4.3
27 เรตติ้ง (14 รีวิว)
ปิดอยู่จะเปิดในเวลา 17:00
Journey Of Meats
Journey of meatsร้านเนื้อร้านใหม่ในซอยพระราม 9 41 เอาบ้านเก่ามาทำใหม่เป็นร้านในสวนสวย ร้านมี 2ชั้น บรรยากาศสบายๆ จอดรถริมถนนแถวร้านได้ เน้นสเต้กเนื้อ มีเนื้อนำเข้าให้เลือกเยอะพอสมควร เนื้อวากิว เนื้อออสซี่ มีตู้ dry ageที่มีเนื้อวางโชเต็มตู้ เลือกเนื้อส่วนต่างๆในตู้แช่ได้ คิดราคาตามน้ำหนัก ส่วนใหญ่จะตัดชั่งน้ำหนักไว้แล้ว เลือกได้เลย ราคาสูงอยู่ มีชีสกับ coldcutด้วย สั่งแบบรวมได้ โดนกับไวน์ ดีงาม สั่งเนื้อออสเตรเลีย porter house ชิ้นนี้หนัก 7ขีดกว่า ราคาประมาณ 2,500 porter houseเป็น cutคล้ายๆกับ t boneที่มีเนื้อส่วนสันนอกและสันในอยู่สองฝั่งของกระดูกรูปตัว T ถ้า cutที่มีส่วนสันในเยอะหน่อยจะเรียกว่า porter house เนื้อย่างดี ด้านนอกเกรียม ด้านในเป็นสีชมพูสวย สั่งความสุก medium rare สุกตามสั่ง เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำไม่แห้ง พักเนื้อดี หั่นออกมาแล้วไม่แฉะ มีกลิ่นสโมคเบาๆคล้ายกลิ่นย่างด้วยฟืน ถามเจ้าของร้านแล้วเค้าบอกว่าพยายามจะทำให้เหมือนย่างฟืนที่สุด อีกชิ้นสั่งทีโบนแกะ ไม่เคยกินทีโบนแกะ อร่อยดี เนื้อนุ่ม กลิ่นไม่แรง มีกลิ่นแค่พอให้รู้ว่ากินแกะอยู่ ร้านบรรยากาศสบายๆ เนื้อนำเข้าราคาสูงพอสมควร ย่างออกมาได้ดี เนื้ออร่อย กลิ่นหอม คุมความสุกได้ดี เครื่องเคียงกับอาหารอย่างอื่นเฉยๆ ไม่ดีไม่แย่ พอกินได้ เหมาะจะมากินสเต้กเนื้อจิบไวน์เบาๆครับ... อ่านต่อ
3 Likes0 Comment
photo