- หน้าแรก
/
- รูป เอี่ยมโภชนา ป้อมปราบ
มากินทุกอย่างเหมือนเหมาทั้งร้านร้านปิ้งย่างกระทะทองเหลืองสไตล์โบราณและร้านที่ขายหม้อไฟเนื้อในเวลาเดียวกัน ตัวร้านจะอยู่แถววงเวียน 22 การเดินทางค่อนข้างยาก เพราะต้องใช้แท๊กซี่หรือขับรถยนต์มา แต่ก็มีลูกค้ามาทานไม่ขาดสายเช่นกัน ตัวร้านปัจจุบันขยายไปถึง 3 คูหา ด้านหน้า และข้างๆร้านอีกหลายโต๊ะเช่นกัน แนะนำให้รีบมาจับจองตั้งแต่ช่วงร้านเปิดครับ เพราะว่าเลย 1 ทุ่มไปคนเยอะมากเต็มทุกโต๊ะครับ
พนักงานจะเอากระดาษมาให้เราเขียนว่าจะสั่งอะไรแล้วนำไปยื่นให้พนักงานครับ ถ้าทานพวกปิ้งย่างหรือหม้อไฟ ที่ร้านก็จะเอาเตาแก๊สมาตั้งที่โต๊ะให้ครับ จากนั้นก็รอพนักงานมาเสิร์ฟแล้วเริ่มย่างได้เลยครับ
สำหรับวันนี้ก็ทานทั้ง 2 แบบที่ร้านมีครับ โดยแบบแรกจะเป็น
1. กระทะร้อน ชุดหมูเบคอน ราคา 220 บาท: ในชุดนี้จะมีหมูและเบคอนให้อยู่ครับ ถ้าต้องการสั่งผักเพิ่ม คิดอีก 10 บาท และถ้าไม่พอใจก็สั่งจานเสริมได้ครับ เริ่มที่ 70 – 100 บาท แต่ถ้าอยากจุใจก็สั่งจานใหญ่ไปเลยครับ สำหรับวันนี้ก็มีสั่งตับ เนื้อ และหมึกแช่แบบจานเสริมมาเพิ่มครับ โดยรวมวัตถุดิบสดใหม่ครับ โดยเฉพาะตัวตับที่อร่อยและไม่คาว ส่วนเนื้อและหมูไม่เหนียวเลยครับ หมักมาดีนุ่มมาก ส่วนที่อร่อยอีกอย่างคือเบคอน หอมมาก ส่วนผักก็ใช้ได้ครับ สดดีครับ น้ำซุปรสชาติจะจืดมากครับ ต้องต้มนานมากครับ น้ำซุปถึงจะเริ่มโอเคร แต่ที่ชอบคือน้ำซุปนี้ไม่ใส่ผงชูรสครับ น้ำจิ้มของที่ร้านจะเป็นกึ่งสุกี้กึ่งซีฟู้ดปนๆกัน ทานแล้วจะได้ความเปรี้ยวและหวานกำลังดี
2. เกาเหลาเนื้อหม้อไฟ ชุดทุกอย่าง ราคา 300 บาท: ถ้าสั่งผักเพิ่ม จะมีผักบุ้งและถั่วงอกชุดละ 10 บาท อันนี้จะต้องเปลี่ยนจากกระทะเป็นหม้อไฟอีกที ทางร้านจะไม่ได้เพิ่มเตาแก๊สให้ และยังเตาแก๊สให้ความร้อนได้ตามปกติครับ น้ำซุปจะมาแบบร้อนๆเลยครับ สีข้นๆ แต่พอขึ้นเตาก็จะร้อนยิ่งกว่าเดิม และยิ่งใกล้หมดจะยิ่งเค็ม ตัวเนื้อที่ให้มามีทั้งเนื้อตุ๋น เอ็น เนื้อสด เครื่องในหลายส่วนทั้ง ไต ม้าม หัวใจ กระเพาะ ผ้าขี้ริ้ว ไส้ อย่างละนิดละหน่อย ก็พอรวมๆดูเยอะดีครับ เครื่องในโดยรวมสดใหม่ดีครับ ชอบตรงที่ทำสุกมาแล้วเรานำมาต้มให้ร้อนอีกที ส่วนเอ็นนุ่มมากครับ แทบไม่ต้องเคี้ยว น้ำจิ้มอันนี้เราสามารถปรุงเองได้ตามใจชอบครับ
โดยรวมแล้วมื้อนี้อิ่มมากครับ อร่อยทั้งแบบกระทะร้อนและแบบหม้อไฟ อันที่จริงผมมีความคิดว่า ถ้าเอาเนื้อมาย่างบนกระทะร้อนน่าจะฟินเหมือนกันครับ ส่วนการบริการพอถูไถครับ เนื่องจากคนเยอะและพนักงานน้อย ดังนั้นพยายามสั่งให้เสร็จแต่แรกครับ จะได้ไม่ต้องรอคิวยาวครับ
4 Likes0 Comment
