาบเป็ดตำนานคู่หล่มสักมากกว่า40ปีอายุน้อย💯กิโล กับ ลาบเป็ดเฮียตี๋ สักหลง 😋😋😋
🌟🌟🌟
เป็นอีกร้านลาบเป็ดที่อยู่คู่หล่มสักมายาวนานกว่า40ปี ลาบเป็ดเฮียตี๋ สักหลง เดินทางออกนอกเมืองมาไม่ไกลมากลัดเลาะจนมาถึงวัดไตรภูมิ(สักหลง) ร้านจะอยู่ตรงข้ามติดริมแม่น้ำป่าสัก เป็นบ้านที่ดัดแปลงเพิ่มเติมในเขตให้เป็นร้านอาหารขึ้นมา กว้างพอสมควร น่าจะรับรองได้50-70คน ด้านหลังมีที่จอดรถ บริเวณร้านยังคงสภาพสมัยก่อนให้ได้นานที่สุด สร้างจากไม้โล่งโปร่งไม่แออัด ประตูยังเป็นบานเฟี้ยมง่ายๆ โต๊ะเก้าอี้บางตัวยังคงแบบสมัยเก่าผ่านกาลเวลามายาวนาน พนักงานที่นี่ก็เช่นกัน มีประมาณ5-6 รุ่นราวคราวเดียวกันเห็นจะได้ ในวัยเกษียณกันแน่นอน ทุกคนแบ่งหน้าที่ช่วยกันอย่างขะมักขะเม้น ดูแล้วเพลินตา สมัยนี้หาได้ยาก ทราบว่าเป็นพี่น้องกัน ช่วยกันทำมาหากินกันมานานตั้งแต่สมัยสาวๆ เมนูที่นี่ส่วนใหญ่เป็นเป็ด ทำจากเป็ด มีขาหมูบ้างไม่กี่เมนู มื้อนี้มี
เป็ดพะโล้ เนื้อแน่นออกแรงเคี้ยวสักหน่อยน้ำราดรสชาติออกหวาน น้ำจิ้มเปรี้ยวหวานเผ็ดอ่อนๆ
ลาบเป็ด คั่วมาได้แห้ง เข้มข้นไม่หวาน ทั้งเนื้อและเครื่องในเคล้ากับสมุนไพร หอมเจียว กระเทียมเจียว
ลาบเป็ดเลือด นำลาบคั่วแห้งมาเคล้ากับเลือดเป็ด จะฉ่ำขึ้น
ต้มแซ่บเป็ด ชิ้นส่วนต่างๆของเป็ดถูกตุ๋นจนเปื่อยพร้อมกระดูกน้ำมาต้มแซ่บรสชาติกลางๆไม่จัดจ้าน แต่ซดคลองคอได้เรื่อยๆ
ไข่เจียวลาบเป็ด เอาลาบเป็ดแห้งๆมาเจียวไฟอ่อนๆค่อยๆเจียว กรอบนอกนุ่มใน
กะเพราเครื่องในเป็ด ตับเป็ดและกึ๋นเป็ดหั่นชิ้นไม่ใหญ่ ตับนุ่มไม่แข็ง กึ๋นเค้าบั้งแบบสมัยก่อนบั้งเป็นดอกๆ จะทำให้เครื่องในสุกง่ายไม่เหนียว จานนี้กรุบๆหนึบๆดีเลยครับ ผัดมารสชาติเข้มข้นแต่ไม่เผ็ด อร่อยดี
เครื่องในเป็ดผัดเห็ดหอม เป็นอีกเมนูเอาเครื่องในมาผัดน้ำมันหอย และเพิ่มเห็ดหอมสดเข้าไป
💰100-250
⏰ 10.00-15.00
☎️ 088 272 8287
🅿️ มีที่จอด
📍 เฮียตี๋ลาบเป็ดสักหลง
https://maps.app.goo.gl/PWTgv21xXun33YFWA?g_st=ic
0 Like0 Comment
