- หน้าแรก
/
- รูป Aquila restaurant Chiangmai เชียงใหม่
ความอิตาเลียน ฟุ้งอบอวนอยู่ในปากขอเอ่ยคำสวัสดีกับทุก ๆ ท่าน วันนี้วันดี อยากจะพาทุก ๆ คนไปหาอะไรอร่อย ๆ กิน วันนี้ขอเข้าสู่โหมดอินเตอร์เนชั่นแนลกันสักนิด กับร้านอาหารที่เป็นสไตล์ไฟน์ไดนิ่ง แต่ต้องบอกว่าไม่ต้องกลัวแพง เพราะถึงแม้เขาจะเป็นอาหารหรู แต่ราคาถือว่าจับต้องได้ไม่ยากนัก กับร้านอาหารอิตาเลียน เมดิเตอร์เรเนียน ที่แอบมีกลิ่นอายของความเป็นเอเชียนผสมผสานกันอย่างลงตัว ร้านนี้เราเคยไปกินมาหลายครั้งแล้ว วันนี้ไปมาอีกครั้งเอาภาพสวย ๆ มาฝากกัน กับร้าน #AQUILA
.
AQUILA อ่านว่า อะควิลา แปลว่านกอินทรีย์ ในภาษาละตินแปลว่า นกอินทรีย์ ร้านตั้งอยู่ในซอยสุรพล 1 ถ้าบอกชื่อซอยไปหลายคนก็อาจจะสงสัยว่าอยู่ตรงไหน ง่าย ๆ เลย ซอยนี้จะเป็นซอยที่อยู่ระหว่างร้าน หมูสวัสดี และพรอมเมนาดา (เก่า) แต่หรือถ้าใครมาจากทางถนนสมโภชเชียงใหม่ 700 ปี ก็สามารถเลี้ยวเข้าซอยที่อยู่ติดกับร้านรังสิมาเซรามิคก็ได้นะ เพราะว่าร้านเข้าได้ 2 ทาง สำหรับร้านนี้เปิด 2 ช่วงคือมื้อกลางวัน 12:00 น. - 14:30 น. และมื้อเย็น 17:00 น. - 22:30 น. เปิดทุกวันไม่มีวันหยุด
.
ร้านสไตล์สีดำ ให้ความขรึม ความมั่นคงและน่าค้นหา ร้านนี้ดูแลโดยเชฟภูเบศวร์ ชูประคอง Executive & Owner Chef ผู้ที่ต้องบอกว่าเป็นเชฟที่มีประสบการณ์ผ่านงานโรงแรมระดับสูง ๆ มาแล้วหลายโรงแรมด้วยกัน ที่จริงเราเคยไปกินอาหารของเชฟภูเบศวร์ที่โรงแรมแห่งหนึ่งระดับ 5 ดาวที่เชฟเขาเคยทำงานอยู่ แล้วสักพักก็ได้ข่าวว่าเชฟได้มาเปิดร้านเอง เป็นร้าน AQUILA แห่งนี้แหละ ก็ได้ไปกินอาหารของเชฟตั้งแต่ตอนร้านเปิดใหม่ ๆ และล่าสุดก็ได้ไปตอนนี้ เรียกได้ว่าเป็นเชฟที่ผ่านประสบการณ์มาอย่างโชกโชน ถ้าใครเป็นสายอาหาร ที่ติดตามข่าวสาร หรือรายการอาหารอย่างเป็นประจำ อาจจะคุ้นหน้า หรือจำชื่อของเชฟได้บ้าง เพราะเชฟเคยไปเป็น Challenger Chef ที่รายการเชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทยมาแล้วด้วย
.
เมนูสุดสร้างสรรค์ สุดอลังการจากเชฟภูเบศวร์วันนี้ ที่อยากมาแนะนำก็คือ T-bone Steak นอกจากพิซซ่าและพาสต้าแล้วที่ร้านยังมี สเต๊กเนื้อนำเข้าให้เลือกหลายส่วน โดยที่ขายดีจะเป็น Steak Platter, Wagyu Ribeye และ Tomahawk สามารถสั่งแล้วเลือกคู่กับซอสและเครื่องเคียงได้ตามใจชอบ
- Foei gras with mango Nam pla waan sauce อีกหนึง ตัวอย่าง signature ที่สร้างสรรค์ขึ้นมาเองของ Aquila ที่มักจะเอา เมนู อาหารตะวันตกมาผสมกับอาหารไทยหรือเอเชียเช่นจานนี้ นำฟัวกราส์ (ตับห่าน) จากฝรั่งเศส เสริฟคู่กับ มะม่วงซอสน้ำปลาหวาน ที่ไม่น่าเชื่อว่ามันจะเข้ากันอย่างลงตัว
- Fig and speck ham pizza มาร้านอิตาเลียนอย่าง Aquila ก็พลาดไม่ได้ที่จะสั่ง Pizza โดยหน้านี้คือ ใช้ มะเดื่อจากเชียงใหม่ เสริฟคู่กับแฮมรมควันจากอิตาลี
- I bet you love more เป็นเมนูพาสต้าที่ชื่อก็บอกแล้วว่าคุณต้องชอบแน่ ๆ เป็นพาสต้า พริกกระเทียมผัดกับเนื้อปู โปะด้วยกุ้งแม่น้ำย่างตัวโต ๆ กุ้งเนื้อแน่น ๆ มันที่หัวเยิ้ม ๆ บอกเลยว่าฟินสุด
0 Like0 Comment
