- หน้าแรก
/
- รูป Akha Ama la fattoria พระสิงห์
ร้านการแฟชื่อดังในตำนานย่านพระสิงห์ร้านนี้ถือเป็นร้านกาแฟชื่อดังในตำนานที่ยังคงยืนหยัด ตั้งอยู่ แต่ยังไม่ดับไปเหมือนร้านในกระแสบางร้าน เคยแวะมารีวิวที่สาขานี้ตั้งแต่ปี 2016 จนแล้วจนรอดก็ไม่ได้แวะมาที่สาขานี้อีกเลย แม้ว่าเขาจะปรับปรุงร้านใหม่ได้นานแล้ว
สิ่งที่ทำให้ชื่นชมแบรนด์นี้คือ “การพัฒนาอย่างต่อเนื่อง” ตั้งแต่ต้นน้ำยันปลายน้ำ พัฒนาสายพันธุ์กาแฟมาเรื่อย ประกอบกับทำเป็น Academy เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านกาแฟให้เกษตรกรเกี่ยวกับเรื่องการเพาะปลูก เก็บเกี่ยว และการ process เมล็ดกาแฟให้ได้คุณภาพ ส่วนตัวหน้าร้านก็ renovate ให้ร่วมสมัย สามารถเข้าถึงผู้บริโภครุ่นใหม่ได้
ในบรรดา signature drink ของร้าน ผมสั่ง Manee Mana บ่อยสุด กาแฟเบสิคทั่วไปร้านอื่นก็มี แต่สูตรนี้ดื่มแล้วสดชื่น ชื่นใจ มีความขมของกาแฟ อมหวานตัดเปรี้ยวจากผิวส้ม ลงตัว เหลือบไปที่บนหิ้งเห็นเมล็ดกาแฟของ Ader มีตัว Geisha 2 ชนิด จัดตัวแพงสุด (650 บาท/ 100 กรัม) นับว่าแพงสุดในกลุ่มกาแฟไทย ที่อยากลองชิมเพราะอยากรู้กาแฟ Geisha ไทยจะสู้ Panama, Ethiopia, Colombia พอได้มั้ย อีกทั้งเคยซื้อเมล็ดกาแฟของ Ader มากินอยู่ 2 หน ทึ่งมากในความซับซ้อนที่มีเหนือกาแฟไทยที่เคยชิมมา
เดี๋ยวกลับบ้านไป จะลองดริปดูว่าสมราคามั้ย
0 Like0 Comment
