- หน้าแรก
/
- รูป The St. Regis Bar The St. Regis Bangkok
Palette of Love Afternoon Tea ชุดน้ำชาสายอาร์ตรับวาเลนไทน์
.
นี่คือการคอแลปกันของศิลปินและเชฟกับการสร้างสรรค์ชุดน้ำชา Palette of Love Afternoon Tea ของเดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ โดยได้เชฟขนมหวานของโรงแรมฯ มาตีความงานศิลปะของคุณนพัฐห์ ปูคะวนัช ออกมาเป็นชุดน้ำชาที่ให้เราร่วมเป็นศิลปินได้
.
อย่างที่ทราบกันว่าเดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ มีจุดแข็งอยู่ที่ชุดน้ำชายามบ่ายมาตั้งแต่โรงแรมแห่งแรกที่เดอะ เซนต์ รีจิส นิวยอร์ก ทำให้น้ำชายามบ่ายกลายเป็นสิ่งสำคัญของแบรนด์มาโดยตลอด และปรับเปลี่ยนธีมทุก 2 เดือน ล่าสุดเป็นธีม Palette of Love Afternoon Tea รับวันวาเลนไทน์
.
เชฟตีความงานศิลปะของศิลปิน คุณนพัฐห์ ที่เล่าว่างานของเธอเกิดขึ้นในช่วงล็อกดาวน์ที่เต็มไปด้วยความเงียบสงบ และได้ทบทวนกับตัวเอง ซึ่งเธอค้นพบว่าการอดทนรอคอยให้สถานการณ์ดีขึ้นก็เหมือนกับความรักที่ต้องเรียนรู้และรอคอยเช่นกัน เชฟเลยนำเอาดอกกุหลาบ สัญลักษณ์ของความรัก และหลอดสีตัวแทนศิลปิน มาให้เราได้วาดภาพด้วยครีมสีลงบนสคอนรูปหัวใจ
.
เริ่มจากของคาวอย่าง Crispy Parma Ham ปาร์ม่าแฮมกรอบกับเจลลีแตงโม Profiteroles แป้งชูว์ไส้ครีมอูนิและสาหร่าย Soaked Babas in Flower Scent Champagne บาบาแช่น้ำแชมเปญดอกไม้หน้ากุ้งค็อกเทล Open Sandwich แซนด์วิชหน้าแซลมอนกราฟลักซ์ บีทรูต และไข่แซลมอน และ Beef Tartare โคนกรอบไส้บีฟทาร์ทาร์กับทรัฟเฟิลและคาเวียร์
.
ตามด้วยของหวาน Strawberry Heart Macaron มาการองรูปหัวใจรสสตรอว์เบอร์รี Rose Bavaroise ครีมกุหลาบกับแชมเปญเจลลี Red Velvet Torte เค้กเรดเวลเวด Cherry Panacotta พานาคอตตาเชอร์รี และ French Opera เค้กโอเปร่าสุดคลาสสิก
.
และไฮไลต์ของชาชุดนี้ Heart Chocolate Raspberry Scone สคอนช็อกโกแลตราสป์เบอร์รีรูปหัวใจมาพร้อมหลอดบีบแยมสตรอว์เบอร์รี วิปครีม และครีมชีส ให้เรามาบีบวาดลงบนสคอนให้สวยงามตามความชอบ
#แอปนี้เราแนะนำ
0 Like0 Comment
