- หน้าแรก
/
- รูป La Creperie สยามพารากอน
บรรยากาศ • บรรยากาศในร้านบริเวณชั้นล่าง
Wongnai Testing กับอาหารฝรั่งเศสในราคาจับต้องได้มีโอกาสได้ไปร่วมกิจกรรม Wongnai Testing เมื่อวันศุกร์ที่ผ่านมา กิจกรรมจัดขึ้นที่ร้านลา เครปเพอรี (La Creperie)ชั้น G สยามพารากอน โซน The Gourmet Garden ร้านอยู่ข้าง ๆ ร้าน Mugendai Steakhouse ใกล้ ๆ ทางออกไปโรงแรมสยามเคมปินสกี้
คอนเซปต์การตกแต่งร้านคือตกแต่งให้เหมือนอพาร์ทเมนท์ในปารีส บรรยากาศในร้านดูสบาย ๆ ผ่อนคลาย ใช้โทนสีขาวดูสบายตา
ร้านลา เครปเพอรี (La Creperie) เป็นร้านอาหารฝรั่งเศส เมนูอาหารของร้านสาขาสยามพารากอนจะมีความหลากหลายมากขึ้น ทั้งอาหารเรียกน้ำย่อย , อาหารทานเล่น , ซุป , สลัด , จานหลัก , พาสต้า , เครปคาว , เครปหวาน , เครื่องดื่ม ฯลฯ อาหารของที่ร้านก็จะใช้คอนเซปต์เดียวกันกับการตกแต่งร้าน คือ เน้นเป็นอาหารที่คนฝรั่งเศสทั่วไปทานกันในบ้าน ไม่ใช่แนวทางการ หรูหรา ราคาสูง ทางร้านอยากทำอาหารฝรั่งเศสให้คนทั่วไปเข้าถึงง่าย ราคาปานกลาง สูตรบางอย่างเป็นของคุณแม่ , คุณย่า-ยาย
เมนูที่ได้ชิม
- Escargots with garlic butter 490 บ.หอยเอสคาร์โกท์ก็คือหอยทากนี่แหละค่า ฟังดูแล้วอาจจะแบบกินได้ด้วยเหรอ แต่ที่ฝรั่งเศสเมนูนี้เป็นเมนูยอดนิยมของชาวฝรั่งเศสเลยน้า ถึงขนาดเปิดเป็นฟาร์มเลี้ยงหอยทากกันเลยทีเดียว การจะทานเมนูนี้ต้องมีอุปกรณ์เล็กน้อย อันนึงเป็นที่คีบ ส่วนเหล็กเล็ก ๆ คล้ายส้อมใช้จิ้มลงไปเกี่ยวหอยออกมาจากเปลือก เมนูนี้จะเสิร์ฟคู่กับขนมปังด้วย ขนมปังเป็นแบบกรอบนอกนุ่มใน เวลาทานให้บิด้วยมือและจุ่มลงไปในเนยกระเทียม เนื้อหอยก็หนึบ ๆ เราว่าคล้าย ๆ หอยหมาก แต่หอยเอสคาร์โกท์จะหนึบน้อยกว่า และเคี้ยวแล้วจะไม่รู้สึกกรึบ ๆ
- Mediterranean Sea bass Filet, Crispy Crepes pasta and white wine sauce 330 บ.ปลากระพงในซอสไวน์ขาวเสิร์ฟคู่กับเครปพาสต้ากรอบ เป็นเมนูที่เชฟครีเอทขึ้นมาเอง ทางร้านเค้านำแป้งเครปเอามาทำเป็นเส้นพาสต้า ตัวแป้งเครปกรอบนำไปผัดกับ มะกอก มะเขือเทศ และปรุงรสชาติ ปลากระพงนำไปกริลล์ หนังกรอบ เนื้อสุกกำลังดีไม่แห้งจนเกินไป แป้งเครปเค้าปรุงให้มีรสออกเค็มหน่อยกินคู่กับปลา และซอสครีมรสอ่อน ๆ เข้ากันดีค่ะ
