- หน้าแรก
/
- รูป La Tana
👍 สุดยอดร้านอาหารอิตาลีชั้นนำ🇹🇭 La Tana - ลา ทานา
🍴 Italian - อาหารอิตาลี
👨🏻🍳 Chef Carlo Zucchi - เชฟคาโล ซุคคี
🎗️ บทความในวันนี้เราจะพาเพื่อน ๆ ไปพบกับห้องอาหารอิตาลีแบบดั้งเดิมที่ดีและคุ้มค่าที่สุดแห่งหนึ่งในกรุงเทพ ตัวร้านมีชื่อว่า La Tana มีเจ้าของร้านคือเชฟ Carlo Zucchi ผู้เติบโตมาในแถบนคร Milan ก่อนจะเดินทางมายังประเทศไทยเมื่อราว 15 ปีก่อน เมื่อถึงจุดอิ่มตัวเขาตัดสินใจเปิดร้าน La Tana ในปี 2014 เพื่อสานต่อเจตนารมย์และความมุ่งมั่นในการเตรียมอาหารของตัวเองต่อเนื่องมาจนถึงปัจจุบัน ลูกค้าสามารถนำรถเข้าจอดได้ที่ลานจอดด้านหลัง ภายในร้านมีขนาดประมาณ 2 คูหาโดยฝั่งดั้งเดิมประกอบไปด้วยห้องขนาดเล็กที่ให้บรรยากาศส่วนตัวในขณะที่อีกฝั่งหนึ่งซึ่งอยู่ติดกันกับบาร์และห้องครัวจะให้บรรยากาศแบบ Trattoria ท้องถิ่นและมีความไดนามิคมากขึ้น
🎗️ ทุกวันนี้เชฟ Carlo Zucchi ในวัยเลขหกยังคงต้อนรับลูกค้าก่อนจะรับออเดอร์และเข้าไปจัดเตรียมอาหารด้วยตัวเองแบบจานต่อจานหรือที่เรียกกันว่า One Man Show ของจริง ทุกเมนูจะถูกเตรียมขึ้นใหม่ตั้งแต่ขั้นตอนแรกโดยไม่มีการเตรียมการหรือจัดจานเอาไว้ล่วงหน้าไม่เว้นแม้แต่เมนูที่ต้องใช้ระยะเวลานานอย่างรีซอตโต้ทำให้ลูกค้ามั่นใจได้ว่าอาหารที่นี่จะยังคงไว้ซึ่งคุณภาพที่ดีที่สุด ทั้งนี้แต่ละเมนูยังเสิร์ฟมาในราคาสมเหตุสมผลชนิดหาใครเทียบได้ยากในย่านนี้ เราขอแนะนำเมนูอาหารโรมันอย่าง Rigatoni all'Amatriciana ที่เชฟนำพาสต้าเส้นริกาโตนี่ไปคลุกเคล้ากับซอสมะเขือเทศและชีสเปอโคริโน่โดยมีไฮไลท์คือเบคอนคางหมูใส่มาช่วยสร้างความเค็มและอุมามิ ถัดมาคือ Linguine alle Vongole หรือพาสต้าเส้นลิงกวินี่คลุกเลค้ากับไวน์ขาวและหอยลายอิตาลีนำเข้า เชฟเติมน้ำเลมอนลงไปเล็กสร้างมิติทางรสชาติที่ดีงามไร้ที่ติ ปิดท้ายด้วย Risotto di Mare ข้าวรีซอตโต้คลุกเคล้ากับซอสที่มีส่วนผสมของน้ำสต๊อกปลา บิสก์หัวกุ้ง และไวน์ขาว จากนั้นเชฟจึงใส่กุ้ง หมึก และหอยเสิร์ฟมาแบบล้นจาน อย่าลืมเผื่อท้องเอาไว้สำหรับขนมหวานสร้างความประทับใจก่อนกลับบ้านได้อย่างสมบูรณ์แบบ
📃 À LA CARTE
Mussles ”Marinière” (390++)
with Garlic, Lemon, White Wine, Black Pepper, Parsley
Spaghetti AOP (270++)
Garlic, EVOO, Chili, Parsley
Linguine alle Vongole (390++)
Carpet Shell, White Wine, Parsley, Lemon
Rigatoni Cacio & Pepe (350++)
Black Pepper, Pecorino Cheese
Rigatoni all'Amatriciana (450++)
Jowl Bacon, Tomato, Cognac, Pecorino Cheese
Tagliatelle alla Bolognese (390++)
Ragout, Parmigiano, Italian Basil
Risotto di Mare (490++)
Molluscs, Crustacean, Bisque, Fish Broth, White Wine
Pannacotta Caramel (200++)
Tiramisù (200++)
📌 Score:
👍 สุดยอดห้องอาหารอิตาลีที่เต็มไปด้วย Passion นำเสนอเมนูคลาสสิคมาในราคาสมเหตุสมผล
อาหาร (Culinary Skills & Flavours) : 13/20
ไวน์ (Wines) : ⭐️⭐️
ความคุ้มค่า (Cost-Effective) : ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
เทคนิค (Technique) : ⭐️⭐️
อัตลักษณ์ (Chef's Identity) : ⭐️
บรรยากาศ (Ambience) : ⭐️⭐️⭐️
การบริการ (Service) : ⭐️⭐️⭐️
📍 Visit: Sep 2024
🏠 Location: 75 ซอยเอกมัย 21 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110
🚗 Parking: จอดฟรีหลังร้าน
🕦 Operating Time: Lunch Sat-Sun 11.30-14.00, Dinner Tue-Fri 16.30-22.30 & Sat-Sun 17.30-22.30, Closed on Mon
💰 Price: 800-1,500 THB
📞 Tel: 092-490-5357
🧥 Dress Code: Casual
🖥 Website: https://www.facebook.com/latanabangkok
👍 รวมรีวิวห้องอาหารทั้งหมดของเพจตามล่า Fine Dining: https://gastronomethailand.com
👍 Facebook: “ตามล่า Fine Dining”
👍 Youtube: ตามล่า Fine Dining
👍 Instagram: finedining_lovers
0 Like0 Comment
