- หน้าแรก
/
- โอ้เอ๋ว ใส่ ถั่วแดง ร้าน โอ้เอ๋ว แป๊ะหลี
ขนมหวานท้องถิ่น แปลก แต่สดชื่นโอ้เอ่ว
ขนมหวานน้ำแข็งใสขึ้นชื่อของภูเก็ต ที่มีชื่อแปลกๆ ว่า โอ้เอ๋ว หรือ เป็นอาหารท้องถิ่นของจังหวัดภูเก็ต ได้จากวุ้นของเมล็ดโอ้เอ๋ว ที่แช่น้ำแล้วใช้เมือกโอ้เอ้วมาผสมกับเมือกของกล้วยน้ำว้าใส่เจี่ยกอ เพื่อให้โอ้วเอ๋ว เกาะตัวเป็นก้อน นำมาใส่น้ำเชื่อมและน้ำแข็งใส กินแก้ร้อนใน และลดการกระหายน้ำ
ชาวภูเก็ตจะรับประทานโอ้เอ๋ว สามแบบ คือ โอ้เอ๋วใส่ถั่วแดงและเฉาก๊วย โอ้เอ๋วใส่ถั่วแดง และ โอ้เอ๋วใส่เฉาก๊วย บางคนนิยมใส่กล้วยและน้ำหวานด้วย
รสแปลกๆดี ไม่เหมือนวุ้นเด้งดึ๋ง แน่น อันนี้จะนุ่มๆไม่มีรส กรรมวิธีการทำยากดีจัง อากาศร้อนๆดับร้อนได้ดี สดชื่น
0 Like0 Comment
