- หน้าแรก
/
- รูป โอเด้ง กุ้งจัง ศรีราชา
สเต็กเนื้อ
ร้านโอเด้งข้างทางบรรยากาศเหมือนญี่ปุ่น ที่เมืองไทยก็มีนะจากความเดิมตอนที่แล้ว...หลังจากกินอาหารจีนเสร็จ ต่อด้วยร้านนั่งดื่ม...นี่เป็นร้านที่3 ร้านสุดท้ายที่แก๊งค์ชลฯยกขบวนมาร่วมชิมกัน (ว่างจัด...ย้ายร้านกินกันเป็นว่าเล่น อิๆ)
โอเด้ง กุ้งจัง แค่ชื่อ...ก็บ่งบอกถึงตัวสินค้าอยู่ล่ะว่าขายอะไรเนอะ...
โอเด้ง เป็นอาหารข้างทางประจำชาติอีกอย่างหนึ่งของชาวญี่ปุ่น นิยมกินกันในช่วงหน้าหนาวเพื่อให้ความอบอุ่น (ลักษณะอาหารหากจะเปรียบเทียบเหมือนเมนูอะไรสักอย่างของไทย...ผมว่ามันก็คล้ายๆกับต้มจับฉ่ายบ้านเราเนี้ยแหล่ะ..มั๊ง? เหอๆ)
ทีเด็ดของโอเด้งโดยมากจะวัดความอร่อยกันตรงน้ำซุป ซึ่งสูตรน้ำซุปของแต่ละเจ้าจะไม่ค่อยเหมือนกัน นั่นเป็นเพราะว่าขึ้นอยู่กับวัตถุดิบนำไปตุ๋นครับ
พิกัดร้านตั้งอยู่ในซอย...เอ่ออ...หรือเรียกซอกตึกก็ได้นะ เขาอยู่ข้างร้านอาหารญี่ปุ่นอาซามิ จอดรถข้างทางฝั่งตรงข้ามแล้วเดินข้ามถนนมา บรรยากาศการตกแต่งร้านให้ความรู้สึก...แนวดีอ่ะ คือ เรียกว่าประยุกต์รถเข็นเหมือนกับร้านข้างทางที่ญี่ปุ่นเลยนะ เปิดขายตั้งแต่ 19.00-23.30 น. (***หยุดวันอาทิตย์***)
เมนูหลักๆประจำร้านเขา จะมีโอเด้ง อุด้ง สเต็กเนื้อ ของทอดต่างๆ(Kushi-Katsu) และมีเมนูพิเศษ ***ที่มีเฉพาะวันศุกร์ อย่างข้าวราดแกงกระหรี่เนื้อ (ไม่มีแบบเนื้อหมูนะจ๊ะ)***
#สิ่งที่ชิมในวันนี้#
@โอเด้ง (มันเทศ) ลองชิมดูสักชิ้น (20฿) เสริ์ฟมาแบบน้ำซุปร้อนๆเดือดๆ ลองเอาตะเกียบจิ้มแซะชิ้นมันเทศดู พบว่ามันเปื่อยนิ่มร้อนระอุอยู่ภายใน...ใช้ได้เลย ความสมบูรณ์ถูกต้องตามหลัก
รสชาติ...สำหรับผมถือว่า อร่อยมั๊กๆนะ ไม่จืดอย่างที่คิด ซุปกลมกล่อมดีแล้ว(ในระดับของอาหารประเภทนี้) เอามันเทศจิ้มกับซอสมัสตาร์ด (หรือวาซาบิเนี้ยแหล่ะ ไม่แน่ใจ รู้แต่เขาผสมอะไรสักอย่างด้วย) ก็ซาบซ่าดี...รสแปลกขึ้นนิดหน่อยแต่อร่อย สร่างมึนจากร้านที่แล้วได้อย่างชะงักนัก
@ ของทอด (Kushi-Katsu) นิยมมากในแถบโอซาก้า (ความจริงลักษณะอาหารมันก็เหมือนร้านลูกชิ้นทอดรถเข็นบ้านเราเนี้ยแหล่ะ 555) เป็นอาหารที่นำเอาเนื้อสัตว์ต่างๆ อย่างเนื้อหมู เนื้อวัว ปลา ไก่ รวมไปถึงผักบางชนิด นำไปเสียบไม้ ชุบแป้งและเกล็ดขนมปัง แล้วเอาไปทอด เสริ์ฟร้อนๆทอดใหม่ๆ จิ้มกับน้ำจิ้ม มีกะหล่ำปลีเป็นผักเคียง
ร้านเขาขายไม้ละ 20฿ ผมสั่งเป็น หัวหอม เนื้อหมู ไก่ และไส้กรอกทอด รสชาติ...อย่างที่อธิบายไป ไม่ต่างจากร้านรูปแบบไทยๆครับ รสในมุมมองผมจึงให้ความรู้สึกธรรมดาทั่วไป
@ สเต็กเนื้อ (50฿) อันนี้ของคนอื่นไม่ได้กิน ต้องอ่านย้อนรีวิวก่อนหน้าเอานะ
@ อุด้ง (70฿) ส่วนตัวผมไม่ค่อยชอบอยู่แล้ว เลยไม่ได้ชิม ได้ยินจากคนลองว่า...ไม่ค่อย...เท่าไรครับ
@ ข้าวราดแกงกระหรี่เนื้อ (120฿) เมนูพิเศษมีเฉพาะวันศุกร์ แม้ว่าหมีจะนับถือพระถังซัมจั๋ง เปงลูกครึ่งไม่กินเนื้อ ...เหอๆ แต่ก็แอบๆกินบ้างในบางครั้ง อิๆ (เคร่งครัดมั๊กๆ) ขอเขาชิมสักคำ ก็เพียงพอที่จะบอกได้ว่า กลิ่นและรส ...เข้มข้นใช้ได้ครับ
สรุป โดยรวม...อาหารรสชาติอาจจะไม่ได้พิเศษอะไรมากมายนัก แต่ที่ผมเทคะแนนให้ 4 ดาว เพราะเมื่อดูจากองค์ประกอบต่างๆ ทั้งที่เป็นร้านเล็กๆอยู่ซอกตึก รายล้อมด้วยร้านอาหารญี่ปุ่น (ซึ่งบริเวณนี้มีหลายร้านเรียงกันเป็นตับ)
แต่กลับมีเอกลักษณ์ที่น่าสนใจ...ทั้งในเรื่องตัวสินค้า ราคา รูปแบบ รวมไปถึงการโฟกัสกลุ่มเป้าหมายลูกค้าที่ชัดเจน จึงมีแฟนคลับเยอะพอควร สามารถแย่งส่วนแบ่งทางการตลาดนี้ไปอย่างไร้คู่แข่ง ซึ่งเป็นจุดที่น่าชื่นชมเป็นอย่างมาก
ก่อนจะลากันในทริปนี้ หมีไม่รู้ว่าจะมีโอกาสแบบนี้อีกเมื่อไร เพราะ...ต่างคนก็ต่างมีภาระหน้าที่ และ...ต่างก็มีจุดยืนเป็นของตัวเอง ได้แต่หวังว่า...นอกรอบ...คงจะเจอกันครบๆแก๊งค์ชลฯอีกนะ
จบ
58 Likes0 Comment
