- หน้าแรก
/
- รูป Patchi Chocolate KingPower
หน้าร้าน
มาลอง Chocolate สไตล์ตะวันออกกลางของแบรนด์หรูจากดูไบกันบ้างเพิ่งเปิดตัวในเมืองไทยกันไปหมาดๆกับ “Patchi” – ช็อกโกแลตแบรนด์ระดับพรีเมี่ยมจากดูไบที่ก่อตั้งมาตั้งแต่ปี 1974 - ปัจจุบันนอกจากจะได้รับความนิยมไปทั่วภูมิภาคตะวันออกกลางแล้ว ยังมีการบุกตลาดไปทางฝั่งอเมริกา อังกฤษ และอินเดียอีกด้วย ล่าสุดก็ได้มาเปิดสาขาที่ King Power สนามบินสุวรรณภูมิ และ King Power ซอยรางน้ำชั้น 3 ที่เราได้แวะมานี้เลยค่ะ
ช็อกโกแลตของทางร้านมี 4 Collections คือ :
● Classic Collection – เป็นช็อกโกแลตสอดไส้ชนิดต่างๆ มีหลายรสให้เลือก
● Deluxe Collection – เป็นช็อกโกแลตที่ด้านในอัดแน่นด้วยถั่วเต็มๆเม็ด พูดง่ายๆคือมันเป็นเหมือนถั่วเคลือบช็อกโกแลต ไม่ใช่ช็อกโกแลตไส้ถั่วนะจ๊ะ
● Double Wrapped – เอาช็อกโกแลตจาก Classic Collection นั่นล่ะ มาห่อกระดาษสีสันต่างๆทับอีกชั้น (แล้วก็คิดราคาแพงขึ้นอีกหน่อยนึงนะ)
● Decorated Collection – นอกจากจะห่อกระดาษสีแล้วยังมีการตกแต่งด้วยดอกไม้ คริสตัล เครื่องประดับต่างๆ ดูสวยงามเหมาะจะมอบเป็นของขวัญ แน่นอนว่าราคาก็สูงขึ้นอีกสเต็ปนั่นล่ะ
ราคาช็อกโกแลตที่นี่จะคิดตามน้ำหนัก จะซื้อเป็นชิ้นๆก็ได้ หรือจะซื้อแบบใส่บรรจุภัณฑ์สวยๆซึ่งมีตั้งแต่กล่องกระดาษไปจนถึงจาน ชาม อ่าง โถฯลฯ ก็ได้เช่นกัน (แน่นอนว่าราคาก็บวกค่า packaging ต่างๆเข้าไปด้วย) โดยสำหรับที่สาขาซอยรางน้ำนี้ร้านจะตั้งอยู่โซนเดียวกับร้านอาหาร ใครๆก็สามารถ walk in เข้าไปซื้อได้เลย ไม่ต้องมีไฟลท์ก็ได้ และสามารถใช้บัตรสมาชิก King Power ลดราคาได้ด้วยค่ะ
****-ลองไปตามนี้-****
ใจจริงตั้งใจไปลอง Deluxe Collection เน้นๆ แต่ปรากฏว่าทางร้านแจ้งว่าของหมด ไม่เหลือเลยซักรสเดียว มีเหลืออยู่แค่ Double Wrapped Collection 6 รสนี้ ซึ่งเป็น Milk Chocolate ทั้งหมด (เลยไม่มีโอกาสได้ลอง White Chocolate และ Dark Chocolate นะ) ซื้อมาลองทั้งหมด 8 ชิ้น ราคาเฉียดๆ 400 บาทค่ะ
● Legere – ไส้เป็น Hazelnut บดและข้าวพองอบกรอบแทรกไปกับเนื้อช็อกโกแลต
● Coffret – ไส้เป็น smooth gianduja ซึ่งก็คือช็อกโกแลตที่บดเข้ากับ Hazelnut จนได้เป็นเนื้อครีมเนียนละเอียดนั่นเองค่ะ
● Royal – เป็น Milk Chocolate ไส้ gianduja และลูก Hazelnut เต็มๆ 1 เมล็ด จัดเป็นชิ้นที่ชอบที่สุดในบรรดาที่ซื้อมา เลยล่ะ
● Pave Pistache – ไส้เป็น pistachio บดละเอียด
● Merveille – ไส้เป็น Chocolate Cream แทรก Caramelized Feuilletine กรอบๆไว้นิดๆ
