- หน้าแรก
/
- KATSUO WARAYAKI SET ร้าน Teppen Mega Bangna
Japanese cuisine with premium ingredients in Izakaya atmosphereTeppen เป็นร้าน Izakaya ที่โด่งดังในญี่ปุ่นที่โดดเด่นในเรื่องการนำวัตถุดิบเด่นๆจากต่างภูมิภาคมา combine เป็นอาหารจานอร่อย ได้รสชาติญี่ปุ่นแท้ๆ
มื้อนี้ ปลา x เนื้อ
จานแรกพนักงานบอกว่ามีจำกัดไม่เกิน 10 ที่
Katsuo Warayaki เนื้อปลาคัทสึโอะ แช่แข็งมาที่ -60 C + smoke จนกลิ่นควันหอม กินคู่กับเกลือ และตบด้วยน้ำมะนาว เพื่อรับรสชาติของปลาอย่างเต็มที่ เนื้อนุ่ม แน่น ไม่คาว
Kaisen Don รวมของดีแห่งท้องทะเลประกอบด้วย Maguro x Salmon x Octopus x Hamachi x Ikura
Topped ด้วยไข่แดง กินกับข้าวญี่ปุ่นอุ่นๆ สะใจ แต่ละอย่างมีความละมุน นุ่มนวล ละลายในปาก
Aburi Wagyu Don เพื่อไม่ให้เสียชื่อสาวกเนื้อ เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ ไม่ overcooked Topped ด้วยไข่แดง ด้านล่างเป็นข้าวญี่ปุ่น + หอมหัวใหญ่ผัด เค็ม-หวานนิดๆ ชูรสชาติเนื้อได้ดี
สาขาที่มากินคือ Mega bangna ร้านไม่กว้างมาก บรรยากาศสบายๆ แอร์เย็นสะใจ ถ้าอยากได้หรูหรา ต้องไปสาขาสาทร
ร้านสะอาด พนักงานบริการดี walk in ได้ไม่ต้องจอง
พนักงานงาน + เชฟสวมหน้ากากอนามัย มีแอลกอฮอล์เจลล้างมือ
สายญี่ปุ่นไม่ควรพลาด
9/10
0 Like0 Comment
