- หน้าแรก
/
- Homemade Tapenade ร้าน CALM Grill, Garden & Guinguette CALM
ร้านบรรยากาศริมหาดใจกลางสุขุมวิทโดดเด่นบาร์บีคิวเตาถ่านดนตรีสดอาหารตะวันตกอร่อยเครื่องดื่มเยอะเหมาะสำหรับแฮงค์เอาท์-เดท🎉🍹 **CALM Grill Garden & Guinguette** 🌴✨ ร้านนี้คือดีย์ต่อใจสุดๆ! ตั้งอยู่ซอยสุขุมวิท 31 จำลองบรรยากาศเหมือนอยู่ริมชายหาดผสมผสานกลิ่นอายฮาวายได้อย่างลงตัว 🏖️ เหมาะมากกับการมาแฮงค์เอาท์กับแฟน หรือพบปะเพื่อนใหม่หลังเลิกงานก่อนกลับบ้านเลย!
ที่นี่โดดเด่นเรื่อง **บาร์บีคิวย่างบนเตาถ่านไฟลุกโชน** และ **อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์ตะวันตก** ที่จับคู่กับ **แอลกอฮอล์หลากหลายชนิด** 🥩🔥 ตอนนี้ร้านเปิดเข้าสู่ปีที่ 3 แล้ว และได้รับคำวิจารณ์ดีเยี่ยมกว่า 500 ท่าน ด้วยคะแนนเฉลี่ยสูงกว่า 4.8/5 ดาวเลยนะ! 🌟
### การเดินทาง 🗺️
* **รถยนต์ส่วนตัว:** ปักหมุดตามแผนที่ได้เลย สามารถจอดบริเวณถนนด้านหน้าฝั่งตรงข้ามยาวตลอดแนวได้เลย สะดวกสุดๆ! 🚗
* **ขนส่งสาธารณะ:** แนะนำ **BTS สายสีเขียว สถานีพร้อมพงษ์ บันไดทางออก 6** แล้วค่อยโบกแท็กซี่ หรือซ้อนวินมอเตอร์ไซค์รับจ้าง เลี้ยวเข้าซอยสุขุมวิท 31 ประมาณ 1.6 กิโลเมตร ก็จะเจออาคารสองชั้นมุงคาหลังคาทรงฟาง แขวนป้ายไฟวงกลมสว่างไสว นั่นแหละถึงแล้ว! 🚶♀️🚕
### บรรยากาศและการบริการ 💖
ร้านนี้สร้างบรรยากาศเหมือนบาร์นั่งชิลริมชายหาด แบ่งพื้นที่บริการลูกค้าออกเป็น 4 ส่วนหลักๆ เลยนะ:
1. **เคาน์เตอร์สำหรับกินดื่มคนเดียว:** อยู่ใกล้ประตูทางเข้าหลัก ตอบโจทย์คนชอบนั่งเงียบๆ ชิลๆ ไม่วุ่นวายใคร แถมได้กลิ่นบาร์บีคิวรมควันหอมฟุ้งจากหลังครัวด้วย 😌
2. **ลานกว้างใต้ชายคา:** ประดับโคมไฟเน้นวัสดุไม้สานโทนเหลือง ดูอบอุ่น สบายตา มีพัดลมตั้งพื้นและแขวนผนังช่วยกระจายอากาศเหมือนอยู่ริมทะเลเลย รองรับได้ตั้งแต่คู่รักไปจนถึงกลุ่มเพื่อน เหมาะแก่การฟังเพลง สูบบุหรี่ หรือพูดคุยเสียงดังหน่อยๆ ก็ได้ 👯♀️
3. **ภายในอาคารชั้นล่าง:** ตกแต่งฟีลคล้ายผับ มีแสงนีออนหลากสีสันสวยงาม ติดแอร์ไซส์ใหญ่เย็นฉ่ำ มองเห็นบาร์เทนเดอร์เตรียมแอลกอฮอล์หลากหลายชนิด เพลินตาสุดๆ 🍸
4. **ห้องจัดเลี้ยงส่วนตัวบริเวณชั้นสอง:** มีโซฟา โทรทัศน์อัจฉริยะ และลำโพงเครื่องเสียงเต็มระบบ เหมาะสำหรับจัดงานฉลองโอกาสพิเศษ รองรับได้สูงสุด 15 คน **โทรสำรองล่วงหน้าได้เลย ไม่มีค่าบริการเพิ่มเติม** 🥳
