- หน้าแรก
/
- รูป ภัทรวดี ขนมกุยช่าย ตลาดร่วมใจ1 สถานีรถไฟ
ทอดนิด ๆ
ขนมที่เป็นของโปรด ตามหาในพิษณุโลกตั้งนาน เพิ่งเจอครับร้านนี้ แบบเป็นไส้กุยช่ายแป้งบาง ไส้เยอะ น้ำจิ้มอร่อยเป็นคนที่ชอบทานขนมชนิดนี้มาก แต่ส่วนตัวแล้วชอบแบบที่เป็นถาด มากกว่าที่เป็นก้อนกลมแล้วก็ใส่ไส้นะ มาอยู่พิษณุโลกก็ตามหามานาน ไม่รู้เหมือนกันว่าตรงไหน เจ้าไหนอร่อย เคยลองอยู่ร้านนึง ที่ตั้งอยู่บริเวณหน้าโรงเรียนสิ่นหมิน ก็จะให้รสชาติอีกแบบ ไม่ว่าจะเป็นตัวแป้ง และน้ำจิ้ม ส่วนร้านนี้ ได้ยินมาว่าเป็นร้านที่ค่อนข้างขึ้นชื่อ ส่วนใหญ่เราจะเห็นขนมชนิดนี้ขายอยู่ตามตลาดนัด หรือไม่ก็ตลาดสดที่ขายในช่วงเย็น ๆ แต่ที่ "ภัทรวดี" ร้านนี้จะขายในช่วงสาย ๆ (09.00 น.) แปลกเหมือนกันที่ขายเวลานี้ แต่วันที่ผมไปซื้อ ให้ตายเถอะ!!! มีคนมารอคิวซื้ออย่างไม่ขาดสาย ผมเองก็รู้สึกดีนะ ที่ได้ค้นพบ หรือมาทานร้านประมาณนี้ รู้สึกว่ามันมีคุณค่าเหลือหลาย
<<ที่ตั้งและการเดินทาง>>
ภัทรวดี จะตั้งอยู่ในตลาดสดร่วมใจ หรือที่คนจังหวัดพิษณุโลกรู้จักกันดีในชื่อ ตลาดสถานี (รถไฟ) ไม่ใช่ส่วนที่เป็นตลาดขายของกินตอนเย็นนะครับ แต่เป็นส่วนของตลาดสดที่ขายตั้งแต่เช้า ร้านนี้จะตั้งอยู่ภายในตลาดร่วมใจ ล็อคกลางนั่นเอง หากเดินเข้า ให้เข้าตรงที่จัดตลาดเย็น ล็อคตรงกลาง ก็จะพบกับร้านนี้ ซึ่งมีคนมุงซื้ออยู่เยอะพอสมควร สำหรับคนที่อื่นที่อยากมาทาน ให้ตั้งพิกัดไปที่สถานีรถไฟจังหวัดพิษณุโลกเลยครับ แล้วเดินมุ่งหน้าไปทางทิศใต้ ไม่ถึง 100 เมตร ก็จะพบกับตลาดนี้ครับ
<<บรรยากาศร้าน>>
ร้านนี้เป็นร้านที่เช่าพื้นที่ขายของที่เป็นล็อค ๆ ในตลาดสด หลาย ๆ ท่านคงนึกภาพออกว่าลักษณะร้านจะเป็นยังไง แต่ร้านนี้จะสังเกตุได้ง่ายหน่อยตรงที่จะมีลูกค้ารอคิวซื้อขนมกุยช่ายที่ร้านนี้ค่อนข้างเยอะ และไม่ขาดสาย คนขายจะมีอยู่ 2 คน คือคนทอด 1 คน และคนจัดเตรียมขนมใส่กล่องขายให้ลูกค้าอีก 1 คน ซึ่งในแต่ละวันค่อนข้างทำเยอะมาก ๆ เท่าที่เห็นก็อย่างละ 1 หม้อ ใหญ่ ๆ ร้านนี้จะเปิดตั้งแต่เวลา 09.00 น. ไปจนถึง 13.00 น. จากการสอบถาม แต่ก็ทราบว่าไม่เกิน 12.00 น. ก็หมดแล้ว วันนั้นที่ผมไปก็ประมาณ 10 โมง กว่า ๆ ก็เกือบจะหมดแล้วเหมือนกัน สามารถสอบถามข้อมูลเพิ่งเติมได้ที่เบอร์โทรศัพท์ 089-7073518 เลยครับ เผื่อใครอยากจะสั่งทำ หรือซื้อเป็นพิเศษ
