- หน้าแรก
/
- รูป ขนมเบื้องญวน สุอาภา ตลาดพลู
อร่อย หากินยากตลาดพลูค่ำๆ ร้านนี้อร่อย
สุอาภา ขนมเบื้องญวน อยู่ปากซอยเทอดไท 18 มีโอกาสควรมาลอง เดี๋ยวนี้ ขนมเบื้องญวนแบบแป้งกรอบ ที่ทำจากแป้งข้าวจ้าวผสมขมิ้นหากินยากแล้ว
ป้าสุอาภายังขายเองอยู่ แต่เดี๋ยวนี้มีลูกสาวมาช่วย เคยถามป้าว่าทำไมไม่ค่อยอยากทำแป้งกรอบ ป้าบอกว่า ข้อมือเสื่อม ใช้เวลานาน ต้องใช้ถ่านไฟอ่อน เพื่อทำเมนูนี้
ตัวเครื่องก็เยอะทั้งที่ดูจากสายตา เหมือนทำง่ายๆ ลงแป้งแล้วต้องมาโรยด้วยไส้ที่มีทั้ง ถั่วงอก เต้าหู้เหลืองที่ผัดพอร้อน ถั่วลิสงคั่วเอง ไชโป๊หวานหน้ากุ้งที่ทำด้วยมะพร้าว และเนื้อกุ้งสด นำมาผัดและปรุงรสด้วยน้ำตาลร่อนไปเรื่อยๆ จนกว่าแป้งจะกรอบร่อนจากออกจากกระทะเอง
แล้วป้าสุอาภาก็ขายมานานเกือบ 40 ปี ข้อมือแกเลยมีปัญหา จนลูกสาวต้องมาช่วยขาย เพราะป้ามีความสุขกับการขายขนมเบื้องญวน ยังอยากจะทำตลอดไปจนกว่าจะทำไม่ไหว ร้านนี้ขวัญใจคนตลาดพลูเลยนะ
⏰14:00–20:30 ปัจจุบัน ปิดวันจันทร์ และ วันพุธ
☎ 086 988 5054
เมนูอยู่ในรูปสุดท้าย #ตลาดพลู
#เสียดายคนอ่านไม่ได้กิน
0 Like0 Comment
