- หน้าแรก
/
- รูป Shabushi เดอะมอลล์บางแค ชั้น 4
Social Distancing พร้อมฉากกั้น
นั่งกินชาบูชิแบบ New Norm นั่งกับที่กดสั่งผ่าน QR Code มีคนหยิบมาให้เองรีวิวนี้นั่งกินในร้านได้แล้ว ในช่วงมาตรการผ่อนปรนระยะ 2 ของสถานการณ์ Covid-19 ปกติผมไม่ค่อยจะรีวิวร้านเชนพวกนี้ตามห้างเท่าไหร่เพราะด้วยเรื่องรสชาติน่าจะพอๆกันทุกสาขา ต่างกันต่างวาระก็เรื่องของบริการเป็นหลัก ที่มารีวิวรอบนี้เพราะอยากให้รู้เรื่องวิถีใหม่ในการทานชาบูชิ ว่าเป็นยังไงกันบ้าง จะได้รู้ว่าดีหรือไม่ดียังไงครับ
สาขานี้อยู่ชั้น 4 เดอะมอลล์บางแค ชั้นโรงหนังเลย ตรงแถวๆด้านหน้าส่วนซื้อตั๋วครับ ก่อนอื่นเลยมาถึงหน้าร้านเค้าจะมีแปะบอกให้รู้ก่อนว่าในร้านจำกัดลูกค้าให้นั่งทานได้กี่คน และมีมาตรการเรื่องสุขอนามัยกับเว้นระยะห่างตามนี้
• ก่อนเข้าร้านต้องมีการวัดอุณหภูมิร่างกายและสแกนไทยชนะ
• การจัดโต๊ะที่นั่งในร้านตามหลัก Social Distancing เป๊ะๆเลย ตรงส่วนที่นั่งบาร์เค้าจะเว้นที่นั่งสลับกันห่างกัน 1 ที่ คือหายไปครึ่งนึงเลย และระหว่างที่นั่งซึ่งเว้นไว้เค้าจะมีฉากมากั้นไว้อีกที ส่วนโต๊ะที่นั่งรวมเท่าที่เห็นนั่งได้สลับฟันปลาเอาและได้ 2 คน และตั้งหม้อแยกกันกินคนละหม้อด้วย
• ภาชนะการทาน ถ้วย จาน ช้อน ตะเกียบ เค้ามีการชิลด์ป้องกันไว้อย่างดี
• อาหารทั้งหมดที่ช่วงปกติวางบนสายพานหมุนรอบร้าน ซูชิที่วางซุ้ม ของทอดต่างๆ ผลไม้ ของหวาน รวมถึงเครื่องดื่ม เค้าเก็บออกหมดไม่วางไว้เลยให้ลูกค้าหยิบเองใดๆ โดยให้ลูกค้าทำการสั่งอาหารผ่านที่ QR Code ของร้านที่แปะประจำแต่ละโต๊ะไว้ เลือกไอเท็มที่จะสั่ง กดออเดอร์ คำสั่งพร้อมเบอร์โต๊ะจะยิงตรงไปขึ้นในครัว แล้วพนักงานจะจัดใส่จานมาเสิร์ฟหาเราที่โต๊ะแทน
ปกติผมมากินที่นี่จะชอบสั่งเป็นซุปใสหรือซุปชาบูปกติ พร้อมกับน้ำจิ้มสุกี้และขอพอนซึเพิ่มด้วย และไข่ไก่ดิบตอกสำหรับจิ้มลวกกินกับเนื้อวัวครับ โดยที่หลังจากเราเข้ามานั่งที่โต๊ะแล้ว จะมีพนักงานมาสอบถามเราก่อนว่าต้องการ Starter Set เป็นชุดหมูหรือชุดเนื้อ (ในชุดจะมีเนื้อประมาณ 2-3 อย่าง อย่างละ 2 ชิ้น พร้อมกุ้งขาวแกะเปลือก) เพื่อเสิร์ฟให้เราก่อนอื่นเลยกลัวเราหิว ไม่ต้องคลำกดผ่าน QR Code ที่โต๊ะ ได้เวลาก็เริ่มบรรเลงกินได้เลยครับ ใกล้หมดก็กดสั่งเอา
ปกติมาที่นี่ผมจะชอบเริ่มต้นเป็นของครัวเย็นเป็นก้ามปูอลาสก้าและซูชิหน้าแซลมอนย่างไฟ แล้วตามด้วยของสดสำหรับต้มในหม้อเป็นพวก เนื้อหมูสไลด์ หมูนุ่ม หมูบดข้าวโพด เนื้อวัวสไลด์ เนื้อวัวติดมัน หัวปลาแซลมอน กุ้งขาว ผักบุ้ง เห็ดเข็มทอง เห็ดฟาง อะไรประมาณนี้ครับ ตามรูปเลยที่สั่งมาครับ ก่อนจบสั่งเป็นพวกของทอดเป็น กุ้งเทมปุระกับเกี๊ยวซ่าทอด
สรุปรวมๆครับ คุณภาพอาหารผมว่าของที่นี่ก็พอทานได้ตามราคา 399 บาท net คุณภาพส่วนตัวคิดว่าเริ่มมีดรอปลงมาจากที่เคยทานแรกๆหลายปีก่อนอยู่ (Supplier ที่เลือกสั่งของต่างๆก็มีผล) เมื่อเทียบกับร้านชาบูที่อยู่ตามห้างถือว่าราคาไม่แรงมากและถือว่าเป็น Mass ใครๆรู้จัก เน้นมากินคุ้มๆอิ่มออกมา จุดขายเค้าคือมีให้เลือกทั้งชาบูชาบู ซูชิ และสามารถมาทานคนเดียวได้มีหม้อแยกนั่งทาน ในเวลา 1 ชม. 15 นาที
+ ข้อดีของระบบการสั่งรูปแบบใหม่
• มั่นใจเรื่องความสะอาดของอาหาร เพราะไม่มีวางให้โดนลมข้างนอกครัวเลย จะสั่งค่อยหยิบออกมาจากครัวมาให้ที่โต๊ะ ลดการสัมผัสระหว่างคนกับอาหาร
• ลดความผิดพลาดในการสั่งอาหารไป เพราะออเดอร์ที่เรากดก่อนสั่งเค้าจะมีสรุปลิสท์ให้เรายืนยันอีกทีก่อนส่งออกไปเข้าในครัว
-- ข้อเสียของระบบการสั่งรูปแบบใหม่
• อาจต้องใช้เวลาในการคลำเรียนรู้เพื่อที่จะสั่งอาหารให้เสร็จในรอบแรก ยิ่งคนไม่รู้เทคโนโลยีอะไรมากอาจมีงง คาดว่าทางร้านคงสามารถให้ลูกค้าที่ไม่รู้วิธีจริงๆสามารถสั่งกับพนักงานให้ไปหยิบจากในครัวมาให้ได้อยู่
• การกดสั่งอาหารผ่านระบบ ใช้เวลาเล็กน้อยในการไล่เลือกจากในลิสท์เมนูทั้งหมด ทำให้ช้าลงบ้าง เมื่อเทียบกับระบบปกติที่เลือกหยิบบนสายพานได้เลยหรือไม่ก็เรียกสั่งกับพนักงาน อยากกินอะไรบอกไปเลย
สรุป 3 ดาว
21 Likes0 Comment
