- หน้าแรก
/
- รูป Ng Ah Sio Pork Ribs Soup Eating House
บักกุ๊ดเต๋ น้ำซุปเผ็ดหอมพริกไทย กินกับปาท่องโก๋ เข้ากันมากมาสิงคโปร์ทั้งทีขาดไม่ได้หรอกค่ะถ้าจะไม่ทาน ⭐ บักกุ๊ดเต๋ ⭐ อาหารขึ้นชื่อท้องถิ่น
คนจีนในสิงคโปร์ทำ บะกุ๊ดเต๋ ได้ไม่น้อยหน้าใคร
website
Ng Ah Sio
https://www.ngahsio.com/en/home
ที่ตั้ง
อึ้งอาโซ่ย มี 4 สาขา
เรามาสาขาเก่าแก่ ดังเดิม บรรยากาศlocal ราคา local
208 Rangoon Road,
Hong Building Singapore 218453
Tel: +65 6291 4537
OPERATING HOURS
7am – 10pm daily
อึ้งอาโซ่ย บักกุ๊ดเต๋ ซี่โครงหมูจะมาเป็นแท่งยาวๆผ่านการตุ๋นจนเนื้อนุ่มสามารถกัดได้ง่ายๆเลย
⭐ น้ำซุปมีลักษณะ น้ำใสหอมพริกไทย เผ็ดนิดหน่อยแต่ไม่เผ็ดร้อนจัดเกินไปสามารถทานกับข้าวสวยหรือปาท่องโก๋ได้
ทางร้านแนะนำให้ ฉีก ⭐ ปาท่องโก๋แล้วแช่ลงไปใน น้ำซุปบักกุ๊ดเต๋ แป๊บนึง ก่อนจะคีบขึ้นมาทานไม่น่าเชื่อว่ามันอร่อยมากค่ะเข้ากันสุดๆ
⭐ ข้าวสวยของทางร้านเม็ดข้าวจะหุงแบบแข็งเลยชอบทานกับปาท่องโก๋มากกว่าค่ะ
บะกุ๊ดเต๋ของอึ้งอาโซ่ยไม่จำเป็นต้องปรุงเพิ่มนะคะ รสชาติพอดีสุดๆแล้ว
แต่หากต้องการเขาก็มีน้ำจิ้มเพิ่มให้เราจี้มนะคะ
⭐ น้ำจิ้มมี 3 อย่าง
น้ำจิ้มซีอิ้วดำ
พริกน้ำส้มแบบพริกสีส้มเอาไปปั่นใส่กระเทียม น้ำส้มสายชู
พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ แช่ใน น้ำส้มสายชู
บะกุ๊ด แปลว่ากระดูก เต้ แปลว่าชา
หมายถึงการกินกระดูกหมูควบคู่ไปกับชา
ในสมัยก่อนลูกค้าที่มาร้านนี้จะพบห่อใบชามาเอง ปัจจุบันจะพกมาเองด้วยก็ได้ทางร้านมีชุดกาพร้อม เตาไฟฟ้าวางให้บริการแก่ลูกค้าตามมุมต่างๆของห้องร้าน
หากไม่อยากพบมาทางร้านมีชาจัดจำหน่ายทั้งดื่มในร้านหรือซื้อกลับบ้านชาของ อึ้งอาโซ่ย คือชาหอมหมื่นลี้หรือ osmanthus อู่หลง รสชาติจากที่ได้ชิมแล้วมีความขมน้อยและเมื่อดื่มลงไปในคอจะมีรสหวานครั้งที่ปลายลิ้นนับว่าเป็นชาที่เยี่ยมยอดมาก
เหตุที่คนจีนทานชาเมื่อทานอาหารมันเพราะมีความเชื่อว่าสารในน้ำชาจะช่วยขับไขมันออกได้ค่ะ
เรายังสั่งอาหารจานอื่นๆมาทดลองทานด้วย
⭐ เซี่ยงจี๊ ปกติมาตรฐานทั่วไปไม่เหม็นอะไรสะอาดดี
⭐ ไส้แช่พะโล้ ไส้ใหญ่ดีหั่นแฉลบ แช่ในน้ำพะโล้ไม่เค็มมากได้มาตรฐานดี
⭐ ขาหมู ส่วนหนังไม่แข็งแต่ก็ไม่นุ่มแบบละลายในปาก
⭐ ผักบ๊อกฉ่อย ผัดได้เขียวสดตามมาตรฐานครัวจีนทั่วไป
⭐พะโล้ ไข่ต้มจนไข่ขาวแข็ง ไข่แดงสุกจัด
โดยรวมแล้วร้านนี้ไม่น่าพลาดควรจะมาเก็บ Score
2 Likes0 Comment