**การแสดงดนตรีสด** จัดทุกคืนวันศุกร์ เริ่มต้น 19:00-21:00 น. ยกเว้นศิลปินชื่อดังที่อาจมีค่าตั๋ว จะประกาศบนเพจล่วงหน้านะ 🎶
### เมนูและโปรโมชั่นสุดคุ้ม! 💸
พอเราเลือกโต๊ะได้แล้ว พนักงานก็จะนำเมนูมาให้ หรือจะใช้สมาร์ตโฟนสแกน QR Code บนแผ่นอะคริลิกสีส้มที่โต๊ะก็ได้ สะดวกมากๆ! ที่สำคัญมี **ป็อปคอร์นโรยเกลือ** กรุบกรอบแจกฟรีตลอดวัน หมดเมื่อไหร่เติมได้เรื่อยๆ เป็นบริการพิเศษของทางร้านเลยนะ! 🍿✨
โปรโมชั่นประจำสัปดาห์ก็ปังไม่ไหว:
* **วันจันทร์:** **เบอร์เกอร์ปกติ 310-490 บาท ลดเหลือ 270 บาท!** 🍔
* **วันอังคาร:** ถ้าสั่งหมวด **สเต๊ก** ได้ปริมาณโปรตีนเพิ่มอีกระดับทันที! 🥩
* **วันพุธ:** **ไวน์แดง, ไวน์ขาว, สปาร์คกลิ้ง** แช่เย็นซ่า ปกติแก้วละ 210-320 บาท **คิดเงินเท่ากันแค่ 190 บาท!** 🍷🥂
* **วันพฤหัสบดี:** หมวด **Burratas Platters** ปกติชุดละ 650-1,990 บาท **ลดทันที 20%!** 🧀
* **ช่วงสุดสัปดาห์ (เสาร์-อาทิตย์):** เปลี่ยนจากร้านนั่งกินดื่มตอนกลางคืนเป็น **ภัตตาคารมื้อสายแนวบรั้นช์** เริ่มเวลา 11:00-15:00 น. มี **สลัดผักสด-ราตาตูยสูตรดั้งเดิม** จากเมืองเบนิสทางใต้ของฝรั่งเศส ให้ตักทานไม่อั้น (แถมเฟรนช์ฟรายส์ หรือมันฝรั่งทอดฟรีให้เด็กๆ ด้วยนะ!) 🥗🍟
(ราคาทั้งหมดนี้ยังไม่รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม 7% กับ Service Charge 10% นะคะ)
### เมนูเด็ดที่ไม่ควรพลาด! 😋
* **Hanger Steak (200 กรัม 590 บาท):** Signature ขายดีของร้าน! เนื้อส่วนกะบังลมของวัวออสเตรเลียสายพันธุ์แบล็กแองกัส ขุนด้วยเมล็ดธัญพืชกว่า 270 วัน ได้มาตรฐาน Marbling Score ระดับ 4+ ย่างบนเตาบาร์บีคิวไฟแรง แนะนำความสุกระดับ Medium Rare ผิวนอกเกรียมๆ ตรงกลางชมพูอ่อนๆ สไลซ์มาพอดีคำ รสชาติเข้มข้น หอมเหมือนเครื่องใน สัมผัสนุ่มชุ่มฉ่ำ น้ำเนื้อไหลออกมาเรื่อยๆ ฟินคู่กระเทียมย่าง! เลือกซอสได้ 1 ชนิดนะ เราสั่ง **จิ้มแจ่วมะขามเปียกสไตล์ไทย** นอกจากนี้ยังมีบาร์บีคิว/พริกไทยดำ/ชิมิชูร์ริ/เอ็กซ์โอ (ถ้วยละ 30-50 บาท) ด้วยนะ! **ถ้าสั่งวันอังคาร จะได้อัปเกรดเป็น 300 กรัมเลยนะ คุ้มสุดๆ!** 🥩
