- หน้าแรก
/
- รูป Bangkok Banjom เอกมัย
ร้านอาหารเกาหลีชื่อไทย...บ้านจอมด้วยความอยากกินจาจังมยอนมาก แต่ร้านที่เคยชอบกินดันปิดพอดีเพราะตรงกับวันหยุดยาวเลยมาจัดร้านนี้แทน
เป็นร้านเล็กๆอยู่ในตึกHorizonห่างจากปากซอยเอกมัยไม่ไกลมาก มีที่จอดรถในตึก เมื่อสแตมป์แล้วสามารถจอดได้ประมาณ2ชม.
ร้านเล็กๆดูสะอาดสะอ้าน เปิดเพลงK-popสร้างบรรยากาศอยู่ตลอดเวลา อาหารก็ใช้เวลาทำไม่นาน สิ่งที่สั่งมาคือ จาจังมยอน ทังซูยุก กับกุ้งซอสเผ็ด
จาจังเมี่ยน-คือเส้นมีความเหนียวนุ่มกำลังดี น้ำซอสถั่วดำมีความขลุกขลิกสำหรับคนที่ไม่ชอบน้ำเยิ้ม รสเค็มๆหอมๆ หมูชิ้นที่อยู่ในซอสมีความเป็นชิ้นอยู่ คือไม่ใช่เศษหมูเส้นๆบางๆแบบไม่ตั้งใจใส่ หมูไม่เหนียวด้วยนิ่มเคี้ยวง่าย ชามใหญ่พอสมควร กินคนเดียวอาจจะอิ่มถึงอิ่มมาก ฟินตามฟีลเหมือนที่เห็นในซีรี่ย์เกาหลี
ทังซูยุก-ก็คืออารมณ์หมูเปรี้ยวหวานนั่นเอง หมูทอดชิ้นใหญ่ชุบแป้งข้าวเหนียว(เดานะ)แล้วเอามาทอด ทำให้แป้งที่เคลือบหมูมีความเหนียวเกาะคลุมเนื้อหมูทั้งชิ้น และมีความกรอบของแป้งที่ผ่านการทอดไปในเวลาเดียวกัน เข้าใจว่าวิธีทอดแบบนี้จะทำให้หมูมีความกรอบนานหน่อยแม้ว่าจะถูกราดฉ่ำด้วยซอสเป็นระยะเวลาหนึ่งแล้วก็ตาม ซอสราดสีน้ำตาลอ่อน มีความเปรี้ยวนิดๆแต่ค่อนข้างจะหวานนำหน่อยๆ แล้วก็มีผักสดเช่นแตกกวาฝาน หอมใหญ่ แครอทเอามาไว้ตัดเลี่ยนด้วย แถมยังมีแอพริคอทฝานคลุกอยู่ด้วยยิ่งไปเน้นรสหวานให้จานนี้เข้าไปอีก ส่วนตัวชอบหมูเปรี้ยวหวานของอีกร้านมากกว่า แต่ร้านนี้ก็คือไม่ได้แย่ แต่ค่อนข้างมีความหวานนำ
กันพุงแซวู - กุ้งทอดซอสกระเทียมพริกไท กุ้งทอดมีความกรอบเหนียว น่าจะทอดด้วยวิธีเดียวกับที่ทอดหมูเปรี้ยวหวาน แต่ตรงบริเวณแป้งที่ชุบกุ้งนั้นมีกลิ่นหอมของกระเทียมอย่างเข้มข้น และมีรสชาติค่อนข้างเค็มจัดจ้านพอสมควร ถือว่าดี กินกับซอสหวานๆเผ็ดๆ แล้วมีอัลมอนด์ฝานบางโรยด้านบน เพิ่มtextureในปากให้มีความกรุบกรอบเวลาที่เคี้ยว แล้วก็มีผักกาดแก้วเป็นฐานรองอยู่ด้านล่างเอาไว้ทานคู่กันให้สดชื่นแก้เลี่ยนได้พอดี จานนี้ก็ชอบอยู่
โดยรวมแล้วชอบบรรยากาศร้านที่แม้ว่าจะเล็กแต่ก็ดูสะอาดสะอ้าน มองเห็นครัวที่เชฟกำลังยืนทำอาหารให้เราอยู่ได้ด้วย เปิดเพลงเกาหลี K-popสร้างบรรยากาศตลอดเวลา ราคาอาหารก็ตามมาตรฐานเดียวกับที่ไปกินที่ร้านแถวKorean town มีคนเกาหลีแวะเวียนมาๆไปๆอยู่ตลอดเวลาที่เรานั่งรับประทานอยู่ นานๆทีอาจจะแวะมาซ้ำได้อีกจ้า
0 Like0 Comment