● Diamantine – เป็น Milk Chocolate ที่ผสม Almond บดที่เคลือบคาราเมลบางๆน่ะค่ะ
****-The Verdict-****
เคยสังเกตมานานแล้วว่าช็อกโกแลตจากทางตะวันออกกลางนั้น ปัจจัยของความอร่อยไม่ได้อยู่ที่รสชาติของเนื้อช็อกโกแลต แต่อยู่ที่เมล็ดถั่วและผลไม้อบแห้งต่างๆซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ภูมิภาคนี้ทำได้คุณภาพสูงจนถือเป็นสินค้าเด่นเชิดหน้าชูตา แต่ครั้งนี้ความที่พลาดอดลองช็อกโกแลตเน้นถั่วจาก Deluxe Collection ตัวกำหนดรสชาติจึงเป็น Chocolate ล้วนๆ ผลก็เลยออกมาค่อนข้างน่าผิดหวังตามคาดนั่นล่ะค่ะ
ช็อกโกแลตคุณภาพดีนั้นควรมีผิวด้านนอกที่เงาวับ ได้กลิ่นรสโกโก้ชัดเจน (ช็อกโกแลตที่คุณภาพชั้นเลิศจริงๆนั้นแค่เดินเข้าไปในร้านก็ได้กลิ่นช็อกโกแลตหอมอวลเตะจมูกแล้ว) และละลายในปากโดยไม่ทิ้งความรู้สึกเหนียวปากเหนียวคอ ซึ่งถ้าวัดกันตามเกณฑ์สากลนี้แล้วถือว่าคุณภาพเนื้อช็อกโกแลตของ Patchi ยังด้อยกว่าแบรนด์ดังจากเบลเยี่ยมหรือญี่ปุ่นพอสมควร แม้จะมีข้อดีที่ไม่หวานมาก แต่กลิ่นโกโก้ค่อนข้างจาง และมี texture ที่ทิ้งความหนืดคล้ายขี้ผึ้งค้างเคลือบอยู่ในปาก ทำให้ทานหลายชิ้นแล้วจะเอียนๆ ซึ่งเดาว่าเกิดจากการผสมไขมันชนิดอื่นๆที่ไม่ใช่ Cocoa butter คุณภาพดีลงไปด้วยนั่นเอง..
แม้จะฟังดูเหมือนแย่ แต่ถ้าดูโปรไฟล์ของแบรนด์แล้วก็จะเข้าใจ อย่างแรกเลยคือช็อกโกแลตของ Patchi นั้นผลิตแบบเป็นอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ (packaging อาจจะ Handmade แต่ช็อกโกแลตนั้นมาจากโรงงานจ้ะ 555) ความประณีตย่อมเทียบกับช็อกโกแลต Handmade ไม่ได้เป็นธรรมดาอยู่แล้ว อีกทั้งยังต้องคำนึงถึงการขนส่ง และรสนิยมของกลุ่มลูกค้าหลัก ซึ่งก็คือลูกค้าในกลุ่มประเทศตะวันออกกลางที่คงจะคุ้นลิ้นกับช็อกโกแลตรสชาติสไตล์นี้ (ถ้าใครไปเที่ยวแล้วได้ชิมขนมต่างๆของที่โน่นแล้วจะพอนึกออกค่ะ) ฉะนั้นแม้จะมีการสร้างภาพลักษณ์ให้ดูพรีเมียม ตั้งราคาค่อนข้างสูง แต่ก็เลยต้องเทน้ำหนักให้กับการสรรค์สร้าง packaging ให้สวยงามมากกว่าจะมาปรับสูตรให้เข้ากับสากล ซึ่งอาจไม่โดนใจลูกค้ากลุ่มเดิม มองในแง่หนึ่งก็เป็นประสบการณ์ทางรสชาติที่น่าสนใจ และถ้ากินแบบไม่คิดเปรียบเทียบอะไรมากก็ถือว่าทานเพลินใช้ได้ระดับหนึ่ง แนะนำว่าถ้าได้ลอง Deluxe Collection ที่เน้นถั่วกันเต็มๆ มีไส้ผลไม้แห้งบ้างอะไรบ้าง ก็น่าจะได้รสชาติที่โดดเด่นน่าพึงพอใจกว่านี้ ที่สำคัญรูปลักษณ์ภายนอกที่สวยงามก็ชวนให้ซื้อหาเป็นของฝากของขวัญดีนะคะ
50 Likes0 Comment
