- หน้าแรก
/
- รูป Table X
เชฟหมู ผู้บุกเบิก Finedining ในไทย@table_x_ekkamai เป็นร้านChef’s Table ร้านแรกๆในไทยเลย ตอนนี่เค้าย้ายร้านจากอารีย์มาอยู่ที่เอกมัยแล้ว ร้านใหญ่ขึ้น กว้างขึ้น นั่งสบายขึ้น มีห้องPrivate เพิ่มขึ้นมาด้วย ส่วนอาหารจะเป็นอาหารฝรั่งเศส โดย@chefcheiep_kupsirikul ซึ่งเชฟหมูแกentertain เก่งมาก นั่งทานไปฟังเชฟเล่าstory อาหารไปเพลินมากๆ ส่วนพวกวัตถุบดิที่เชฟใช้ทำอาหารก็มีแต่ของดีๆทั้งน้นเลย ให้มาแบบจุกๆ ทั้ง Truffle ,Caviar, Iberico และ Wagyu
💰 Price : 5850 Net
📍 Location : เอกมัย
📞 094 459 9999
เมนูแนะนำ
🥣White Truffle soup เชฟนำ Morrel กับ Truffle ไปทำเป็นซุป ตัวซุปเข้มข้นดี กลิ่นของ White Truffle ที่เชฟขูดลงไปคือหอมมาก ๆแถมขูดWhite Truffle ให้เยอะแบบไม่หวงเลย
🧀pamesan cheese เชฟนำPamesan มาใช้ในหลายรูปแบบเลย โดยจะมีpamesan cheese สด ผสมกับ ricotta ราดด้วย Balsamic 3ชนิด ส่วนซอสจะเป็นpamesan cheese อายุ11ปี จานนี้อร่อยกลมกล่อมมาก ยิ่งทานคู่กับไวน์แดงยื่งดีเข้าไปใหญ่เลย
🍞Toast วันนี้ได้ทานเป็น caviar ตัวขนมปังเป็นShokupan กรอบนอก นุ่มในดี เชฟใส่creamcheeseลงไประหว่างขนมปังกับcaviar ทำให้มีความหวานของcreamcheese และความเค็มของcaviar
🥩Wagyu beef เนื้อนุ่มมาก ไม่น่าเชื่อจะเป็นเนื้อออสเตรเลีย เชฟนำไป Dry aged ด้วย ทานคู่กับ carrot puree และ duxelles
🍣Akami zuke เชฟใช้ปลาทูน่าธรรมชาติด้วย นำไป Zuke ประมาณ2นาที เนื้อนุ่มมาก ดีไม่แพ้พวกร้าน Omakaseเลย
0 Like0 Comment
