- หน้าแรก
/
- ปลากระพงย่าง ร้าน Friday สัตหีบ
ยอดเยี่ยม เป็นร้านที่อยากกลับมากินอีกหลายๆครั้งร้านคาเฟ่ในสัตหีบ ที่คุณภาพ และความหลากหลายของอาหารจัดอยู่ในระดับtop10%ในร้านคาเฟ่ในกรุงเทพทีเดียว
• beef stew ทำมันบดได้ดีมากกกกก น้ำสตูว์ทำได้รสเนื้อเข้มข้น ตามตำรา แต่จุดที่ผมไม่พอใจคือรสเค็มเกิน ซึ่งเป็นpitfallถึงตายของเมนูนี้ โดยปกตินอกจากเกลือที่โรยเนื้อตอนsearก่อนตุ๋น จะไม่มีการเติมรสเค็มระหว่างทาง เราจะadjustตอนสุดท้ายทีเดียวเพื่อกันไม่ให้เค็มเกิน ผมไม่รู้ว่าของครัวนี้ไปผิดพลาดตรงจุดไหน แต่ถ้าแก้ไขได้ จานนี้จะสมบูรณ์แบบมาก
• ปลากระพงย่าง ทำได้เยี่ยม grillได้พอดี ไม่แห้ง ซอสก็ทำได้โอเค
• chicken piri ดีแบบธรรมดาๆ
• ลิงกวีนีปู ผัดมาแห้งๆรสชาติดี แต่เนื้อปูมันดูเป็นเศษๆไป น่าจะให้เต็มเม็ดเต็มหน่วยกว่านี้
• ซุปผักโขม ไม่มีอะไรจะติ รสชาติดี presentได้น่ารัก
• ของหวาน ประทับใจเค๊กมะพร้าว กับ ชูครีม ไอศกรีมเฉยๆ
สรุป ทั้งอาหาร และ การแต่งร้านทำได้ดีมากๆ แต่อยากให้แก้นิดนึงตรงการปรุงรสเค็มของสตูว์
0 Like0 Comment