* **Truffle Mac And Cheese (ปกติ 260 บาท):** เมื่อสั่งคู่สเต๊ก ลดเหลือเพียง 110 บาท! เส้นมักกะโรนีคลุกเคล้ารูส์ครีมเห็ดทรัฟเฟิล ใส่หัวหอม โรยพิซซ่าชีสเบิร์นหน้าไหม้นิดๆ เพิ่มความยืด สีสันสวยงาม ให้ปริมาณเยอะเกินคุ้ม! 🧀🍝
* **Classic Cheese Burger (310 บาท):** เบอร์เกอร์ที่คนไทยคุ้นเคย! ใช้ขนมปังบริยอชโฮมเมดนุ่มฟู ทาเนยปิ้งประกบเนื้อวัวนำเข้าจากออสเตรเลียสายพันธุ์แบล็กแองกัสบดละเอียดขนาด 150 กรัม ย่างเตาถ่านไฟรุนแรงความสุกระดับ Medium Rare ท็อปปิ้งด้วยเชดด้าร์ชีสแผ่นสไตล์อเมริกันแท้ๆ เพิ่มผักกาดแก้ว/ฟิลเลย์ไอซ์เบิร์ก/มะเขือเทศ/หอมหัวใหญ่/แตงกวาดอง ราดซอสบาร์บีคิวสลับการ์ลิกมายองเนสเข้มข้นพิเศษ! เสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์แบบ Potato Wedges ชิ้นหนา กรอบนอกนุ่มในเหมือนครีม โรยเกลือ จิ้มมะเขือเทศเค็ตชัป กินเพลินสุดๆ! **ถ้าสั่งวันจันทร์ หมวดเบอร์เกอร์ทุกชนิดลดทันทีเหลือชิ้นละ 270++ นะ!** 🍔🍟
* **Homemade Tapenade (170 บาท):** หน้าตาเหมือนตับบด แต่ทำจากมะกอกเขียวสลับดำ/เมล็ดเคเปอร์ดอง/ปลาแอนโชวี่/น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตราเวอร์จิน ปั่นละเอียดจนเป็นสเปรดเข้มข้น ตักปาดบนขนมปังบาแก็ตอบกรอบ รสชาติเค็มเปรี้ยวอูมามิ ฝาดปลายลิ้นนิดๆ เป็นเมนูยอดนิยมที่มักเสิร์ฟคู่ไวน์แถบฝรั่งเศสเลยนะ 🥖
* **Emmental Stick (290 บาท):** ใช้เอ็มเมนทาลชีสแข็งกึ่งนุ่มจากสวิตเซอร์แลนด์ จุดเด่นคือรูพรุนขนาดใหญ่ที่เกิดจากก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ระหว่างบ่ม เนื้อสีเหลืองอ่อน ปนหวานนิดๆ กลิ่นหอมคล้ายถั่วหรือผลไม้ที่สุกงอม นำมาแปรรูปเป็นแท่ง ชุบแป้งทอดน้ำมันท่วม ยืดละลายคล้ายมอสซาเรลล่า จิ้มซอสการ์ลิกกระเทียมผสมเรียลมายองเนส อร่อยเคี้ยวหนึบ แต่ค่อนข้างเลี่ยนนิดหน่อยนะ 🧀
### ของหวานและเครื่องดื่มแก้กระหาย 🍰🍷
ปิดท้ายด้วยจานของหวานที่ทางร้านร่วมมือกับแบรนด์ **Kad Kokoa** เลือกเมล็ดโกโก้จากเกษตรกรไทย มารังสรรค์เป็นขนมสไตล์ยุโรปต่างๆ:
* **Magnum Cake (250 บาท):** เค้กรูปทรงแท่งยาว สอดไส้ฐานพราลีนทำจากเฮเซลนัตผัดน้ำตาลคาราเมลบดละเอียด หอมนุ่ม สัมผัสกรุบกรอบ เคลือบดาร์กช็อกโกแลตเข้มข้นกลิ่นหอมคล้ายผลเบอร์รี่ โรยถั่ว อร่อยหวานกำลังดีใกล้เคียงไอศครีมแม็กนั่มชื่อดังเลย! 🍫
