- หน้าแรก
/
- รูป SHABU SEN Ginza B2
คุณปรายคนดังมาเป็น”เพื่อนกิน”ด้วย พร้อมกับคู่ใจของเธอ
สุดยอดชาบูชาบูในถิ่น Ginza กรุง Tokyo ที่คนไทยชื่นชมกันมากผมรู้จักร้าน “Shabu Sen” ที่ตึก Ginza Core นี้ก็โดยการแนะนำของ “เพื่อนกิน” คนไทยเมื่อหลายปีมาแล้ว ประทับใจมากจนเมื่อไหร่มาเยี่ยมกรุงโตเกียวก็จะต้องมาแวะทุกครั้ง ร้าน Shabu Sen ดั้งเดิมตั้งอยู่ชั้นล่าง 1B ต้องนั่งรอคิวเพื่อเข้าไปทานชาบูรอบๆโต๊ะกลมใหญ่ร่วมกับลูกค้าอื่นๆ คราวนี้กลัวต้องเข้าคิวยาวจึงโทรศัพท์จองโต๊ะ ปรากฎว่าทางร้านรับจองโดยให้ขึ้นไปร้านเดียวกันบนชั้น 2F ซึ่งจัดโต๊ะแยกกันเป็นหลายโต๊ะ ไม่รวมกันเป็นโต๊ะกลมใหญ่เหมือนชั้นล่าง
ตัวร้านตกแต่งเป็นแบบญี่ปุ่นแท้ ถึงแม้แน่นไปหน่อยแต่ก็สะอาดสะอ้านเรียบร้อยดี ให้คะแนนบรรยากาศที่ 4 ดาว การบริการแบบญี่ปุ่นแท้ใกล้ชิดสนิทสนมดีมากให้คะแนนบริการ 5 ดาวเต็ม ด้านอาหารให้สั่งเป็นชุด มีเนื้อให้หลายระดับ ตัวผมมาไกลทั้งทีเลยต้องสั่งเนื้อระดับดีไปเลย เป็นเนื้อ Wagyu ที่มีมัน Marble ระดับ 6 ซึ่งจะนุ่มนวลดีแต่ไม่เลี่ยนจนเกินไป ให้คะแนนเนื้อชาบูมี่ 5 ดาวเต็ม น้ำซุปเคี่ยวมาอย่างดี รสชาติกลมกล่อมมาก คะแนนระดับ 5 ดาว เครื่องเคียงใช้ผักชนิดดีที่สดมาก เต้าหู้สดนิ่ม วุ้นเส้น เห็ดฝอยทอง ล้วนแต่ใช้ของดีของสดทั้งสิ้น ให้คะแนน 5 ดาวทั้งหมด น้ำจิ้มทั้ง 2 ชนิด แบบน้ำถั่วลิสงและน้ำเต้าหู้ก็ปรุงรสมาเป็นพิเศษ 5 ดาวเช่นเดียวกัน สนนราคาสมเหตุสมผล
ชาบูชาบูของร้านนี้มาแล้วไม่เคยผิดหวัง ถือว่าเป็นแม่แบบของชาบูขนานแท้ เพื่อให้ช่วยเตือนตนเองว่าชาบูขนานแท้ควรจะเป็นอย่างไร เมนูนี้ในเมืองไทยเริ่มเพี้ยนไปมากแล้ว เพื่อนนักกินไปโตเกียวเมื่อไหร่ขอแนะนำให้ไปลองนะครับ
14 Likes0 Comment
