- หน้าแรก
/
- รูป คั่วกลิ้ง+ผักสด บางนา
ป้ายหน้าร้าน
สาขาเครือข่ายร้านคั่วกลิ้ง ผักสดที่เลื่องลือ ขณะนี้มาตั้งอยู่ในซอยศูนย์วิจัยวันนี้แวบไปทานอาหารเที่ยงที่ร้าน “คั่วกลิ้ง ผักสด ศูนย์วิจัย” ซึ่งเพิ่งเปิดใหม่ได้ไม่กี่เดือน ตั้งอยู่ชั้นล่างหน้าโรงแรม Holiday Inn Soon Vijai ซอยศูนย์วิจัยหน้าโรงพยาบาลกรุงเทพ จอดรถในที่จอดของโรงแรม บรรยากาศภายในร้านยังใหม่ป้ายแดงอยู่ สะอาดสะอ้านเรียบร้อย เพดานสูงดูโอ่อ่า ให้คะแนน 4 ดาว การบริการถึงแม้ว่าจะเปิดใหม่ก็ทำได้ดีมากในระดับ 5 ดาว น่าชื่นชมในระบบฝึกงานของทางร้าน
ด้านอาหารเนื่องจากเป็นขาประจำของร้านต้นตำรับและสาขาสุขุมวิทซึ่งเพิ่งได้รางวัล Bib Gourmand ของ Michelin Guide ไปหมาดๆเลยอดเปรัยบเทียบกันไม่ได้ โดยรวมแล้วอาหารตามสั่ง ทำสดๆ ทางร้านฯจะค่อนข้างใจอ่อน เกรงใจลูกค้าไปหน่อย รสชาติจึงไม่จัดจ้านเหมือนต้นตำรับ ยกเว้นอาหารที่ต้องต้มตุ๋นล่วงหน้าเช่น”หมูฮ้อง” หรือ “ไข่พะโล้ขาหมู” รสชาติจะเด็ดขาดเหมือนต้นตำรับระดับ 5 ดาวเลยทีเดียว เดาว่าน่าจะทำมาจากร้านต้นตำรับ เมนู “แกงเหลืองปลาช่อน” ปรับลดความเผ็ดลงระดับหนึ่งเป็นเผ็ดปานกลาง จานนี้รสชาติสุดยอดระดับ 5 ดาวเต็มเช่นเดียวกัน (อาจจะเป็นเพราะพอดีปากผู้เขียน) ส่วน “คั่วกลิ้งหมู” พลาดท่าไปที่ลูกค้าขอไม่ให้เผ็ดเลยไม่เหลือรสอื่นเลย ระดับ 3 ดาว ตรงนี้ถือว่าเป็นความผิดพลาดของผู้เขียนเอง “ใบเหลียงผัดไข่”รสชาติปานกลางไม่โดดเด่นให้คะแนน 4 ดาว
พอถึงของหวาน น้องที่ไปด้วยแนะนำให้สั่ง “มะม่วงเบาลอยแล้ว” ของหวานถ้วยนี้สุดยอดจริงๆ ใช้มะม่วงเบา เอาใปดองขนาดหอมหวานกรอบ เติมน้ำเชื่อมใส่น้ำแข็งไส ร่อยมากๆ ระดับ 5 ดาวเต็มครับ สนนราคาแพงปานกลาง ความคุ้มค่าต้องรอให้เชฟเกลาฝีมือให้จัดจ้านกว่านี้อีกสักพักจึงจะติดตามระดับของสาขาต้นตำรับได้อย่างเต็มที่ครับ
12 Likes0 Comment
