- หน้าแรก
/
- รูป Umami By Han Maastricht
5.0
อาหารสไตล์ Modern Asian Fusion ดีกรี BIB gourmand#ChineseSPL
ร้าน Umami by Han นี้เป็นร้านอาหารสไตล์ Modern Asian Fusion ที่ผสมผสานอาหารเอเชียทั้งจีน ญี่ปุ่น ไทย เกาหลี เข้ากับเทคนิคการปรุงและตกแต่งจานแบบอาหารฝรั่งเศส อาหารที่นี่จึงมีความประณีตละเมียดละไม รสชาติกลมกล่อมซับซ้อนแบบเดียวกับอาหารฝรั่งเศส แต่ก็มีกลิ่นอายของอาหารเอเชียที่คุ้นเคย จัดเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสุดๆ การันตีด้วยรางวัล Michelin BIB Gourmand ที่ได้รับติดต่อหันมาหลายปีเลยล่ะค่ะ
ร้านนี้มีอยู่ 5 สาขาใน 5 เมืองของประเทศเนเธอร์แลนด์ คือ Maastricht, Eindhoven, The Hague, Rotterdam และ Amsterdam สำหรับครั้งนี้เรามาที่สาขา Maastricht ร้านอยู่ใกล้สถานีรถไฟ Maastricht Station ภายในร้านตกแต่งด้วยโทนสีดำ - ขาวและแสงนีออนสีม่วงดูทันสมัยโฉบเฉี่ยวทีเดียวค่ะ
ในช่วงมื้อกลางวัน ทางร้านจะมีจัดเป็นอาหารชุดให้สั่งด้วย เสิร์ฟเป็นจานย่อมๆชุดละ 2 คอร์ส โดยเลือกอาหารจากรายการที่มีให้เลือกหลายอย่าง ถ้าไปหลายคนก็สั่งหลายชุดมาแชร์กันทานได้ค่ะ ชุดที่เลือกมาจะเป็นแนวๆอาหารจีนปนไทย ตามนี้เลย
➡️ Mango Prawns - กุ้งตัวใหญ่ ใส่พริกหวาน แต้มด้วยเจลรสมะม่วงเปรี้ยวๆหวานๆ จานนี้รสเบาๆสดชื่นคล้ายสลัดกึ่งยำค่ะ
➡️ Lemon Fish - ปลาชุบแป้งทอดกรอบ เสิร์ฟกับเลมอน และน้ำยำแบบไทยที่ไม่ได้จัดจ้านนัก แต่รวมๆแล้วน่าสนใจ
➡️ Curry Lamb - เป็นแกงเขียวหวานแกะที่สัมผัสของน้ำแกงดีมาก แตกมันสวยแต่ไม่หนักเลี่ยน เนื้อแกะนุ่ม ไม่สาบเลย อร่อยค่ะ
➡️ Bangkok Prawns - กุ้งตัวอวบ ราดน้ำแกงที่ใส่เครื่องแกงกะหรี่แดงอย่างไทย แต่รสชาตินุ่มๆเบาๆแบบซุปฝรั่ง ซดได้เพลินๆ
➡️ Truffel Paksoi - ผัดผักกวางตุ้งและเห็ดชิตาเกะ ปรุงรสด้วยซอสบีทรูทและ truffle vinaigrette เพิ่มความหอมและรสเปรี้ยวสดชื่นค่ะ
➡️ Orange Duck - อกเป็ดซอสส้ม เนื้อเป็ดนุ่มละมุน หนังกรอบกริ๊บ เสิร์ฟกับพิวเร่แครอทและเจลรสลิ้นจี่ รสชาติออกมาจีนนิดๆฝรั่งหน่อยๆ จานนี้คือเด็ดมากจริง ยกให้เป็นพระเอกของมื้อนี้เลยค่ะ
5 Likes0 Comment
