- หน้าแรก
/
- ข้าวกล้องญี่ปุ่น ร้าน Dak Galbi เซ็นทรัลพลาซา ลาดพร้าว (ชั้น 4)
ผัดๆคลุกๆก็อร่อยได้นี่เป็นครั้งแรกในการลองกินทัค คาลบี้หรือภาษาไทยก็ ไก่ผัดซอส(สไตล์เกาหลี) หลังจากอ่านรีวิวมาแล้วหลายรอบ วันนี้โอกาสเหมาะได้ลองที่ร้าน Dak Galbi สาขาเซ็นทรัลลาดพร้าว ร้านตั้งอยู่ชั้น 4 โซนพลาซ่า ด้านในใกล้ๆกับร้านโกปิเตี๊ยม หาไม่ยากค่ะ หน้าร้านมีเจ้าไก่ตัวโตตั้งอยู่ ด้านในร้านค่อนข้างกว้างขวาง แบ่งเป็นโต๊ะๆ ทั้งแบบนั่ง 4 และ 8 คน แต่ละโต๊ะจะมีเตาไฟฟ้าและเครื่องดูดควันแยกไปโต๊ะละเครื่องเลย
อาหารจานนี้แต่เดิมเป็นการนำเอาเนื้อไก่ ส่วนสะโพกที่ติดหนัง มีความนุ่ม ไปหมักแล้วนำมาผัดกับซอสพริกเกาหลี ใส่ผักหลากหลายชนิดลงไปผัดด้วย ต่อมาคงมีการปรับสูตรและเพิ่มเติมเนื้อสัตว์อื่นๆ ในเมนูของร้านมีให้เลือกทั้งไก่ หมู เนื้อวัว ซีฟู้ด ราคาต่างกันไป นอกจากไก่ผัดซอสแล้วยังมีบุลโกกิ(เนื้อย่าง/หมูย่าง) แกงกิมจิและอาหารเกาหลีอื่นๆอีกด้วย
วิธีการสั่งคือเลือกเนื้อสัตว์และปริมาณ จากนั้นเลือกระดับความเผ็ด มีแบบเผ็ดต้นตำรับและเผ็ดน้อย สุดท้ายสามารถเลือกใส่ข้าว แป้งต็อก เส้นมาม่าเกาหลีหรือว่าชีสได้เพิ่มเติม แน่นอนว่ามากินร้านไก่ผัดซอส แพรก็ต้องสั่งไก่ผัดซอส และเสริมด้วยสั่งทัคคัลยอง(ไก่กรอบคลุกซอสเกาหลี)อีกจาน
ไก่ผัดซอส เพิ่มข้าวญี่ปุ่นและมอสซาเรลล่าชีส (ราคา 275+50+60 = 385 บาท) - พนักงานจะนำกระทะที่มีไก่หมักวางอยู่ มีผักวางรอบๆ ด้านบนโปะซอสอีกช้อนโตๆ เมื่อไฟร้อนพอ พนักงานจะใช้ตะหลิวไม้ขนาดใหญ่ผัดๆคลุกๆสิ่งที่อยู่บนกระทะให้เข้ากัน ตอนแรกเรามองดูว่าปริมาณไม่เยอะมาก เมื่อเทียบกับกระทะที่ค่อนข้างใหญ่ ผัดไปรื่อยๆ 5 นาที เมื่อไก่สุก ผักนิ่ม ก็จะใส่ข้าวญี่ปุ่นลงไปผัดๆๆๆ พอเพิ่มข้าวเข้าไปเท่านั้นละ ปริมาณเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ตอนนี้หน้าตาอาจจะไม่น่าพิศมัย ดูไปดูมาก็คล้ายข้าวไก่ผัดพริกแกงบ้านเรา ขั้นตอนสุดท้ายเมื่อทุกอย่างเข้ากันดี พนักงานจะปิดไฟ โรยมอสซาเรลล่าชีสด้านบน ปล่อยให้ความร้อนจากข้าวทำให้มอสซาเรลล่าชีสละลายเอง
ในเซตของไก่ผัดซอสจะมีเครื่องเคียงเป็นกิมจิ ซุปสาหร่าย และผักกาดแก้ว เรี่องรสชาติต้องบอกว่าค่อนข้างอร่อย ทีแรกแพรเห็นหน้าตายังว่าดูเละๆมั่วๆ จะไหวหรอ? แต่พอได้กินเข้าไปคำแรก ยอมรับเลยว่ารสชาติดี เค็มๆเผ็ดๆ มันๆจากชีส ยิ่งเอาผักกาดแก้วใบสดๆโตๆฉีกพอดีคำ ตักทัคคาลบี้ลงไปแล้วห่อกิน อร่อยมากๆ อาจจะไม่หอมเท่าใบงาแต่ก็แก้เลี่ยนได้ดีทีเดียว สำหรับคนไม่กินผักอาจจะมีปัญหา เพราะกินๆไปด้วยความที่อาหารรสจัด จะทำให้รู้สึกเค็มและเลี่ยนได้ แนะนำให้ซดซุปสาหร่ายแทน สาหร่ายนิ่ม ลื่นดี น้ำซุปก็หอมอ่อนๆ อร่อยค่ะ พวกเครื่องเคียงนี่เราสามารถขอเติมได้ไม่อั้นเพราะรวมในเซ็ตแล้ว ทั้งรสชาติ ปริมาณ เมนูนี้ให้ไป 9/10 ค่ะ
ทัคคัลยอง (ราคา 180 บาท) – ไก่กรอบคลุกซอสเกาหลีนี่ก็รสชาติดีไม่แพ้กัน สั่งด้วยความไม่แน่ใจแต่ก็อยากลอง ทำใจว่าอาจจะไม่ได้อร่อยเท่าไก่ทอดเจ้าดัง ทีไหนได้ อร่อยเชียวล่ะ! เสิร์ฟมาในจานแบนๆคล้ายกระทะเล็กๆ ปริมาณแน่นเต็มจาน เห็นหน้าตาจานนี้คิดในใจคงเป็นไก่เย็นๆ เหนียวๆ ยืดๆ แหม..มองโลกในแง่ร้ายไปหมดเชียวเรา ร้านทำออกมาได้ดี ไก่กรอบ ซอสไม่เหนียว คีบแล้วไม่ติดกัน เอาไป 8/10
น้ำดื่มขวดละ 30 บาท น้ำแข็งฟรีค่ะ
ราคาอาหาร มีค่าบริการ 10 % แต่ไม่มีค่าภาษี อยู่ที่ 654 บาท ราคาสูง แพงแต่ไม่มาก ปริมาณอาหารดูเหมือนไม่เยอะแต่เยอะจนเกี่ยงกันกิน แห่ะๆ รสชาติดี สำหรับแพรว่าอร่อยเลยแหล่ะ เหมาะสำหรับเพื่อนฝูง คู่รักหรือครอบครัวมากินกัน สนุกกับการห่อไปกินไป ชอบที่ร้านนี้เพิ่มโอกาสให้กับหลายๆคนที่อยากรับประทานไก่ผัดซอสเกาหลี ไม่ต้องเข้าเมืองเพราะมีสาขาในหลายๆห้างค่ะ
6 Likes0 Comment
