- หน้าแรก
/
- รูป เริน Rern
👍 สุดยอดร้านอาหารใต้ย่านเกษตรนวมินทร์🇹🇭 Rern - เริน
🍴 Sourthern Thai - อาหารใต้
👨🏻🍳 Chef Puripat Wuttipattananon (Chef Pu) - เชฟภูริพัฒน์ วุฒิพัฒนานนท์ (เชฟภู)
🎗️ “เริน” เป็นบ้านหลังที่สองของร้านอาหารใต้ชื่อดังอย่าง “ขมิ้น” ที่มีทำเลตั้งอยู่ไม่ไกลจากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์บนถนนเกษตร-นวมินทร์ ลูกค้าสามารถจอดรถได้ที่ลานกว้างข้างหน้า ชื่อร้านเป็นคำใต้ที่หมายถึง ”เรือน“ หรือ “บ้าน” บ่งบอกถึงความอบอุ่น ทันทีที่ก้าวเข้ามายังอาณาบริเวณร้านจะพบกับพื้นที่สวนกว้างขวางซึ่งโดดเด่นด้วยธรรมชาติอันเขียวขจีรอบด้าน การตกแต่งได้รับแรงบันดาลใจมาจาก “สระมรกต” หนึ่งในสมบัติจากเมืองกระบี่ที่ตั้งใจย่อส่วนมาไว้กลางเมืองหลวง ต้นไม้ในสวนจำนวนมากช่วยตัดความจอแจจากถนนใหญ่ได้อย่างแนบเนียน
🎗️ ห้องอาหารหลักถูกจัดวางเป็นสัดส่วนใน 4 ทิศ โดยตั้งชื่อตามอำเภอรอบสระมรกตได้แก่ คลองท่อม เหนือคลอง เขาพนม และลำทับ สะท้อนถึงรากเหง้าทางวัฒนธรรมที่ร้านตั้งใจสื่อสาร นอกจากนี้ยังมีซุ้มเล็ก ๆ สำหรับจัดเตรียมเครื่องดื่ม Welcome Drink สร้างความผ่อนคลายให้กับเราได้ตั้งแต่ยังไม่เริ่มมื้อ สำหรับวันนี้เราได้นั่งที่ห้องรับประทานอาหารหลักซึ่งมาพร้อมกับครัวเปิดที่ให้ลูกค้าได้ใกล้ชิดกับทุกจังหวะของการรังสรรค์อาหาร โดมกระจกใสบนเพดานปล่อยแสงธรรมชาติเข้ามาเติมความอบอุ่นในช่วงยามเย็น โต๊ะไม้ยาวและรายละเอียดการตกแต่งอย่างแผ่นรองจานที่ใช้เป็นวัสดุจักสานสีน้ำเงินเข้มและภาชนะเซรามิกที่เลือกใช้ต่างสะท้อนอัตลักษณ์ของแดนใต้ได้อย่างแยบยล
🎗️ หัวเรือใหญ่ของครัวเรินคือ “เชฟภู – ภูริพัฒน์ วุฒิพัฒนานนท์” เชฟหนุ่มมากความสามารถผู้ผ่านประสบการณ์เวทีแข่งขันทั้งในและต่างประเทศมาอย่างโชกโชน แม้จะเป็นร้านอาหารในระดับ Fine Dining อย่างเต็มรูปแบบ แต่เชฟภูเลือกเล่าเรื่องของปักษ์ใต้ผ่านจานอาหารโดยการผสานเทคนิคสมัยใหม่เข้ากับภูมิปัญญาดั้งเดิมผ่าน Tasting Menu ที่ใช้ชื่อว่า The Lost Taste (3,600++) กว่า 16 อย่าง ตัวอย่างคอร์สที่น่าสนใจอย่างเช่น
✨ Stir-Fried Shrimp with Chili Shrimp Paste - Krabi
กุ้งผัดเคยฉลู
เนื้อกุ้งแม่น้ำตาปีย่างมาสุกพอเหมาะไร้ที่ติ มีกลิ่นหอมโดดเด่น ไฮไลต์คือซอสเคยฉลูจากจังหวัดกระบี่ที่มีอัตราส่วนของโซเดียมน้อยกว่าเคยทั่วไป เชฟนำไปทำเป็น Espuma โดยใช้เครื่องไซฟ่อน ข้าง ๆ กันคือมันแกวดองและแผ่น Tuile ใบเล็บครุฑกรอบที่แตกทันทีที่ได้เคี้ยว (15/20)
✨ Coconut Rice Pudding - Nakhonsithammarat
กวนขาวใบคนที
