- หน้าแรก
/
- รูป Scarletta pasta Bar สีลม
3.8
พาสต้าเส้นสดที่ซ่อนตัวอยู่ในชั้น 3 The Common Saladeangมาคอมมอนศาลาแดงบ่อยมาก แต่ไม่เคยเดินขึ้นไปชั้น 3 เลย จบที่ตู้ถ่ายรูปก่อนตลอด เลยไม่เคยรู้ว่าบนนั้นมีร้านพาสค้าเส้นสดอยู่ ก่อนที่จะนั่งแฮงก์เอาท์ยาวๆ ก็ต้องกินอะไรให้เป็นมื้อเป็นอันหน่อย เลยเดินขึ้นไปสั่ง Dinner Set Menu ของเขามา ในเซตจะมี Cold Cuts Plater แล้วก็เลือกพาสต้าได้ 1 อย่าง จาก 6 อย่างที่ร้านเลือกมาให้ ส่วนของหวานเลือกได้ระหว่าง Pannacotta กับ Tiramisu
.
หลังจากเล็งอยู่นานว่าจะเลือกพาสต้าตัวไหน ก็มาลงเอยที่ ‘Lamb Agnolotti’ ซึ่งเป็นพาสต้าสอดไส้เนื้อแกะ ริคอตตาและมอสซาเรลลา เนื้อแกะกลิ่นหอม ผสมกับชีสที่เพิ่มความเค็มนัวเข้ากันกับเนื้ออย่างดี แป้งที่ห่อไม่หนาจนเกินไป ผัดมากับซอสแกะที่ออกจะมะเขือเทศหน่อยๆ แล้วโรยด้วยพาร์เมซานอีกที
.
เราสั่งพาสต้ามาเพิ่มอีกจาน เพราะว่าทนความน่ากินไม่ไหว เป็น ‘Bucatini Carbonara’ ตัวเส้น Bucatini ตอนแรกเราเข้าใจว่ามันจะตันๆ เหมือนเส้นอุด้ง แต่ปรากฎว่าข้างในมีโพรงเล็กๆ แต่ไม่ถึงกับเป็นมักกะโรนี แค่พอให้ซอสมันได้แทรกเข้าไปอยู่ในเนื้อเส้น ที่ค่อนข้างจะออกหนึบๆ เคี้ยวสนุก ตัวซอสได้ความเค็มหอมจากชีสพาร์เมซาน และความมันของควอนชาเล แบบคาร์โบนาราต้นตำรับที่ถูกต้อง เพิ่มความนัวด้วยไข่แดงดิบ ปิดท้ายด้วยทิรามิสุนุ่มๆ เป็นอันจบพิธี
#FoodmasterWongnai
0 Like0 Comment
