- หน้าแรก
/
- รูป Sakura Ekkamai
Omakase สไตล์ Kappo เปิดใหม่!!💚🧡💙❤🥰
ร้าน Omakase สไตล์ Kappo เปิดใหม่ อยู่ในซอยเอกมัย 6 ค่า มีทั้งของดิบ นึ่ง ต้ม ทอด ย่าง หลากหลายเลยทีเดียวค่ะ😊 ตัวร้านตกแต่งเรียบง่าย มีกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่น บริเวณหน้าร้านเป็นสวนหิน ถ่ายรูปสวยเลยค่า⛲️
Omakase ที่นี่ใช้วัตถุดิบคุณภาพดี สดใหม่ตามฤดูกาลค่ะ ปรุงไม่เยอะ ใช้เกลือเป็นหลัก เพื่อให้ได้รสชาติแท้ๆของวัตถุดิบค่ะ😉 ดูแลโดยเชฟชาวญี่ปุ่นจากโอซาก้า เชฟยังพูดไทยไม่ได้ แต่ไม่ต้องกังวลนะคะ เพราะมีพนักงานคอยสื่อสารและอธิบายให้ฟังตลอดมื้ออาหารค่ะ😍
🍱Hassun
อาหารว่างเรียกน้ำย่อย 4 ชนิด
- Fried Iwashi: ปลาซาดีญี่ปุ่น นำมาชุบแป้งทอด ทานกับซอสทาทาร์
- Karasumi: ไข่ปลากระบอกญี่ปุ่น นำมาหมักและตากแห้ง วัตถุดิบพรีเมียมเลยค่ะ
- Aka Gai & Cucumber: หอยแครงญี่ปุ่นและแตงกวา ทานกับเจลลี่น้ำส้มสายชูดอง
- Sweet Potato: มันหวาน Beniharuka ย่าง ทานอุ่นๆ เนื้อหนึบ
🐟Today’s Sashimi
ซาชิมิ 3 ชนิด ทานกับ Shoyu จากเกาะ Kyushu รสชาติออกหวาน กลมกล่อม
- Aori Ika: ปลาหมึกหอมญี่ปุ่น บั้งลายสวยงาม
- Tachiuo: ปลาดาบเงิน วัตถุดิบระจำฤดูร้อน
- Hirame ปลาตาเดียว เนื้อหวาน สัมผัสดี
🫔Kue Spring Roll
ปอเปี๊ยะทอด ไส้ปลาเก๋าคุเอะ และต้นหอม Meneki ทอปปิ้ง Caviar จากฝรั่งเศส
🍢Hamo Fish Ball with Abalone
ซุปใส ใส่เป๋าฮื้อ ไชเท้า เห็ด และลูกชิ้นนึ่ง ทำจาก Hamo ปลาไหลทะเลน้ำตื้น และไข่ขาว
🐟Kinmeidai Sashimi
ปลากะพงแดงตาโต นำมาเอจ 1 สัปดาห์ ทานกับต้นหอม Meneki และไชเท้าพอนสึ
🧡Uni & Oba Tempura
Nama Uni ห่อด้วยใบโอบะ นำไปทอดเทมปุระ โรยเกลือ 2 ชนิด Uni Shio เกลืออูนิ และ Sakura Awayuki Shio เกลือชมพู
🍲Amadai Scale Fried
ปลา Amadai ทอดหนังฟูกรอบ และลูกชิ้น Hamo ในน้ำซุปข้น Ankake
🥩Kuroge Wagyu Tenderloin
เนื้อสันใน Kuroge Wagyu จาก Kagoshima ย่างเตาถ่าน ทาซอสสุกี้ ทานกับเกลือ Awayuki Shio และ Yuzu Kosho
🍚Anago Rice Clay Pot
ข้าวอบปลาไหลทะเล ใส่เห็ด ปรุงด้วย Shiro Shoyu
🥬Otsukemono
เครื่องเคียงทานแกล้มข้าวอบ มีทั้งหมด 3 อย่าง ไข่หอยเม่นสด ผักดอง และมะเขือหมักรำข้าว โรยปลาโอแห้ง
🍲Soup
ซุปดาชิใส่เห็ด อุ่นๆ ซดคล่องคอ
🍡Freshly Made Warabi Mochi
เชฟทำให้ทานสดๆ เสิร์ฟแบบอุ่น ราดซอส Kiromitsu หอมกลิ่นน้ำตาลไหม้
.
เรามี Instagram ที่เขียนและแชร์รูปภาพเรื่องราวเกี่ยวกับอาหาร
ว่างๆ แวะมาคุยกันนะคะ 🥰🥰 IG: food.place.price
.
1 Like0 Comment