<<รายการอาหารและราคาขาย>>
สำหรับกุยช่ายของที่นี่ก็จะมีอยู่ด้วยกัน 2 แบบ คือแบบก้อนกลม ที่มีไส้อยู่ 2 ไส้คือ ไส้กุยช่าย และไส้หน่อไม้ อีกแบบคือเป็นเป็นถาดที่ตัดแบ่งเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเรียบร้อยสวยงามครับ โดยราคาขายจะอยู่ที่ 5 ชิ้น 20 บาท ตกชิ้นละ 4 บาท ถือว่า ok นะ เพราะค่อนข้างชิ้นใหญ่ทั้ง 2 แบบ ลูกค้าก็จะซื้อใส่กล่องกลับไปทานที่บ้านกัน ใส่กล่อง และถุงใส่สวยงาม น่ารับประทานครับ
<<ที่สั่งวันนี้และรสชาติ>>
สำหรับวันนี้ผมก็ได้สั่งทั้งแบบกลม และแบบสี่เหลี่ยมครับ โดยแบบกลมสั่ง 20 บาท เป็นไส้กุยช่าย 4 ชิ้น และไส้หน่อไม้ 1 ชิ้น แบบสี่เหลี่ยมก็ 5 ชิ้นเลย ที่ชื่นชอบที่สุดก็เป็นแบบกลมครับ เพราะแป้งค่อนข้างบาง และได้ไส้เยอะมาก โดยเฉพาะไส้กุยช่าย ไส้นี่มาเต็ม อร่อยมาก ๆ ครับ ส่วนแบบถาดที่เป็นสี่เหลี่ยมนั้นแป้งก็นุ่ม อร่อย ไม่เหมือนหลาย ๆ ร้านที่แป้งค่อนข้างแข็ง กรอบ และกระด้าง แต่ร้านนี้นุ่ม หอม อร่อยใช้ได้เลยครับ แต่แป้งด้านในอาจจะยังไม่ถึงเท่าไหร่ เพราะจะออกแนวนุ่มแบบหนึบ ๆ แต่ก็ถือว่าทำได้ดีกว่าหลาย ๆ เจ้าที่เคยทานมาครับ ทางด้านน้ำจิ้มทางร้าน ตามที่เขาบอก "เด็ด" อร่อยจริง ทั้งเปรี้ยว เผ็ด พอดีครับ
<<การบริการ>>
แม่ค้าทั้ง 2 คนพูดจาดีมาก ๆ และคล่องแคล่ว ว่องไว แบบไม่ต้องรอนานเลย ส่วนนี้ค่อนข้างชอบครับ แต่ซื้อตามร้านในตลาดสดอย่างนี้ข้อเสียอยู่อย่างคือระบบการจัดคิวครับ ผมว่ายังไม่ค่อยลงตัว เพราะเป็นแบบการมุงซื้อ บางทีอาจจะสับสนได้ว่าใครมาก่อน ใครมาหลัง แต่ดูแล้วพี่แกก็ความจำดีนะ จำได้ว่าเรามาตอนไหน แล้วก็ให้ตามคิวได้ถูกต้องครับ
สรุป - รสชาติ 4/5
- บรรยากาศและความสะอาด 3.5/5
- การบริการและความรวดเร็ว 4.5/5
- ความคุ้มค่าและราคา 4/5
โดยรวมวันนี้ 4 ดาวเต็ม 5
ปล. เป็นเพียงการแสดงความคิดเห็นส่วนบุคคลจากการทานในวันนี้ และอ้างอิงจากร้านที่มีลักษณะเดียวกัน ชิมเอง จ่ายเอง แล้วก็บ่นเองจ้า (#603)
38 Likes0 Comment
