- หน้าแรก
/
- รูป Juksunchae
ไฟน์ไดน์เกาหลี มิชลินไกด์ 3 ปีซ้อน💚🧡💙❤🥰
#Wongnai2025
Signature Menu 11 Courses ฿3,900++
อันยองงง โพสต์นี้กลับมาทานร้าน Juksunchae ค่า🥰 เป็นร้าน Korean Fine Dining ร้านแรกของไทย และได้รับเลือกให้อยู่ในคู่มือ Michelin Guide ถึง 3 ปีซ้อน😍 นอกจากนี้ยังติดอันดับที่ 19 ของ TOP 25 Restaurants อีกด้วยค่า🎖️
อาหารที่นี่เป็น Contemporary Korean Cuisine วัตถุดิบพรีเมียม😍 แต่ละจานผ่านการคิดมาอย่างดี มีความสร้างสรรค์ นำเสนออกมาได้อย่างสวยงาม และที่สำคัญ อร่อยมากๆค่ะ 😋 ใครสนใจไปลองกันนะคะ ร้านอยู่ Woodberry Common ชั้น 5 ในซอยร่วมฤดีค่ะ🥰
🍎Dongchimi
กิมจิขาว ทำจากหัวไชเท้า แอปเปิ้ลแดง และลูกแพร์ ดอง 5 สัปดาห์ ราดซอส Dongchimi
🐄🐟Kimbap
ทาร์ตคิมบับ ตัวแป้งทำจากสาหร่าย ชิ้นแรกใส่ Beef Tartare และ Snow Pear อีกชิ้นใส่ ปลาดิบและ Caviar
🎃Pumpkin Flower
ดอกฟักทอง สอดไส้เนื้อไก่คลุกซอสโคชูจัง นำไปนึ่งและชุบแป้งทอด ทานกับ Red Kimchi Gel
🦪Scallop
หอยเชล์สดจาก Brittany นำไปย่างและทาซอส Muchim ทานกับ Ikura และ White Truffle Oil
🍉Nabak
เจลลี่กิมจิขาว เสิร์ฟพร้อมกรานิต้าแตงโม ใส่น้ำมันงาและเกลือทะเล ทอปปิ้งองุ่นและลูกแพร์
🍃Tteokbokki Basil Pesto
ต๊อกโบกกิซอสเพสโต้ ทอปปิ้ง Parmesan Cheese และผัก Organic
🍲Doenjang Jigae
ซุปเต้าเจี้ยวเกาหลี ใส่ข้าวและธัญพืชต่างๆ ทานคู่กับซี่โครงแกะ
🐑Lamb
ซี่โครงแกะจากนิวซีแลนด์ นำไป Sous Vide และย่าง ทานกับ Fennel Puree และ Banchan ราดซอส Lamb Jus
🐮Beef Cheek
แก้มวัว Australian Wagyu นำไป Sous Vide และย่างโดยทาซอสไปด้วย เสิร์ฟกับกิมจิหัวไชเท้า
🦐Red Prawn Kimchi Risotto
รีซอตโต้ ซอสกิมจิและมันกุ้ง ใส่ Mazara Red Prawn จากอิตาลี่ ทานกับไชเท้าดอง จานนี้ชอบที่สุดเลยค่ะ
🍧Hwachae
เจลลี่ Makgeolli และกรานิต้านม ทานกับผลไม้สด ราดซอส Strawberry
💚Gamtae
สาหร่าย Gamtae จากเกาะ Wondo ประเทศเกาหลี ทานกับ Gamtae White Chocolate Mousse และ Hotteok ทอปปิ้ง Matcha Cream
🍬Hangwa
-ไอศครีมงาดำและ Yuja
-ทาร์ตลูกพีช เสาวรสและ Red Berry
-บิสกิตมันฝรั่งน้ำผึ้ง
-มาการองกุหลาบลิ้นจี่
🍵Tea
ชาข้าวโพด
.
เรามี Instagram ที่เขียนและแชร์รูปภาพเรื่องราวเกี่ยวกับอาหาร
ว่างๆ แวะมาคุยกันนะคะ 🥰🥰 IG: food.place.price
.
2 Likes0 Comment
