1. หน้าแรก
     /
  2. ร้านอาหาร
     /
  3. ร้านในกรุงเทพมหานคร
     /
  4. ร้านอาหารในเขตยานนาวา
     /
  5. ร้าน Villa Frantzen
     /
  6. รวมรูปร้าน Villa Frantzen
     /
  7. รูป Villa Frantzen

Villa Frantzen

4.7
13 เรตติ้ง (10 รีวิว)
อาหารนานาชาติ•฿฿฿฿฿
ปิดอยู่จะเปิดในเวลา 17:30
Villa Frantzen
photo
Grace • 7 ม.ค. 2024
42
487
9,027
อาหาร Nordic เชฟเจ้าของร้าน 3 ดาว จาก สวีเดน💚🧡💙❤🥰 - Dinner Course ฿4,200 Add on - Villa Frantzen Caviar ฿1,950 - French Toast ฿550 - Oyster ฿250 ร้าน Villa Frantzen ของเชฟ Björn Frantzén เจ้าของร้าน Frantzén ที่ได้ Michelin 3 ดาว จาก Sweden ค่า🥰 อาหารที่นี่เป็นแนว Modern Nordic ที่มีความ Asia ผสมอยู่ ดูแลโดยเชฟ Nilas Corneliussen ค่ะ😍 อาหารในคอร์ส ต้องเลือกจาก 1 ใน 2 เมนู ถ้าไป 2 คน สั่งมาแบ่งกันชิมได้ค่ะ😊 🔽ADD ON - Villa Frantzen Caviar ‘Prestige Collection’ 30g Jackfruit & Coconut Waffle, Sour Cream, Dried Nori, Beurre Noisette - French Toast Vendace Roe, Pickled Onions ,Västerbotten Cheese - Oyster 63.4c Spicy Pumpkin Condiment, Smoked Cream, Finger Lime, Sea Buckthorn Oil ⏺️SNACK - White Beer & Dark Rye Bread (Kavring) Salted Butter, Rapeseed Oil - Corn Potage Succotash, Preserved Truffle, Foie Gras 1️⃣COURSE ONE (Choose 1) - Beef Tartare & Black Garlic Cucumber, Coriander & Mint Pistou -Cured Norwegian Salmon & Beer-Poached King Crab Dill, Ponzu, Avocado, Horseradish & Sour Cucumber 2️⃣COURSE TWO (Choose 1) - Chawanmushi Lobster, Ikura, Fermented Fennel - Artichoke Barigoule BBQ Onions, Roasted Cabbage Broth, Basil Oil 3️⃣COURSE THREE (Choose 1) - Scallops & Fermented Parsnips Truffle Dashi, Green Onions, Walnut Oil - Beef Consommé & Foie Gras Wontons Scallions, Enoki, Thyme & Ginger Oil 4️⃣COURSE FOUR (Choose 1) - Poached Turbot & Horseradish Onion Purée, Caper, Egg, Browned Butter - Lightly Heated Monkfish & Leek Pistachio, Curry-Caramelized Onion & Saffron Beurre Blanc 5️⃣COURSE FIVE (Choose 1) - Wagyu Striploin & Endive Pear & Truffle Jus - Braised Pork Cheek & Glazed Beetroot Jerusalem Artichoke Purée, Hazelnut Vinaigrette 6️⃣COURSE SIX (Choose 1) - Sea Buckthorn Sorbet Mango, Vanilla, Peanut Brittle - Smoked Ice Cream 2.0 Toasted Pacan, Bitter Cacao Nib, Tar Syrup, Salted Clove Fudge ⏹️SWEET & PETIT FOUR - Coconut Lemongrass Sorbet Watermelon Raspberry Rose Puree - Freshly Baked Miso Madeleines Raspberry & Licorice Sugar - Birthday Cake . เรามี Instagram ที่เขียนและแชร์รูปภาพเรื่องราวเกี่ยวกับอาหาร ว่างๆ แวะมาคุยกันนะคะ 🥰🥰 IG: food.place.price .... อ่านต่อ
0 Like0 Comment
photo