- หน้าแรก
/
- รูป KATSU-TAN RAMEN สยามสแควร์
ดูใกล้ๆน้ำมันงานพริกเต็มๆ. ร้อนเหงื่อผุดแก้หนาว
ร้านราเมนรสเผ็ดเพื่อสุขภาพจากญี่ปุ่น. สาขาที่3ของโลก. แต่ที่แรกในเมืองไทยจ้าวันนี้ขอมาทำหน้าที่รีวิวในถิ่นสยามค่า พอดีนานๆจาได้ผ่านมา และได้เห็นร้านนี้แปลกตาดีจากหน้าร้านเลย แต่เห็นหน้าร้านก้อน่าสนใจแล้วค่า
พอมาด้านในบรรยากาศโล่งโปร่ง มีรูปตัวการ์ตูนบนกำแพง จาเฉลยให้ฟังตอนท้ายของรีวิวนะคะ จากที่คุยกับเจ้าของร้านคนไทยที่เป็นผู้หญิง ร้านนี้เป็นร้านที่3ของโลก และเป็นร้านแรกที่เมืองไทยค่า ฟังดูอลังการงานสร้างอีกแล้วค่า Kasu-Tan Ramen เป็นร้านราเมนประจำเมือง Katsuura ซึ่งเป็นเมืองชาวประมงในจังหวัดชิบะค่า ด้วยความที่ในเมืองมีเหล่ามีเหล่าชาวประมงและนักดำน้ำหญิงจำนวนมากทำให้ชาวเมืองต้องการอาหารที่มีความเผ็ดร้อนเพื่อใช้คลายหนาวจากน้ำทะเลที่เย็น ถ้าฝนตกๆอากาศเย็นมาทานที่นี่ได้อารมณ์เลยนะคะ ร้าน Katsu-Tan Ramen เป็นร้านที่แตกหน่อมาจาก Katsuura Tantanmen
ฟังแค่นี้กับบรรยากาศนอกในร้านเอาไปสี่ดาวก่อนนะค่า พวกญี่ปุ่นนี่เก่งที่จะสร้างstoryและpackaginค่า เพิ่มความอยากทานไปในระดับนึงจิงๆ
ซอสที่ใช้ทำซุปเลือกระดับความเผ็ดได้ จาก 1ไป2 ไป3 ไป50 และหยุดที่100 เรียกKatsu-tan oil. ทำจากการเคี่ยวหัวหอมกระเทียม พริก หมูสับ น้ำมันงา. โดยที่ระดับ50 และ100เป็นพิเศษ ที3เป็นมาตราฐาน อ้อถ้าไม่ทานเผ็ดยังมีเมูอ่นๆรวมทั้งราเมนที่ไม่เผ็ดด้วยน้าค้า เป็นซอสดำด้วย มาลองสั่งทานดูค่า
ชามแรกเอาแบบจัดเต็มเลยค่า เริ่มจากทงคัสสุราเมนขนาดM. เผ็ดระดับ100 อู้วตามคาดเผ็ดร้อนเรียกเหงื่อดีค่า ราคา 139บาทค่า น้ำซุปมีน้ำงาพริกลอยเต็มหน้า ความเข้มที่มาจากตัวน้ำมัน ทำให้ความเผ็ดก็มากตาม แต่ตัวน้ำมันก็เยอะตามด้วย ดังนั้นยิ่งเผ็ดมาก ก็อาจยิ่งไม่เหมาะกับคนที่ไม่ชอบแนวมันๆ
โรยด้วยต้นหอมซอยฝอย เส้นหมี่ดีค่า แต่ถ้าต้องการเติมเนื้อหรือไข่หรือเครื่องสั่งเติมต่างหากค่า เอาไปสามดาวครึ่งค่า คิดว่าเผ็ด50 หรือระดับสามจะได้รสชาติที่ดีกว่านะคะ แต่เขาเคลมว่าทานเผ็ดเพื่อสุขภาพตามสโลแกนของร้านนะคะ
ต่อมาด้วยนี้เด็ดเป็นราเมนไม่เผ็ด ซุปดำทงคัสซึ ฮากาตะ 149 น้ำซุปข้นกระดูกคลั่กเลยจ้าโรยหน้าด้วยงาขาว ซดเลี้ยวกลมกล่อใสดชื่นหอมในปากเป็นกลิ่นน้ำมันงาและเค็มนิดจากโชยุ หวานกรดูก มีชาชูชิ้นใหญ่มาชิ้นนึงและสาหร่ายโรยหน้าด้วยต้นหอมเขียว เส้นเหนียวนุ่มอร่อยมักๆค่า ให้สี่ดาวค่า
เสียดายยังไม่ได้สั่งอีกหลายเมนู แปลกๆ มีอันที่เป็นกล้วยหอมแช่แข็งราดเคลือบช็อคโกแลตด้วยค่า ทำออกมาได้น่ารักจังค่า หน้าเหมือนเจ้าของร้านที่เป็นญี่ปุ่นเลยค่า จ้านั่นเป็นที่มาของภาพการ์ตูนบนผนังที่เป็นเจ้าของร้านทำท่าเผ็ดตามระดับความเผ็ดต่างๆ เลยได้แชะและแชร์รูปค่า รวมทุกอย่างและบริการ โดยเฉพาะเรื่องราวของร้านสัญญาค่าว่าจะกลับมาลองอีก
ค่าเอาไปสี่ดาวเต็มๆๆๆๆเลยย
11 Likes0 Comment