ขนมกวนขาวเป็นขนมพื้นบ้านของจังหวัดนครศรีธรรมราช เชฟเตรียมมาจากแป้งข้าวเจ้าผสมกับน้ำกะทิสดให้เนื้อสัมผัสหนึบและครีมมี่ จากนั้นเสิร์ฟมากับคุกกี้ Dacquoise ที่เตรียมมาจากเมล็ดมะม่วงหิมพานต์และครัมเบิ้ลคาราเมล ด้านบนท็อปด้วยแผ่น Tuile กรอบที่เตรียมมาจากช็อกโกแลตจากจังหวัดชุมพร ข้าง ๆ กันคือไอศกรีมสมุนไพรใบคนทีและขนมลาที่นิยมรับประทานกันในงานประเพณีบุญสารทเดือนสิบ (15/20)
🎗️ “เริน” ไม่ได้เป็นเพียงร้านอาหารใต้ Fine Dining แต่เป็นประสบการณ์ทางวัฒนธรรมที่ถ่ายทอดผ่านอาหาร บรรยากาศ และความใส่ใจในรายละเอียดออกมาได้อย่างน่าสนใจ การออกแบบพื้นที่ที่สะท้อนธรรมชาติของภาคใต้ไปจนถึงรสมือของเชฟภูที่ใส่ความร่วมสมัยเข้าไปผสานกับภูมิปัญญาท้องถิ่นได้อย่างมีชั้นเชิง หากคุณกำลังมองหาสถานที่ที่หลอมรวมความประณีต ความอบอุ่น และเสน่ห์ของปักษ์ใต้ไว้ในที่เดียว “เริน” คืออีกหนึ่งจุดหมายที่ควรค่าแก่การแวะมาชิม
📃 THE LOST TASTE - รสชาติที่คิดถึง (3,600++)
🥄 Welcome to "RERN"
Spicy Sea Moss Tart - Songkhla
ยำสาย
Sea Snail Spicy Tart - Krabi
ยำหอยชักตีน
Sang Yod Rice Stick - Phatthalung
ข้าวสังข์ต้ม
🥄 Morning Market
Grilled Oyster - Suratthani
หอยนางรม
Stir-Fried Shrimp with Chili Shrimp Paste - Krabi
กุ้งผัดเคยฉลู
Crab Curry with Vermicelli - Krabi
ขนมจีนแกงปู
Luk Pee with Sweet Fish Sauce - Trang
ลูกพีน้ำปลาหวาน
🥄 Samrub at "RERN"
Beef Curry with Young Galangal - Pattani
แกงเนื้อข่าอ่อน
Thepho with Wild Taro Stem - Phatthalung
แกงเทโพออดิบ
Chilled Betong Chicken in Soy Sauce - Yala
ไก่เบตงสับเย็น
Rice Cooked in Coconut Cream Oil - Yala
ข้าวมันขี้โล้
Stir Fried Malindjo Leaves with Sweet Shrimp Paste - Ranong
ใบเหลียงผัดกะปิหวาน
Shrimp Paste Chilli Dip with Grilled Bonito - Satun
น้ำพริกกะปิปลาโอเผา
Moo Kho - Suratthani
หมูโค
🥄 Refreshing Afternoon
Phuket Pineapple
สับปะรดภูเก็ต
Coconut Rice Pudding - Nakhonsithammarat
กวนขาวใบคนที
🥄 Southern Evening
Thai Robusta Coffee or Thai Tea and Petits Fours
รวมขนมพื้นเมืองใต้, กาแฟโกปี๊ชุมพรลุงพาณิชย์ หรือ ชาชักป้าติ๋ว
📌 Score:
👍 ร้านอาหารใต้ที่นำเสนออาหารออกมาได้อย่างมีอัตลักษณ์เฉพาะตัว
อาหาร (Culinary Skills & Flavours) : 14/20
ความคุ้มค่า (Value for Money) : ⭐️⭐️⭐️
เทคนิค (Technique) : ⭐️⭐️⭐️
อัตลักษณ์ (Chef's Identity) : ⭐️⭐️⭐️
บรรยากาศ (Ambience) : ⭐️⭐️⭐️⭐️
การบริการ (Service) : ⭐️⭐️⭐️
📍 Visit: Dec 2025
🏠 Location: 151/25 ซอยพหลโยธิน 34 แขวงเสนานิคม เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900
🚗 Parking: จอดหน้าร้าน
🕠 Operating Time: 17:30-22:00
💰 Price: 3,600++
📞 Tel: 095-515-5142
🧥 Dress Code: Casual
🖥 Website: https://www.instagram.com/rern.bangkok?igshid=NGVhN2U2NjQ0Yg==
0 Like0 Comment