- Roasted Lamb chops marinated in provencal herbs 690 บ. เนื้อแกะอบเครื่องเทศสไตล์โพรวองซ์เสิร์ฟคู่กับ Ratatouille (ผักตุ๋นสไตล์ฝรั่งเศส) และถั่วขาว เนื้อแกะทางร้านทำมาสุกกำลังดี กลิ่นแกะไม่แรงมาก กินได้เพลิน ๆ
- Crepe Bacon, Mushroom, Cheese, Egg, Tomatoes 290 บ.เครปไส้เบคอน , เห็ด , ขีส , ไข่ , มะเขือเทศ เสิร์ฟคู่กับสลัดผัก แป้งเครปทำจากแป้งบัควีท (ที่ใช้ทำโซบะ) ส่วนผสมอิมพอร์ตจากฝรั่งเศสแป้งเครปขอบ ๆ จะกรอบตรงกลางจะนุ่ม ควรทานตอนร้อนๆ กินคู่กับเครื่องเคียงต่าง ๆ อร่อยดี ได้อารมณ์เหมือนกัน Breakfast เราชอบที่เค้าทอดเบคอนมาไม่แห้งกรอบ ไม่เค็มด้วย (เราชอบกินเบคอนแบบนุ่มมากกว่ากรอบกรวม ๆ จ้า)
- Sweet Crepe Salted Butter Caramel Banana, Vanilla Ice Cream 230 บ. (ถ้าไม่ใส่ไอศครีม 180 บ.) เครปราดซอสคาราเมลโฮมเมด เสิร์ฟคู่กับกล้วยและไอศครีมวนิลา เครปหวานทำจากแป้งสาลี แป้งนุ่มกว่าเครปคาว กล้วยแอบอยู่ด้านใน ใครไม่ชอบกล้วยเลือกเป็นผลไม้อย่างอื่นได้ ไอศครีมวนิลาใช้วนิลาบีนด้วย ละลายช้า คาราเมลซอสเป็นแบบโฮมเมด ทางร้านทำเอง มีรสเค็มเล็ก ๆ ช่วยตัดรส
- Cider ที่ฝรั่งเศสเค้านิยมดื่มไซเดอร์คู่กับเครป รสหวาน ๆ ซ่า ๆ มีแอลกอฮอลล์เล็กน้อยประมาณ 4-5%
- Mariage Freres Tea 250 บ. ชาแบรนด์ดังจากฝรั่งเศส เพื่อน ๆ ในโต๊ะเลือก Marco Polo ซึ่งเป็นชาตัวที่ขายดีของแบรนด์นี้ เป็นชาที่ไม่เข้มไม่อ่อนจนเกินไป หอมมั่ก ๆ ชอบที่ร้านนี้มีการอุ่นถ้วยชามาด้วย การอุ่นถ้วยจะช่วยในการรักษาอุณหภูมิไม่ให้ลดลงเมื่อเทชาลงในถ้วย
- Melon Mellow 150 บ.แก้วนี้เป็น Mocktail จะมีส่วนผสมของเมล่อน , สัปปะรด , วนิลา และน้ำมะนาว
รสหวาน ๆ ของสัปปะรดมีรสเปรี้ยวเล็ก ๆ จากมะนาว ผสานกับกลิ่นของเมล่อนอ่อน ๆ ส่วนวนิลาเราไม่ได้กลิ่นเท่าไหร่นะคะ รวม ๆ แล้วสดชื่นดี แต่หวานจัดไปหน่อย แสบคอไปนิดค่ะ
สำหรับร้านนี้ก็เป็นร้านอาหารฝรั่งเศสสไตล์โฮมคุกกิ้งที่ไม่เน้นความหรูหรา อาหารราคากลาง ๆ จับต้องได้ ไม่ได้หรูหรา ราคาสูงแบบร้านอาหารฝรั่งเศสทั่วไป อาหารทำแบบโฮมเมด made to order อาจจะต้องรอเล็กน้อย แต่ทำสดใหม่ดี เราชอบกินเครปทั้งคาว-หวาน มีอีกหลายเมนูที่แอบเล็งไว้ โอกาสหน้าจะกลับไปกินอีกค่า
4 Likes0 Comment
