- หน้าแรก
/
- รูป ก๋วยเตี๋ยวเนื้อรามอินทรา
“หม้อไฟ” (ชุดเล็ก 200 บาท/ชุดใหญ่ 300 บาท)
เตี๋ยวเนื้อตุ๋น ชิ้นใหญ่เครื่องเยอะ ที่แฟนพันธุ์แท้เนื้อวัวห้ามพลาดเมื่อพูดถึงอาหารที่เราคนไทยทานกันแทบจะทุกวัน นอกจากข้าวสวยร้อนๆแล้ว เห็นทีก็ต้องเป็นก๋วยเตี๋ยวนี่แหละ วันนี้ขอนำเสนอร้านก๋วยเตี๋ยวเจ้าดั่งเดิม ที่เริ่มจากการขายรถเข็น แล้วค่อยๆ พัฒนาจากรุ่นสู่รุ่น จนโด่งดังและเติบโตมากลายเป็นร้านใหญ่ “ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัวรามอินทรา”
ร้านนี้อยู่คู่ถนนรามอินทรามาหลายปี ปัจจุบันร้านอยู่ในซอยรามอินทรา22 เข้ามาประมาณ 200 เมตรซึ่งก่อนเดิมเคยตั้งอยู่ในตึกแถว หลายคนคิดนึกว่าย้ายไปที่อื่นแล้ว หน้าร้านไม่เหมือนเดิม แต่จริงๆร้านไม่ได้หายไปไหน แค่ย้ายมาอยู่ฝั่งตรงข้ามจากร้านเดิม ย้ายมาอยู่ที่ใหม่แต่รสชาติเหมือนเดิม มีที่จอดรถมากขึ้น สะดวกมากขึ้น (ร้านเก่าต้องจอดริมถนน เพราะเป็นตึกแถว) ที่ร้านสามารถนั่งในห้องแอร์หรือนั่งข้างนอกก็ได้แล้วแต่สะดวก บรรยากาศภายในร้านก็สบายๆ นั่งกินได้นานๆ ไม่เบื่อเลย
เอกลักษณ์ของทางร้านคือ น้ำซุป เป็นสูตรน้ำซุปที่ใหม่เหมือนใคร สูตรน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเนื้อในบ้านเรามีหลายแบบก็จริง แต่ร้านนี้ไม่เหมือนใคร พัฒนาความอร่อยจากสูตรครอบครัวที่ขายก๋วยเตี๋ยวเนื้อมาตั้งแต่ดั้งเดิมเป็นแบบ “น้ำซุปยาจีน” ที่มีความหอมของเครื่องยาจีน รสชาติกลมกล่อมจาการตุ๋นที่จะเบลนรสชาติไปในทางเดียวกัน กลมกล่อม รสสัมผัสดีสุดๆ ส่วน “เนื้อวัว” ก็เป็นเนื้อวัวที่คัดสรรมาอย่างดี ตุ๋นนานถึง4ชั่วโมง ทำให้รสชาติเข้มข้นอย่างที่สุดส่วนเมนูอาหารของที่นี่ พลาดไม่ได้เลยกับก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัว ที่คัดเลือกวัตถุดิบอย่างดีจากประสบการณ์ที่สั่งสมมานานจากรุ่นสู่รุ่น ซึ่งมีเครื่องในให้เลือกเยอะแยะมากอย่าง เนื้อตุ๋น เนื้อสด หัวใจ ลูกชิ้น ไส้ เอ็นขา ม้าม ลิ้น ถ้าใส่อย่าง
เดียว 40 บาท 2 อย่างขึ้นไป 50 บาท พิเศษ 70 บาท ถ้ายังวัยรุ่นหิวโซขั้นสุด ก็จัดหนักไปเลยกับแบบจัมโบ้ 100 บาท อยากได้เยอะขนาดไหนก็จัดไป
มาถึงอีกหนึ่งที่เป็นพระเอกคนดังของร้าน “หม้อไฟ” (ชุดเล็ก 200 บาท/ชุดใหญ่ 300 บาท) ชุดหม้อไฟลวกจิ้มที่เมื่อมาร้านนี้แล้วแนะนำว่าห้ามพลาดเลยทีเดียว เพราะจะได้อร่อยไปกับเนื้อตุ๋นนุ่มๆ ชิ้นโตๆ หนาๆ กับน้ำซุปที่อุ่นร้อนตลอดเวลา ในชุดนี้ยังมีชุดผักให้อีกด้วย ทานคู่กับเส้นหมี่ลวกหรือข้าวเปล่าก็เข้ากันดีสุดๆ
และที่จะไม่พูดถึงไม่ได้เลยคงเป็นน้ำจิ้มสูตรเด็ดสูตรเฉพาะกับพริกคั่วหอมแบบมีเอกลักษณ์ ทานเข้ากับเนื้อได้ดี ชูรสชาติให้อร่อยขึ้นอีกระดับ
ลูกชิ้นเนื้อทำเอง เนื้อแน่น หนึบ กัดเพียงคำแรกรู้สึกได้เลยว่า นี่เป็นลูกชิ้นที่ใช้แป้งน้อยมากๆ ยิ่งกินยิ่งรู้สึกคุ้มค่ามากๆ ใช้เนื้อเป็นส่วนผสมมากกว่า 99 เปอร์เซน ทุกๆจานทางร้านทำเองทุกอาทิตย์มั่นใจได้ไม่มีสารแปลกปลอม ทานเพลินๆ เผลอแปปเดียวหมดจาน
อือหื้อ! คนรักเนื้อวัวต้องห้ามพลาด “ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัวรามอินทรา” เปิดให้ลิ้มรสความฟินได้ทุกวันตั้งแต่ 8 โมงเช้า ถึง 4 โมงเย็น หยุดทุกวันจันทร์ เด็ดขนาดนี้ ถ้าพลาดน้ำตาท่วมแน่
8 Likes0 Comment
