- หน้าแรก
/
- รูป Siam Yacht Club
บรรยากาศ
กินลมชมวิวกับบรรยากาศริมแม่น้ำเจ้าพระยากินลมชมวิวกับบรรยากาศริมแม่น้ำเจ้าพระยา ที่ให้ได้เพลินไปกับอาหารที่คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพจากแหล่งต่างๆทั่วโลก และให้ได้ชิวไปกับดนตรีสดท่ากลางแสงไฟยามค่ำคืนของริมแม่น้ำเจ้าพระยา
"Quinoa Salad"
💰 : 398THB
เริ่มต้นเบาๆด้วยเมนูเฮลตี้ เสิร์ฟควินัวเนื้อหนึบที่เสริมรสชาติมาด้วย Balsamic Vinegar ท๊อปมาด้วยความเนียนละมุนของอะโวคาโดก่อนแต่งด้วยผักชี เคียงมาให้นัวเข้าด้วย Comte Cheese ที่ age มา 24 เดือน
"Hokkaido Scallop"
💰 : 598THB
ซุปถั่ว Edamame หรือถั่วแระญี่ปุ่นเนื้อข้นที่ละมุนเข้าด้วยฟิลเนียนๆของครีม เสิร์ฟมาพร้อมหอยเชลล์ชิ้นหนาเนื้อนุ่มมมหนึบนิดๆที่ sear มาเล็กน้อย แต่งด้านบนด้วยสไลด์หัวผักกาดดอง ตามด้วยแผ่นแป้งมันสำปะหลังใส่หมึกทอดกรอบ มะเขือเทศกงฟี และ Microgreen
"Moules a la Crême"
💰 : 598THB
หอยแมลงภู่นำเข้าจาก Netherlands นึ่งมาในไวน์ขาวจนนุ่มมมแบบหอมฟินทุกตัว แบบจิ้มกี่ตัวก็เพลิน~ เคียงมากับมันฝรั่งทอดหั่นหนาที่กรอบนอกนุ่มใน พร้อมความนัวของซอส Black Garlic Aioli ที่ผสานความหอมของ Black Garlic เข้าด้วยมัสตาร์ดและความเนียนของไข่แดง
"Seafood Tower"
💰 : 2,968THB
จัดมาแบบจัดเต็มสุดดด แบบที่สายซีฟู๊ดคือต้องร้องว้าววว เพราะคัดมาแต่ท๊อปๆทั้งนั้น ทั้ง Lobster นำเข้าจาก Boston ที่ grill มาได้แบบดีมากๆๆๆ เนื้อคือนุ่มมมแซมสัมผัสกรุบเด้งเบาๆ พร้อมมันกุ้งจุกๆแน่นๆเลย ตามด้วยสองกุ้งสัญชาติไทย ทั้งกุ้งลายเสือและกุ้งแม่น้ำที่แกะมาเจอคือมันกุ้งเยิ้มๆ ส่วนตัวกุ้งคือฟินไปอีกฟิลกับ texture กรุบๆเด้งๆ จัดต่อมาด้วยปลา John Dory ที่เป็นปลาทะเลน้ำลึกแถบทะเล Mediterranean เสิร์ฟเป็น fillet ชิ้นหนาเนื้อแน่น พร้อมหอยนางรม Fine de Claire ที่เลี้ยงในน่านน้ำใสสะอาดในเมืองทางตอนใต้ของฝรั่งเศส
"Meat Sharing"
💰 : 2,998THB
รวมสามความนุ่มที่สายเนื้อต้องชอบ ทั้ง Australian Wagyu Tenderloin ที่ความสุกแบบกำลังดี เนื้อคือนุ่มมมแบบเคี้ยวง่ายมาก ตามด้วย Angus Beef Striploin ที่มีสัมผัสแน่นขึ้นแบบมีติดส่วนเอ็นนิดๆ ต่อด้วย New Zealand Lamb Rack ที่เห็นชิ้นหนาแบบนี้ แต่เค้านุ่มไม่แพ้เพื่อนเลย เนื้อทั้งสามส่วนของเค้าคือรสชาติดีอยู่แล้ว แค่เกลือพริกไทยนิดเดียวก็เลิฟแล้ววว
เสิร์ฟเคียงมากับซอส Peppercorn สูตรเฉพาะของร้าน พร้อมกับผักขมอบนุ่มๆและมันบดเนียนๆ
ปิดท้ายมื้อนี้ด้วยของหวาน 2 เมนู 2 สไตล์ กับแนวหวานๆหอมๆของผลไม้กับแนวเข้มๆของรัม
"Coconut Panna Cotta"
💰 : 328THB
ฟุ้งงงมาเลย~ เสิร์ฟลูกมะพร้าวมาพร้อมเนื้อมะพร้าวเลย น้ำมะพร้าวด้านในเอามาทำ Panna Cotta ที่แซมด้วยเนื้อมะพร้าวและเสริมความเนียนมาด้วย Coconut Cream ท๊อปด้านบนมาให้แบบล้นๆด้วยเนื้อมะม่วงที่ marinate มากับน้ำผึ้ง ผิวส้ม และเลมอน มะม่วงของเค้าเลยจะไม่ได้หวานอย่างเดียว แต่มีความหอมที่ตัดรสเปรี้ยวเบาๆมาด้วย พร้อมราสเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่
"Baba au Poire"
💰 : 358THB
เข้มมม~ ราดรัมกันให้เห็นกันชัดๆก่อนเสิร์ฟเลย😆 เบสด้านล่างมาด้วย Sponge Cake ที่ marinate มาในไซรัปให้เนื้อฉ่ำๆ ก่อนวางด้านบนด้วยลูกแพร์ซูวีในแอลกอฮอล์ เลยการันตีความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ในจานนี้ได้เรยยย ตกแต่งเบาๆสวยๆด้วยผลไม้และครีมรอบๆ
"Lanna Legacy"
💰 : 428THB
เมนู Cocktail ที่ดีไซน์มาภายใต้ Sustainable Concept ในการทำ Puree มะม่วง ที่มามิกซ์เข้ากับ Absolut Elyx Vodka และ Malibu แต่งท๊อปด้านบนด้วย aroma หอมๆของวิปครีมใบเตยและผงใบเตย
"White Wine" & "Red Wine"
💰 : 358THB
คัดสรรไวน์นำเข้าจาก Pete's Pure Organic Winery ของออสเตรเลีย ที่ผลิตไวน์ทุกขวดภายใต้ Sustainable Concept รวมถึงการลดคาร์บอนด้วย
เมนู Mocktail ก็ถูกใจสาย non-alcohol ด้วยเหมือนกัน กับ "Clear Coast"(268THB) ที่เปรี้ยวด้วยน้ำส้ม น้ำสับปะรดและน้ำมะนาว เสริมรสหวานกำลังดีด้วยไซรัปสตรอว์เบอร์รี่ หรือหอมๆลิ้นจี่กับ "Wind & Waves"(268THB) ที่ผสานเพิ่มรสชาติด้วยน้ำสับปะรดและน้ำมะนาว ตามด้วยรสหวานจากน้ำเชื่อมกลิ่นทับทิม
1 Like0 Comment
