- หน้าแรก
/
- รูป กินข้าวกินแกง
ร้านเล็ก แต่เด็ดในตัว#ร้านกินข้าวกินแกง เป็นร้านเล็ก ๆ ผ่านหน้าร้านแล้วชวนให้นึกถึงบ้านที่มีความอบอุ่นอยู่เต็มเปี่ยม ทั้งบรรยากาศตัวบ้าน และบรรยากาศโดยรอบ ส่วนอาหารนั้นเป็นข้าวแกงแบบใต้ขนานแท้ ตำรับจากสุราษฎร์ธานี แต่จะไม่ได้เผ็ดร้อนถึงขนาดที่บางคนกินไม่ได้ ส่วนตัวเรากินไม่เผ็ดแต่ก็ยังกินได้ทุกเมนู ความกลมกล่อม รสชาติถูกปาก ลงตัว
.
นี่ต้องสารภาพเลยว่า แอบมีตั้งแง่นิดหนึ่งเพราะว่าอาหารใต้ที่รสชาติทำถึงนั้น ในเชียงใหม่ค่อนข้างหาได้ยาก เรียกว่านับร้านได้เลย แต่พอมาได้ชิมก็รู้สึกว่า ... ร้านนี้ได้ อาหารใต้ที่ดีต้องโขลกพริกแกงเอง และควบคู่กันนั้นก็ต้องเป็นเรื่องของวัตถุดิบที่ดี บวกกับรสมือเชฟ จึงทำให้อาหารจานหนึ่งนั้นออกมาได้อย่างลงตัว
.
ขออวยยศให้ #ฉู่ฉี่ปลาทู เครื่องแกงดีมาก มีความเข้มข้นแต่รสละมุน มีความเผ็ดร้อนแต่ไม่เผ็ดจัด ดีแบบที่เรียกได้ว่าข้าวต้องหมดหม้อ
..
#แกงพริกหมู เค้าใช้ส่วนกระดูกอ่อนกรุบ ๆ มาแกงแบบข้น ๆ จนเกือบแห้ง รสชาติเผ็ดร้อนกำลังดีจานนี้เอาไปเลยสิบไม่หัก
.
#แกงส้มปลากะพง คือถูกต้อง น้ำแกงเปรี้ยวเผ็ดถึงรสถึงชาติ แต่ยังพอให้ซดได้ไม่รุนแรงแสบปากแสบคอ เป็นแกงส้มแบบที่ชอบ นี่ถ้าได้ผักในน้ำแกงอีกหน่อยจะยกให้เป็นจานโปรดของมื้อนี้เลย
.
อีกหนึ่งสิ่งคือชอบความใส่ใจของร้านเค้า ทั้งเจ้าของร้านอย่าง #เชฟเรวัติ ชื่อนี้การันตีได้เลย อาจเรียกได้ว่าเป็นเจ้าพ่อแห่งวงการอาหารสายเหนือ ผู้อยู่เบื้องหลังร้านอาหารดี ๆ ย่านแม่ริมหลายร้านมาก และน้อง ๆ พนักงานดูแลแนะนำอาหาร เห็นพริกน้ำปลา ผักสดหมดก็รีบเข้ามาชาร์จเอามาเติม กินเสร็จมีของหวานเป็นถั่วเขียวต้มน้ำตาลมาให้ล้างปาก น่ารักที่สุดดดด~ ... ให้มินิฮาร์ทไปเลย
.
ส่วนตัวชอบ #แกงผักกาดกระดูกอ่อน มันนุ่ม กินง่าย กลมกลอมตัดกับพวก #แกงกระดูกอ่อนกับกะทิ ดีมาก เหมือนจะชื่อเมนูแกงไตปลาแต่ใช้หมูแทน อีกอย่างขาดไม่ได้เลยคือ #พะโล้หมูสามชั้น เต็มปากเต็มคำ นุ่มละลายในปากเลย
.
อย่างสุดท้ายขาดไม่ได้พริกน้ำปลาเปรี้ยว เค็มกำลังดีได้ข้าวสวยร้อน ๆ แค่พริกน้ำปลาก็คือดีจ๊าด ๆๆๆๆ
0 Like0 Comment