* **Cacao Pod (250 บาท):** ไวท์ช็อกโกแลตละลายผสมสีธรรมชาติ เทลงพิมพ์ซิลิโคน รอเย็นตัวสักพัก ปาดมูสแน่นตรงกลางแทรกเจลลี่น้ำคาเคาสกัด และคุกกี้ Sablé ปิดผนึกด้านล่าง ลักษณะเหมือนกำลังรับประทานผลโกโก้สดๆ เลย! การนำเสนอโดดเด่นไม่เหมือนใคร 🥥
* นอกจากนี้ยังมี **Chocolate Moelleux (250 บาท)** / **Lemon Pie (250 บาท)** / **Sorbet Ice Cream-Artisanal & Local (150 บาท)** / **Kad Kokoa Frozen Dessert (180 บาท)** (รสแมคคาเดเมียคาราเมล, พิสตาชิโอวานิลลา และทริปเปิ้ลช็อกโกแลต) พร้อมค็อกเทลเครื่องดื่มเลียนแบบขนมอบเบเกอรี่ของฝรั่งเศสอีกหลายเมนู น่าลองมากๆ เลยนะ! 🍰🍦
สำหรับเครื่องดื่ม เราลองสั่งแนะนำมาคนละแก้ว:
* **Espresso Martini (290 บาท):** กาแฟคั่วเข้มบดละเอียดสกัดผ่านเครื่องเอสเพรสโซ่ ผสมวอดก้า 40 ดีกรีจากโปแลนด์ และเหล้าหวาน Strega Grancaffè จากอิตาลี เสิร์ฟบนแก้วมาร์ตินี่เย็นๆ ช่วยปลุกกระตุ้นร่างกาย รู้สึกกระปรี้กระเปร่าฟื้นชีวิตอีกครั้งหลังทำงานหนักตลอดวันเลย! ☕🍸
* **Aperol Spritz (320 บาท):** ค็อกเทลยอดนิยมสีส้มสดใส เน้นรสชาติหวานปนขม ช่วยเรียกน้ำย่อยก่อนเริ่มรับประทานอาหาร มีต้นกำเนิดจากอิตาลี ส่วนประกอบหลักคือ โปรเซกโกไวน์ขาวสปาร์คกลิ้ง, อาเพอรอลรสส้มผสมสมุนไพร และโซดาเล็กน้อย ตกแต่งด้วยผลไม้สวยงาม ✨🍹
* **Limoncello:** นั่งชิลๆ ฟังดนตรีไปสักพัก พนักงานก็เดินแจก Limoncello สีเหลืองทำจากเปลือกเลมอน บรรจุช็อตเล็กจิ๋ว แต่แรงแสบร้อนลำไส้ **ให้ฟรี** เมื่อสั่งครบ 1,000 บาทขึ้นไปด้วยนะ! 🍋
### บทสรุป 🌟
มื้อนี้แวะชิลกับคุณแฟน 2 คน สั่งอาหารและเครื่องดื่มเต็มโต๊ะถึง 8 อย่าง บิลทั้งหมด 3,037 บาทสุทธิ (บวก Vat. 7% / Service Charge 10% เรียบร้อยแล้ว) ส่วนตัวถือว่าราคาสมเหตุสมผลมากๆ สำหรับร้านอาหารใจกลางย่านสุขุมวิท ตอบโจทย์คนชอบฟังเพลง นั่งพูดคุยเล่นชิลๆ เสพติดบรรยากาศรับสายลมเย็นๆ เหมือนริมชายหาด เคล้าปาร์ตี้ย่างบาร์บีคิว เสิร์ฟอาหารตะวันตกกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลายชนิด เหมาะแก่การพบปะเพื่อนฝูงหน้าใหม่ หรือดินเนอร์ฉบับคู่รักก็แสนโรแมนติกประทับใจมากๆ! ภาพรวมอร่อย-ใช้วัตถุดิบของดี ต้องขอมอบคะแนนรีวิวครั้งนี้ไปเลย 5 ดาวเต็มครับ! 🤩💯
0 Like0 Comment
