- หน้าแรก
/
- เป็ดกรอบ • Bebek Bengil ร้าน Bebek Bengil (Dirty Duck Diner)
เป็ดกรอบ • Bebek Bengil
เป็ดกรอบเจ้าอร่อยที่ควรมาลอง(Bali trip มื้อที่ 5)
ถ้าอยากติดตามว่าไปทานที่ไหนบ้างในบาหลี ตามใน saved list ได้ครับ
อาหารอินโด เค้าว่าจืด รสชาติคล้ายๆกัน จริงๆแล้วอาหารอินโดมีความคล้ายอาหารไทยอยู่มาก เช่น แกงกะทิต่างๆ ผัดผักบุ้ง แต่ที่แตกต่างก็คือ พวกปิ้งย่าง และก็เป็ดกรอบเนี่ยหละ ที่จะทำให้คุณกลับมาที่บาหลี..... อีกหน
ร้านนี้อยู่ที่ Ubud, Bali ดินแดนแห่งทุ่งนาขั้นบันใด อยากให้มาลองทานเป็ดกรอบที่นี่ดู ไม่ได้มีดีที่รสชาติครับ แต่เป็ดที่นี่ไม่เหมือนใครจริงๆ ครับ ทอดกรอบซะจนเคี้ยวกระดูกได้ (ทำให้รู้ว่าจริงๆ กระดูกทอดก็อร่อยได้ด้วย) หนังกรอบมากๆ แต่ไม่ไหม้เกรียม น่าจะเป็นการทอดที่ความร้อนต่ำๆ ใช้เวลานานๆในการทอด เป็ดกรอบมีหลายรสชาติครับ ใครชอบแบบเผ็ดหน่อยก็สั่ง แบบนี้
Bebek Bakar Sambal Hijau (IDR 122k ประมาณ 360 บาท) ที่ใช้เป็ดทอดแห้งๆครึ่งตัว (ในเมนูบอกว่าย่าง แต่ไม่คิดว่าคลุกด้วยซอสแซมเปา เป็ดอาจจะตัวเล็กหน่อยและหนังไม่กรอบมาก เพราะมันถูกน้ำซอสแล้ว รสชาติออกเผ็ดนิดๆ แต่ไม่เผ็ดเกินคนไทยแน่ๆ จานนี้เสริฟพร้อมกับ ข้าวสวยผสมมันหวาน
ถ้าอยากลองอะไรที่มีรสบาหลีๆหน่อย ให้สั่งแบบนี้
Bebek Pelalah (IDR 122k ประมาณ 360 บาท) ใช้เป็ดทอดแห้งๆตัวเล็กเหมือนกันครึ่งตัว แต่คลุกด้วย Balinese sauce ที่ออกหวานๆ ถั่วๆ หน่อย เสริฟมาพร้อมกับข้าวผสมมันหวาน
และแล้วก็มาถึง เป็ดกรอบจานเด็ด Bebek Bengil ชื่อเดียวกับร้านนี้ (IDR 125k ประมาณ 360 บาท) ใช้เป็ดตัวใหญ่กว่านิดนึง มานึ่งด้วยเครื่องเทศของอินโด แล้วนำมาทอดให้กรอบจนถึงกระดูก ควรจะใช้มือทานนะครับ และแทะให้ถึงหมด เคี้ยวกระดูกไปด้วยเลย อร่อยครับถึงแม้เป็ดจะตัวใหญ่กว่านกกระทาหน่อยนึง และไม่ค่อยมีเนื้อ แต่ก็อร่อยทุกอนูครับ จานนี้เสริฟพร้อมกับ ข้าวสวย เครื่องเคียงเช่น ผัดถั่ว พริกดองน้ำมัน (sambal)
นี่คือสิ่งหนึ่งที่จะทำให้กลับมา Bali อีกรอบ (หรือไม่ก็ไปลองทำเป็ดกรอบที่บ้านดู 55555)
อาหารจานเด็ด: จานเป็นต่างๆ
คะแนนตามหัวข้อ:
<บรรยากาศ> 9/10 บรรยากาศร้านดีมากครับ ร่มรื่นมากๆ ต้นไม้เยอะ เสียอย่างเดียว นาข้าวด้านหลังหายไปเยอะ (จากคำบอก) เพื่อเอาไปสร้างตึก
<รสชาติ> 9/10
<บริการ> 9/10
<ความเร็ว> 7/10
<ความคุ้มค่า> 7/10 แพงไปนิด
ห้าดาวครับ บรรยากาศดีและอาหารอร่อย
หมายเหตุ:
การวิจารณ์นี้เป็นความเห็นส่วนตัวครับ คนเราชอบไม่เหมือนกัน ถ้าวิจารณ์ไม่ถูกใจก็โปรดให้อภัยนะครับ คิดว่าเป็นความเห็นหนึ่งนะครับ จะได้ชนะคู่แข่งได้ เพราะเดี๋ยวนี้ร้านอาหารเยอะมากๆครับ เอาใจช่วยครับ
2 Likes0 Comment
